《》第一卷 第七十三章 ：招聘計劃 文 / 深侯
所謂當局者迷，旁邊者清。
在和自己利益毫無關聯的楊昆看來，騙子們設下的這個局並非毫無破綻，其中相對關鍵的一點在於，他們太貪了。
按照楊昆的想法，都騙了幾百上千萬了，卻連輛組裝奔馳都捨不得丟下，這幫騙子的格局強不到哪去。
據此，他有理由認為，那輛奔馳應該是套牌車甚至直接上的假牌照，只要將車主的登記信息及車身大架號、發動機號與這輛車一對，很容易便能找到其中破綻，只是對於眼下無權無勢的他來說，要多費一番手腳而已。
從派出所出來，楊昆直接去了郵局。
「喂，林老闆，我小楊啊。」
「你好，你好，有什麼生意關照？」
「半個月沒聯繫了，打電話問個好，另外，有件事想麻煩一下。」
「還是你托我打聽的那個什麼撲克機？我一直有托人打聽，兩岸都沒有消息。」
「那個不急，是另外一件小事。」
「哎呀，你們北方人說話就是愛繞來繞去，我早就跟你說過，你小楊的事就是我的事，有什麼能幫忙的，儘管開口！」
「是這樣，你在深市車管所有沒有關係，我想查個號牌。」
「小意思了，號牌多少，你稍等，我拿支筆。」
把車號報過去，楊昆又把自己的呼機號留給對方，寒暄幾句後，掛斷了電話。
按照和何平的約定，他去化肥廠和對方碰頭，然後一起去農信社拜訪肖主任。
聽他們說明來意，肖主任大手一揮，表示租金好商量。
農信社的主營業務和城信社類似，都屬於銀行類金融機構，但服務對像和組織結構有著較大區別，法定代表人也不一樣。
農村信用社的法定代表人是主任，可以兼任理事長；城市信用社為理事長，且和主任不可兼任。
不像曾芸上面還有個名義上的理事長監督，農信社就是他肖主任的一言堂。
正因如此，儘管農信社比城信社佔地小、業務少、人員多、盈利少，工資獎金福利也都不在一個檔次，肖主任的小日子卻比曾芸過得滋潤得多。
肖主任認為，那幾套門面房反正閒著也是閒著，租給楊昆，既落了人情，又充實了營業外收入，兩全其美。
結合本地段人流稀少的現狀，他給出了一個令楊昆都暗呼便宜的租價。
身為有便宜不佔到底不舒服星人，楊昆當場拍板，和肖主任定下了長期租賃意向，以當前的租金水平為準，租期10年，房租每年一交。
從肖主任的辦公室出來，楊昆一直在偷著樂。
就算飯店開不下去，按照這份租賃合同，從明年開始，僅靠轉租就能賺上一筆。
對於未來房價和店租上漲幅度毫無概念的何平猜不到楊昆的小心思，他站在聯排門面房前，喃喃地說：「三棟樓，六大間，500多平，這一大攤子真要支起來，比那幾家國營大飯店一點不次。」
楊昆鄙視了他一眼，「合著到現在，你還以為昆哥跟你逗悶子呢？」
在結構完全相同的三棟樓裡依次轉了一圈，大致商量了一下格局和佈置方式後，楊昆領著何平去和二叔見面。
三個人圍坐在楊昆「故居」的舊八仙桌前，參照著他私下裡鼓搗出來的那份企劃書，討論開店的各種細節，分配任務。
最重要的一點，投資和股本分配協議，由於楊建軍和何平各自入股方式不同，火鍋店和燒烤店的賬目也要單獨核算，需要和楊昆私下裡分頭討論，暫時略過。
餐飲用具方面，燒烤店比較簡單，不銹鋼餐盤加上普通白瓷餐具即可滿足，桌椅方面除了舒適性外，也沒有特殊要求，火鍋店則要麻煩得多，而且在楊昆心目中，火鍋店是要當成主業來經營的，第一家店關乎到整體形象和今後的發展，馬虎不得。
楊昆拿了紙筆，將火鍋專用餐桌的樣式畫給二叔看，向他解釋雙層桌面以及上層中間開孔的用途，由他負責聯繫傢俱廠訂製，至於外觀、色彩及款式，則要參考飯店的整體裝修風格而定，灶具方面，單孔煤氣灶和鋼瓶都是現成的，暫時不予考慮。
稍微費些手腳的是湯鍋，楊昆給火鍋店制訂的服務特點是快速、便捷、優質、衛生，鍋底暫定清湯和紅湯兩種，一律採用後世常見的中間有s型隔斷的不銹鋼鴛鴦湯鍋，他不清楚附近市面上有沒有現成的湯鍋賣，如果沒有，就得抓緊時間找廠家訂製。
接下來是員工招聘和培訓。
首先是廚師。
最理想的做法當然是去川渝一帶雇一名正宗的川味火鍋大廚，只是路途太過遙遠，時間緊促，不作考慮。
三個人裡面，何平在街面上的人緣最廣，去縣城各大國營飯店挖牆角的活，他是當仁不讓。
楊建軍有些想不通，問侄子：「你不就會配鍋底麼，為啥還要找廚師。」
楊昆笑笑，說：「我那兩下子純屬瞎比劃，費工費料，自家人關起門來吃個新鮮還行，當買賣干的話，成本不好控制。」
然後是服務員。
按楊昆制訂的人員招聘計劃，僅火鍋店所需要的人手，除幫廚、配菜工、洗碗工之外，男女服務生各10名，其中迎賓小姐兼導餐員4名，點餐女服務生6名，10名男服務生負責傳菜兼打掃衛生。
何平看著他列出的服務生招聘標準，身高：男170到175之間，女160到165之間；年齡：18~25歲；要求相貌端正、舉止大方、能說一口流利的標準普通話……
他不解地問：「要求這麼高，你這是招服務員，還是選模特呢？」
楊昆笑著解釋道：「對於餐飲業來說，咱們是新手，是攪局者，要想盡快把字號打出去，除了口味好、價格適中之外，優質的服務必不可少，得讓來就餐的客人感到既有裡子，又有面子，不怕告訴你，就這標準我還嫌低了呢，別的不說，單只客人一進門，四名盤靚條順、穿著大紅旗袍的女迎賓員齊刷刷一聲『歡迎光臨』，就得讓男人骨子裡酥上半截，女人兩條腿矮上半截。」
何平嘖嘖嘴，「要照你這標準，這工資得定多高才能招到合適的人選？」
（日更上萬，夠誠意吧？）