正文 第57章 ：手段 文 / 金不煥
回到華夏，一下飛機，白慕就接到了趙錦輝的電話。
「老白，三四個月過來，最近生意怎麼樣？」
「還不錯，已經開了三家了，並且我算了一下，一共在你那裡，還有銀行那裡，一共貸了五十萬，明年上半年末，就可以全部還清了，到時候就沒有多大的壓力了，這一筆買賣，也算是做好了。」
「嘖嘖嘖，利潤不錯啊，倒是讓我驚訝了，照這麼算，你以後如果光靠這三個大小不一的店面，就可以年入近百萬吧，沒想到做個蛋糕，竟然有這樣的利潤，diy這個概念放在大學城附近，果然不錯，這個項目你有眼光，先入為主佔據市場主動權了，你下一步有什麼計劃沒有？」
「嗨，年入百萬說過了，不過能掙一點吧，都是小錢，跟你們資本家們根本不能相提並論。」
「這次出了一趟新國，有了點計劃，到時候和你聊聊。」
只聽電話那頭的趙胖子連忙說道：
「明天同學聚會，地點西郊的龍蟠山莊，到了會有人接你，別忘了啊。」
白慕聽到同學聚會四個字，才想起來這事，趙胖子幾個月前就給自己說了，此刻頓時回過神來。
「好的，沒問題。」
「對了，我打聽清楚了一件事。」
「齊沐蘭好像還沒有男朋友，白慕，你看你是不是可以…」
「滾蛋，我和她是普通朋友。」
「好好好，得了，明天見吧。」
白慕掛掉電話，先是探望了江老一番，江老的氣色很好，在醫院住院處樓下的花園裡散著步，看完江老，回到了大學城附近，三個店子巡視了一番，查了查賬，店子的生意依舊很不錯。
七月份底開店，到現在為止三個多月了，九十月份五大學校學生幾乎全部返校後，源源不斷的客流量，和每天忙裡忙外的店員們，每天早上九點開始營業，晚十點停止營業。可以說是每天都是人滿為患，學生黨們一般都會提前預約時間，因為週六週末，想要來店子裡和朋友們一起做蛋糕玩，真的太難等到位置了。
白慕很是滿意，比自己當初預算要好得多，三家店面每天的銷售額加起來，最多的一天銷售額六萬塊，那是一次大爆發，最高點。
最差的時候一天兩千多，這三個月多來，勢頭不減反增，市場果然好的沒話說，附近十幾萬的大學生，加上常駐人口，決定了一切。
從開始的小店面，一個小時同時只能容納八單，三個人，到加上現在的兩家一個小時一共可以容納四十單的大店，十九個店員，這個速度讓白慕還是比較滿意的。
來到最大的店子裡，只見小薇穿著一身秋裝，這個倔強勤勞的姑娘，此時此刻正忙的不可開交。
看到白慕回來了，立刻點頭說道：「白哥，你回來了。」
「嗯，要幫忙麼。」
「不用。」
小薇你過來一下。
兩人來到店外，小薇看了一眼白慕，不知道白慕喊自己出來，有什麼事情。
「小薇啊，這幾個月，都辛苦你了，我整天東奔西跑，很多時候都是你照顧著，辛苦了。」
「沒事，應該的，白哥你開始才是辛苦，什麼事情都是你談的，每個生意步驟細節都是你指導決定的好。」
「這幾天給員工們發一下獎金吧，每個人發兩千，你五千，希望再接再厲吧。」
小薇露出了一個笑容，「謝謝白哥。」
「小事，對自己差都不能對你們和顧客差唄。」
白慕站在店口，看著街道上來來往往的人們，到處都是大學生。
「小薇，我問你，這三四個月過來了，你對我們這幾個店子有什麼看法沒？」
小薇一愣，「什麼看法？」
「就是說，下一步的可發展空間什麼的，需要改進的，你來說說吧。」
小薇微微皺了皺眉頭，「我不太懂這些。」
白慕回頭看了一眼小薇，這個窈窕的女孩，眉眼裡滿是聰慧。
「別跟我謙虛，我讓你說，有什麼說什麼。」
