《》第一卷 潛龍勿用 第437章 大道出征 文 / 一劍封喉
一切都有條不紊地進行著，時間如凌江之水，默默而流，開春桃花水首航，終於到來了……
天光青青亮時，馮總管指揮著船幫眾兄弟，整齊劃一地吼著號子，朝船上搬運貨物——
微微晨光中，凌江裡的水，從未如此豐盈，變肥了，變亮了，萬顆珠子在滾動著，輝閃著晶晶之光……
上游回水灣處的幾隻麻鴨，在柳條絲絲，粼粼光影的春水中鳧游，一轉轉地兜著圈，蓬鬆松的羽毛游過去了，游過來了，身後便是長長的一道波痕，久久不散……
白鳥兒在江上貼江面飛，脖項上的絨毛，被江風吹拂了，微微亂，風畢竟不寒，不再似刀子般又冷又硬！
江對岸的緩坡上，大多數的桃樹，乍看去，似乎仍是枯樹枯枝，但有個別幾株，卻已經跳閃出了粉紅粉紅的影兒，襯著那些乾枝條，美得恰恰好！
碾莊碼頭上，密密麻麻站得到處是人，黑壓壓的人頭，聚集成一簇一簇，一道道黑線，平視過去，以江水為底襯看，似江中的小洲。而顏色各異的衣服，混雜了，相互錯合在晨光與青青淡淡的炊煙裡，似花，似畫……
搭板長長溜溜，顫顫悠悠，腳夫們扛著麻袋、草袋、木箱，腳步穩穩當當，將貨物源源不斷地從貨倉裡，運上了船。
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從千丈高空俯瞰而下的話，似那勤勞的蟻類，整齊，有序，有隊有列，有模有樣……
跑船的兄弟們，此際在船廠大院裡聚集，吃著「開船席」。
一人只是半碗酒，菜卻是豐富得很！依照講究，有幾道菜是必須的
其一是「力爭上游」。其做法是，將肉末攪拌了粉面，做成類如船，又類如元寶的形狀，上鍋蒸熟了。以高湯盛於大瓷盆裡，再以雞蛋餅，貼合著盆壁，將其完全糊蓋住！到眾人吃時，先由大幫主陳叫山，伸筷輕輕一劃，雞蛋餅被劃破，底下的元寶肉船，藉著浮力，便齊刷刷地浮湧了上來，眾人再動筷子……
其二是「風平浪靜」。這也是一道湯菜，將黃豆、紅豆、青豆、胡豆、枸杞、糯米等，循各自的生熟質地，依先後順序蒸熟，使其分層泡浸於魚湯之中，並選用上等羊油，燒化，潑入湯中。羊油量大，在魚湯表面上形成厚厚一層護膜，顯得湯形穩穩，即便伸筷伸勺，湯形凝然不動，不起皺波！此菜融合魚和羊，形成一「鮮」味，且羊油糊住湯麵，熱氣不得散發，須慢慢去吃，不可急，意即「跑船先求穩，一穩勝七分」……
其三是「平安有福」。豆腐切片，碼放盤中，鵪鶉蛋以刀從中間一劈兩半，使其蛋白朝上，蛋黃朝下，再以青綠的鴨舌浮萍，點綴其間，淋上老醋、麻油，灑上黑、白二色芝麻。浮萍之「平」，鵪鶉蛋之「安」，麻油之「有」，豆腐之「福」，此菜是典型的取其諧音，以意取勝！吃此菜時，有一講究，便是浮萍鴨舌不能吃，鵪鶉蛋和豆腐片，直接夾取入口吃，不得隨意用筷子翻轉，否則，便犯了禁忌……
因為只有半碗酒，大家都是淺淺地喝，慢慢地吃。陳叫山逐桌逐桌地，以筷子為「力爭上游」破了糊皮，招呼著大家，「兄弟們，好好吃，好好喝」
