《》第一卷 第94章 端午包粽子 文 / 蘇逸弦
端午節的粽子，中秋節的月餅，還有元宵節的元宵，都是莊戶人家眼裡的大事情。不管日子過得孬好，到了過節的時候，總要多少的置辦一點兒應景兒。
顧家的日子說起來就是很好的了，即便如此，李氏也不肯全數買糯米包粽子，每次都是摻一部分的大黃米。大黃米也是好東西，那可是莊稼院裡待客最好的飯食了呢。顧家每年都會種好些大黃米，除了包粽子燜米飯之外，也要留著冬天包粘火勺粘豆包用。
初四的下午，顧家媳婦們就在一起包粽子了。粽葉是去年夏秋時，趁著葦葉或是柞樹葉長到最大時採摘陰乾的，這時拿出來用最好了。乾燥的粽葉用熱水泡開，就會變得柔韌，包粽子的時候不會斷裂。
顧家要包兩種米的，糯米的粽子，留著來回走人情用，所以裡面會放上蜜棗。這樣的粽子，必須是李氏自己親自動手包才行。別說，李氏其實還真是有一手的好活計，那粽子包出來，一個個規規整整小巧玲瓏的，看著就十分的可愛。
糯米並沒有泡多少，大概也就是四五斤左右，李氏一個人包，顧秀麗拿著馬蘭草的葉子幫忙把粽子捆好。李氏的手很快，沒用多少時候，就把糯米的粽子包好了。
大黃米泡的就多了，大概得有十幾斤的模樣。大黃米的粽子裡，是不放蜜棗的，那東西太金貴，一斤蜜棗幾十文錢呢，李氏可捨不得給自家人吃那東西。大黃米裡面，放著的是豆子，一般就是秋日裡的老豆角，從裡面拔出豆子來曬乾了，留著冬日裡煮粥用。
軟糯的粽子裡抱著香噴噴的豆子，吃起來其實也挺不錯的。再者莊戶人家吃粽子，也捨不得蘸糖或是蜂蜜的，最好就是就著菜吃。這種帶豆子的粽子，跟菜也不算衝突，不像蜜棗，甜的鹹的弄一起，北方人還真是吃不慣。
吳氏等幾個媳婦就負責包大黃米的粽子，文芳姐妹還有嬌顏，今天下午也都過來幫忙。孩子們小，別的幹不了，但是能幫著綁粽子。她們手裡拿著馬蘭草的莖葉，見到大人包好一個，就趕忙遞過去，幫著捆好。
馮氏有一手好廚藝，包粽子自然是不在話下的。顧家用的大多都是葦葉，跟南方用的那種箬葉雖然小了些。但是用著也還順手，幾個粽子包下去，馮氏就越來越順手了。
「二弟妹，你這粽子包的可倒是夠漂亮的了。唉，一看就知道，南面人在吃食上精心，這小粽子包的精緻，看著都好。」吳氏受傷忙著包粽子，嘴裡也不閒著。
「手還是有些生，這東西一年就包一回，終歸是差了些。」馮氏搖頭笑了笑。
「那也比我們強多了呢。」吳氏還是忍不住誇讚。
幾個媳婦在一起幹活，這手藝的好壞可就顯出來了。吳氏和趙氏倆人包出來的粽子，規規矩矩，雖然略微大了點兒，但是看上去也很不錯了。馮氏更是不用說，包的小巧，還能變化出花樣來，一個個粽子彷彿不是吃食，倒像是工藝品了。
反而是徐氏，包的那粽子，不是粽葉沒裹住，就是沒繫緊，有的都能看見有米露出來。
李氏最近對徐氏很是看不上，一見這樣就來氣了，「老四媳婦，你那是包粽子呢？你還是在禍害糧食呢？就你包出來那東西，下鍋了就是一鍋黏糊粥。去去，這邊不用你，趕緊去收拾點兒柴禾，然後把鍋刷了添上水，待會兒煮粽子。」
徐氏有點兒不甘願，「娘，我包的不是也挺好麼？我還是在這包粽子吧，讓三嫂去燒火。」燒火又得抱柴禾又得拎水的，自然是沒有坐在這邊包粽子輕省，徐氏懶習慣的人，當然是不願意了。
「你這還叫包的好？你看看，這粽葉都被你窩碎乎了，米都往下漏呢。你這還叫包的好啊？這樣的要是好，那狗都能包了。趕緊去幹活，哪來的廢話？快去。」
李氏手裡拿著一個包好的粽子，看著下面掉出來的大黃米，氣的指著徐氏就罵，「敗家娘們兒，成天不知道幹活，就會偷懶。趕緊快去，要不然明天就別吃了。」
徐氏見老太太真的生氣了，沒辦法只好站起來，十分不甘願的去燒火拎水了。徐氏一走，李氏就坐到了徐氏剛剛的位置，把徐氏剛才包的那些粽子挨個兒挑揀了一番，然後把不好的都拆開了，「老二媳婦，你把這些重新包了吧。要是這麼下鍋，白費糧食不說，還得粘的滿哪都是。」