小薇猶豫了片刻，「第一，關於蛋糕的定價，這個按尺寸來說，價格在三十到一百二，我覺得，有些高了，我們做的單子裡，一般都是六十或者八十元的單子最多，三十的單子也很多，一百二的就很少了，我覺得，價格可以下調一些，這樣豈不是可以更好的刺激消費。」
「嗯，繼續說。」
「還有就是，白哥你說的對，三家店面雖然生意火爆，但是每天的市場飽和度在這目前的度上已經差不多了，但是…」
「但是什麼？」
「現在的人就是這樣，跟風很嚴重，哪裡賺錢就往哪裡擁，我聽說，附近可能也會開跟我們一樣的店，這是一個問題，我擔心，到時候如果對方有很好的營銷手段，我們的成績會下滑，下滑不要緊，這種小圈子裡的生意，最怕就是對比，因為顧客一對比，就有選擇的餘地了。」
白慕眉頭微微皺了一下，「哪裡又要開？」
「這個我不清楚，但聽說街角上坡那邊會又開一家。」
白慕忍
忍不住撇了撇嘴，「真是的，進來打亂市場，我們火爆歸火爆，但照目前來看，三家已經將diy蛋糕的宣傳炒作，口碑，做單量，正好維持在一個很不錯的點上了，讓顧客有選擇權，但又沒有選擇權。」
「嗯，我就怕到時候對手來個價格戰，那就不是好事了。」
「沒事，我開了三家，除開你，和我的幾位朋友，沒有人知道三家都是我的，這樣的情況，我還是有點辦法的。」
小薇點了點頭，看著白慕問道，「應該怎麼做？」
「你這裡該怎麼做生意還是做你的生意去，宣傳推廣不能斷，不管是大學生圈子網絡上的廣告，還是發傳單，都繼續，這個量加大一點，三家分開去做，緊接著，把最小的店面，也就是最早的那家店，蛋糕每寸定價再提高十五塊。」
「然後兩家大店，一家定價降低五塊，一家定價提高五塊。」
小薇愣了愣。
「我當初不開連鎖不開一樣的名字就是等著現在的情況，自己操作這裡的市場，你這樣去做吧，這樣一來，小店那裡可能生意在接下來一個月裡不會太好，以後的客流量會轉移到兩家大店，然後在兩家大店徹底爆棚以後，讓小店或是其中一家大店開啟活動促銷打折，比方說團購訂單，開啟以後先自己買自己把銷售量刷上去等等，具體操作，活動開啟多少天什麼的，價格上調下降的週期，我給你講過，明白我的意思了嗎？」
小薇點了點頭，一幅若有所思的模樣。
「那第四家店，你放心，也會是我們的。」
小薇聽到白慕的話，「白哥，你還要繼續開？這樣不明智啊。」
「媽蛋，有什麼辦法，第四家店插進來，打亂了市場，以後肯定無法營造出這種人滿為患熱鬧的氣氛了，這不是一個好開端，我現在能做的，要麼就是讓那家店開不起來，要麼就是讓那家店變成我的，哪怕到時候第四家店會虧，會讓前三家的成績連帶著一起下滑，但只要站在壟斷的角度上，即使沒有以前賺的多了，但至少還是在賺，也都是替我賺，並且不用擔心什麼多家店競爭而出現市場的混亂。」
「明白了。」
「那要是出現第五家呢？」
「要是還有第五家，那我也是服了那些人了，一群不會做生意的逗比。」白慕忍不住訕訕的說道。
小薇說到這裡突然想起了什麼，「白哥，還有一件事，先前那位林可兒小姐和一位叫做美艷小姐的來店裡看過了。」
「哦？怎麼了？」
「那位美艷小姐讓我帶句話，還帶了一些憑證之類的東西，讓我給你說一聲，說你想要的東西美艷幫你搞定了，你以後可以想辦法推自己的連鎖店了。」
「是麼？哈哈，不錯，來的是時候。」白慕哈哈一笑。
小薇偷偷瞄了一眼白慕，忍不住暗自感慨道，這位店長，身邊還真是美女如雲啊。
「你去忙吧，我去找一下打聽一下那第四家店。」
「哦對了，小薇，你回來一下。」
小薇站住了身子。