為了這一場「開船席」，從昨個下午開始，魏伙頭便組織人手，將圓蒸籠、方籠屜、大口鍋，以及伙夫們的稱手家當、各種食材，朝船廠搬運。夜裡忙了半宿，拾掇好了開船席，天亮開吃時，魏伙頭和眾伙夫，卻都退到了大院外依照規矩，開船席只有跑船的人可以吃，其餘任何人，只可遠觀「望嘴」，是不得動一筷子的……
站在船廠大院外的，除了魏伙頭和眾伙夫，夫人、老爺、楊賬房、譚師爺、常海明等盧家大院有職有位的人，都在院外看著。
院內之人吃喝著，院外之人遠遠看著，院內笑語陣陣，人人一臉自豪，院外盡皆默默，人人眼中充滿期許……
待眾人吃罷開船席，站起身來，陳叫山大聲問一句，「兄弟們，吃飽了沒，喝好了沒？」兄弟們便齊聲喊叫著，「吃飽喝足，平安有福！」
毛蛋和另外一個伙夫，早已經將兩掛鞭炮，在院門口鋪展開來，隨著院內「吃飽喝足，平安有福」的聲音傳來，老爺親自「哧」地劃了洋火，點燃了鞭炮
「辟辟啪啪啪啪……」一陣炸響，紅屑飄飛，炮煙騰騰……
陳叫山領著眾兄弟，像出征的勇士，人人在腰裡繫了一條紅腰帶，眾人大步騰騰朝碼頭走去，晨風輕拂來，一條條紅腰帶，紅紅的穗頭飄捲起來，猶若紅霞……
吳先生、高雄彪、唐嘉中、姚秉儒、禾巧、盧芸鳳、薛靜怡、盧恩成、唐慧卿、二太太、盧芸霞，分站在船廠通往碼頭的大路兩旁……
有人默默凝望著，心底默默祝福著，嘴上卻沒有一個字……
有人跳啊跳啊的，惟恐前面的人，擋住了自己的視線，待陳叫山一走過，便大呼小叫起來……
有人拱手祝福，臉上笑容洋溢……
陳叫山領著眾位兄弟，穿過碾莊碼頭那古老的石拱門時，又是一陣鞭炮聲！
出石拱門，直通江岸，馮天仁早已派人用黃沙，鋪就了一條六尺寬的「暢行路」，陳叫山和兄弟們踩上去，軟綿綿的，腳步猶顯堅定，臉上無盡自豪……
霞光萬道，穿雲破天，映照著每一個人的額頭、頭髮、衣衫，映照著腰間的紅腰帶……
待陳叫山與兄弟們一上江岸，起先在江岸守候的人群，便呼啦啦一下湧了過來，有拄著拐棍的老者，有抱著娃娃的女人，精壯壯的後生，滿臉皺紋的老太，花枝招展的姑娘，如潮水一般湧過來了……
「牛娃，上船就跟住家一樣喔，好好跟陳幫主跑船，莫念家！」
「笙子，我給你煮了些雞蛋，你帶在船上吃，記著要晾開，吊起來也成，吹吹江風，莫讓雞蛋餿了……」
「王墩，出去別省著啊，上岸住店、吃飯，該睡睡，該吃吃，今年咱家麥苗好哩，綠旺綠旺的，到麥收時，準保裝一大板櫃，呵呵呵……」
「這娃才沒益處哩！你哭啥嘛哭？你爹我身子骨硬實得很，現在天又暖和了，夜裡又不用你再給我起來倒夜壺，地裡活路也接上了，忙乎了，多好的事兒……跟著陳幫主哩，咱不犯熬煎，啊？快把你那尿水子給擦嘍，別讓陳幫主看見，笑話咱……」
眾人與親友相互告別，叮囑著，叮嚀著……
馮天仁點燃了一掛長長的鞭炮，高喊一聲，「眾人讓道，有請大幫主敬江神，祭地魂，燃天香，點船頭……」