人多，吳氏等人幹活也麻利，倒是沒用多長時間，就把粽子全數的包好了。那邊徐氏還在磨洋工呢，兩個鍋灶只燒了一個。李氏進屋去又是一頓罵，這才把另外一個也燒好了。
顧家包的粽子多，一鍋煮不下，再者還是兩樣而米的，也不能混在一起，所以就得分成兩鍋。李氏在廚房裡看著，吳氏和馮氏動手，把粽子挨個兒的撿到了鍋裡。「對，慢一點兒，手輕點兒，太狠了粽葉會裂開，到時候成了一鍋粥了。」
粽子全都撿到了鍋裡，李氏親手拿了鍋簾兒壓在上面，又找了乾淨的石板壓好。「行了，燒火吧，開鍋兩刻鐘就停火，悶在鍋裡一晚上，明早晨起來吃就行。」
這時天色也不早了，李氏又吩咐媳婦們趕緊的動手做飯。「老大媳婦，今天該你做飯了，晚飯在東廂房做吧，這邊兩個鍋都煮粽子了。」
粽子是金貴吃食，煮的時候必須在李氏眼皮子底下，要不然萬一被媳婦偷吃了怎麼辦？留在上房這邊的廚房裡，誰也沒那個膽子偷吃的。
吳氏趕忙答應了一聲，然後就去做飯了。馮氏得回去做飯，跟婆婆說了一聲之後就走了，留下趙氏和徐氏倆人，看著煮粽子的鍋燒火。徐氏是那種有一點兒功夫也想偷懶的人，這會兒瞧著李氏進屋了，廚房裡只剩下趙氏和自己，徐氏就伸手揉腰。
「三嫂，我剛剛拎水，怕是把要給扭了，你在這看一陣子火，我回屋去趟一會兒。」說完，也不等趙氏反對，嗖的一下子就跑了。
趙氏畢竟是老實慣了的，雖說最近性子有了一些改變，終究是憨厚些。見到這樣，除了搖頭歎氣之外，也沒說別的，只是認真的看著灶坑裡的火。等到開鍋半個時辰之後，就不再往裡面添柴禾了。
馮氏那邊回到自家住的院子，剛一進廚房，就見到嬌顏早就把火燒好了。「嬌兒，這些活以後留著娘做就行了，你還小呢，過幾年再幫娘幹活也不要緊的。」瞧著那小小的人兒在灶前忙活，馮氏總是心裡覺得歉疚的慌。
「娘，這些我都能做，沒事兒的。我也該學著做家事啊，要不然，等以後拙手笨腳的，那可怎麼好？像四嬸那樣兒的，豈不是壞事兒？」嬌顏只要一想起來徐氏那一手活兒，就忍不住想笑。
這個年月裡，對於女人的評價，無非是炕上一把剪子，鍋台上一把鏟子。女人只要這兩樣都出色就行，其餘的什麼才學啊，相貌的，那都是其次。嬌顏雖然不算很贊同，不過對於學廚藝，她還是很有興趣的。畢竟都是要吃飯，不會做飯，以後難道還要餓死不成？再者自己在吃食上比較挑揀，還是自己動手來的很穩妥些。
嬌顏一提起徐氏，馮氏也忍不住笑了，「小丫頭，不許胡說。你四嬸在娘家也是嬌養的，怕是沒學多少茶飯的手藝，來到顧家，前些年有你奶護著，原本的手藝更是都忘的差不離了。」馮氏是厚道人，不願意在背後議論別人的是非，「這些話跟娘說一說也就算了，可不許出去說啊。」
嬌顏點頭，「嗯，這個我知道呢。」老顧家有那麼樣個媳婦，說起來也挺丟人的，嬌顏也不傻，當然不會出去亂說。
母女倆一邊做飯一邊說話，正說笑間，就聽見外面有動靜兒。「娘，我去看看，應該是我爹和哥哥們回來了。」顧承勇今天一大早就帶著兒子們進山了，這個時候，該回來的。
嬌顏說話間，就從屋子裡跑了出去，來到院子裡，果然是父親帶著哥哥們回來了。「嬌兒，你看，我們弄了個好東西回來。」文韜一見到嬌顏，就趕忙抱著個東西興沖沖的朝著嬌顏跑了過來。
來到近前，文韜把懷裡的東西放下，嬌顏這才看清了，原來文韜剛剛抱著的，是一隻小熊。「呀，你們怎麼還弄了個小熊瞎子啊？」嬌顏見那小熊也不過是兩三個月大，身上毛茸茸的，可愛極了。
嬌顏蹲下來，伸手摸了摸小熊身上的毛，「爹，你們是怎麼找到它的啊？」
「今天進山，。一頭母熊直接就衝了過來，差點兒就傷了你大哥呢。帶崽子的熊太凶了，我好不容易才殺了那頭大熊，這傢伙就在不遠的地方，文韜瞧著好玩，非得弄回來。嬌兒，你離它遠些，畢竟是野物，別看小，也是危險的。等著過幾天有空了，就拿去賣掉，這東西可不能留在家裡。」顧承勇在那邊簡單的說了幾句。