「以後這邊的事情可能要全靠你管了，我以後可能還有別的業務和項目要做，以後進貨什麼的，都要交給你了，我帶過你做過的，你應該可以做的到吧。」
小薇笑了笑，「知道了，謝謝白店長的栽培。」
「對了，最近天要變冷了，加點衣服，回來之後，冷死我了。」
小薇心頭一動，看著走遠的白慕，眸光裡滿是不知名的色彩。
白慕在鎮子上打聽了片刻，果不其然，如小薇說的一般，有一個店正在裝修，並且是按照diy蛋糕店的格局來做的。
只見裡面有一個胖胖的男人，挺著一個啤酒肚，正在一邊指指點點的監工，一邊自己也打打下手。
白慕敲了敲門。
「你是？」只見那個肥胖男人愣了愣問道，緊接著又看了一眼工人，自己走了過來。
「哦，我聽說你這裡要開店，還敢問一下老哥是不是要開店，開什麼店啊？」
「diy蛋糕店，怎麼了啊，你有什麼事情麼？」
「哦，老哥，我也開了同樣的一家，來看看，學習一下經驗。」
只見男人斜瞥了白慕一眼，「哦？你也開了？」
隨即露出一個笑容，「我還沒開呢，正想問問你一些事情。」
白慕和這個傢伙交談了起來。
「老哥，你這裡裝修什麼的花了不少錢啊，這是要血戰的節奏啊。」
「嗯啊。」
「實不相瞞，我來找你，是想把我的那家店賣給你，你有接盤的想法嗎？」
胖子一愣，「你說什麼？轉給我？為什麼啊？」
「我的那家就是最小的那家，這年頭，生意難做啊，性價比太低了。」
胖子頓時眼珠子一轉，「兄弟你說說，什麼情況。」
「也沒什麼情況，就是競爭激烈唄，客人不好照顧啊，而且這種店面營銷起來，壓力大，能賺是能賺，但是基本賺不了多少，看似紅火，壓力其實很大，我想把自己的店轉給你，自己這一塊不做了，你去跟那兩家門麵店的老闆斗去。」
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p;「等等，聽你的意思，那兩家大店很厲害？」
「不是厲害，而是市場的問題，看似紅火，但是每天的飽和度剛剛好，維持在一個能賺，但是賺的不多的地步，但是怎麼說呢，經營起來，吃力不討好。」
胖子頓時就和白慕走到門口認真的交談了起來。
「老哥，我這樣給你說吧，那兩家店的老闆，其實是一個人，人家開的其實是連鎖店，聽說就快整改了，我那家小店，還準備立刻降價，想在價格上爭取一點主動，那兩家店，幾乎涵括了百分八十的客源，口碑什麼的，很不錯，並且已經先手佔據市場了，我自己的那家小店，根本不是人家的對手，只能混點甜頭。」
「我想立刻降價，算是最後再試一試吧，如果降價之後，銷售能夠提升很大一部分的話，就繼續開，如果只是提升一部分的話，我還是趁早收手了，吃力不討好，不如轉移精力。」
胖子瞇了瞇眸子，「我去調查過啊，按照現在你們三家的情況來看，不管那一家，都應該是大賺不賠啊。」
「唉，生意難做，等你開了就知道了，從經濟學的角度來講，只要夠賺錢，為什麼不繼續開？性價比實在是太不符合了，勞力費心，你要知道，附近的市場雖然好，但是學生還是很難伺候的，並且人家有放假的時間，也就是說，每一年，固定的營業時間，其他時候都基本是空搭房租。」
胖子頓時倒吸了一口冷氣，「還敢問一下你現在收入情況麼？」
「這個，收入是一個*問題，我說了，能賺一點點，但是不行，我聽說你要開，所以就打算把自己的店轉給你，這樣你有兩個店，以後和那兩家連鎖店拼起來，也強一點，畢竟人家說到底是連鎖，品牌在這一帶已經逐步建立開了，我已經很難在特色，服務等等上取勝了，靠降價，也是無奈的辦法。」
胖子頓時眉頭皺了皺，思考了片刻說道：「你的店多少錢賣？」
「我的店子麼？那個小，十八萬給你，店員你不需要再另外請和培訓了，房租還有六個月。」
胖子聽到白慕的數字，「高了，我現在沒有這些錢來弄。」
白慕聽到胖子的話，頓時暗笑了一聲。
「十七萬接盤不？」
「還是高了。」
「十二萬行不？」胖子倒是先聲奪人，一口減了六萬。
「不行，最低十五萬。」
「哥們，我才接觸這一塊，也不敢貿然接盤，還要等我再調差一番先，十二萬不行嗎？」
「那算了，我還是轉給別人吧，那兩家店的那個老闆要十五萬收我的，我都沒談攏。」
胖子聽到白慕的話頓時眉頭皺了皺。
「那兩個連鎖的老闆要收你的？」
「嗯。」
胖子頓時倒吸了一口冷氣，「看樣子，競爭是有點激烈啊。」
「是啊，反正我是打算退出了，現在還不虧，等這紅火的幾個月過去了，我估計所有店的成績都要下滑，到時候就要哭了。」
「好了，老哥，不聊了，我先走了啊，有想法你打我電話。」
白慕留下電話便離開了。
緊接著立刻喊了小薇再次出來。
「白哥你去找過他了？都說了些什麼？」
「嗯，那傢伙，估計只能算是個普通的生意人，還算不上一個聰明的生意人，唉，插進來壞我大計啊，三天之內，他肯定會來找你聊聊天的，比方說聊聊生意，請教問題什麼的，你知道該怎麼回答吧。」
「嗯，然後他找你結束後的三五天，一邊實行三家店的操作，一邊過去找那個胖子，就說你要收購他的店…」
白慕跟小薇講了許多後，小薇的眸子裡滿是光彩。
「白哥，你真厲害，真有辦法。」
「不是我有辦法，是那傢伙就是一個什麼都不懂，就胡亂扎進來的愣漢。」
「那白哥，如果談妥了，花錢收購了他正在裝修的店之後，我們真的開第四家店嗎？豈不是自己開第四家壞自己生意？我們是不是可以用那家店開點別的東西？」
「繼續開啊，我知道開了會整體開始漸漸走下坡路下滑，但是沒辦法，這第四家，必須開的，就是要開給別人看的，讓他們知道，市場份額差不多徹底飽和完了，插進來沒有多少好處了，如果市面上永遠保持三家的紅火，遲早會有第四家，甚至第五家的，所以沒辦法，只能開，我說了，即使沒有以前賺，也要都為我而賺，省心，省力，不必操心。」
小薇點了點頭，「那如果他沒有來，或者說來找我了，又沒有跟我談攏呢？」
「放心，到時候我會去找他，你按我說的做就好了。」
白慕看了一眼小薇，「以後這邊真的就要靠你了，這次我從國外回來，下一步可能要轉向別的項目了。」
「對了，小薇，你不會哪天離我而去吧，唉，那我就要重新找一個人來接管這裡了，真麻煩，說個心裡話，挺喜歡你的，希望私底下能做好朋友，公事上，以後會是永遠的合作夥伴，你知道的，我對朋友，對夥伴，都很好的。」
小薇聽到白慕的話，思考了片刻笑著說道：「白哥，放心吧，除非我有必須要離開的理由，不然不會走的，畢竟還是很謝謝你，白哥，這幾個月，雖然累，但讓我對
對以後的生活還是充滿希望的，跟著白哥你，比我去別的地方打工強多了。」
「嗯。」
白慕忍不住露出一個微笑，看了一眼小薇，「對了，那個劉鋒沒有再來騷擾你吧。」
「沒有了，白哥，我按你說的去找過他了，現在和他雖然關係不好，但是算是點個頭打個招呼的朋友了，他現在對我態度也挺好的，還說以後讓我有什麼事情去找他。」
「嗯，這就好，你記住，以後你就跟著我了，有什麼事情，別慌，別怕，有我在，解決不了給我打電話，明白了麼。」
小薇看著白慕一臉堅定的神色，眉心一動，點了點頭，不知道在想什麼