正文 第五十章 計劃賣，早點和鐵板燒 文 / 福星兒
酒樓合作的事情談成，衛長蕖有些事情還得與掌櫃的商量。
身邊有只小蘿蔔頭需要照顧，她不可能將一天時間都花費在酒樓的事情之上，再說，果醋的釀製也迫在眉睫。
再過兩個月就要入冬了，果子嶺的野果也必須盡快採摘。
衛長蕖做好打算之後，看向萬掌櫃，淡淡道。
「萬掌櫃，有些小事情，想和你商量一下。」
在立字據的時候，衛長蕖已經瞭解了掌櫃的。
醉香坊的掌櫃姓萬，叫萬來福，醉香坊在止水鎮開了大約三年的時間。
萬來福極為客氣道：「有什麼話，衛姑娘直說便是，」
「萬掌櫃，你是長輩，喚我長蕖就好，」衛長蕖抿唇一笑，接著道：「我想與你和錢叔計劃一下醉香坊營業的事情。」
萬來福一臉和氣，笑容滿面：「長蕖啊，既然你當我是長輩，就別一口一個萬掌櫃，叫我叔就好了，你有啥建議，儘管提不出來就是。」
衛長蕖便開口直說。
「來福叔，實不相瞞，我家中瑣事，也需要時間打理，我不可能將一整天的時間都花在醉香坊的事情上，我只能保證，中午到傍晚，客流量最大的這段時間，在醉香坊裡做事，當然，至於上午和晚上這段時間，也不可能關上門不做生意，我建議，上午這段時間專營早點，晚上咱們專營鐵板燒。」
衛長蕖說完，於錢便有些質疑問道：「一上午的時間，只賣早點，會不會太過單調。」
「還有，長蕖啊，你說的那鐵板燒，是啥菜式。」
萬來福也正一臉好奇的盯著衛長蕖看。
鐵板燒——他活了這把年紀，可從來沒聽說過。
「來福叔，錢叔，你們先別急，」衛長蕖示意兩人先別急，接著慢慢道：「清早起床，正是脾胃最虛弱的時候，胃口欠乏，宜吃清淡暖胃的食物，鮮少有少人跑來酒樓大吃大喝，若是上午經營菜式，恐怕也沒啥生意。」
萬來福，於錢一邊聽，一邊微微點頭，不自覺間就有些贊成了衛長蕖的想法。
這說的也有道理，醉香坊上午的確是沒啥生意。
衛長蕖挑眉，不著痕跡的掃了二人一眼，見二人有被她說動的跡象，繼續道。
「反之，早上這段時間，專門賣一些精緻的糕點，香甜可口的稀粥，可能會有意想不到的收益，當然，至於糕點，粥類的烹飪方法，我會一一列出來，早點的烹飪之法也不難，錢叔完全可以應對。」
「至於，鐵板燒嘛，最適合晚上做宵夜，再配上二兩燒酒，那滋味，絕對美妙無窮。」
本來衛長蕖是想說——若是配上一瓶啤酒，就完美了。
可惜，沒有啤酒，只能白酒代替。
萬來福，於錢瞧著衛長蕖說得繪聲繪色，都搞不懂，明明是一個鄉下丫頭片子，咋懂得這麼多。
「長蕖，這鐵板燒，真有你說的那麼好，怎麼個做法？」萬來福像是看到了醉香坊的前景，迫不及待就追問。
衛長蕖耐心的道：「其實鐵板燒的烹飪之法極為簡單，錢叔，蘇成都能做。」
蘇成吃驚的看著衛長蕖。
「我真的可以做嗎？」
他只是一個跑堂的夥計，雖然也很想學廚藝，但是卻一直沒有機會。
「嗯，」衛長蕖肯定的點頭：「首先，咱們得去鐵匠鋪定制一個專門烹飪鐵板燒的鐵架子。」
「只要在鐵架的匣子內，燒一堆炭火，蓋上鐵板，往鐵板上澆油，就可以在鐵板上炒東西了，不管是素的，葷的，海鮮的，都可以做成鐵板燒，在鐵板上將菜炒熟，再拌上秘製的辣醬調味料，撒些香菜，香脆的花生一拌，保證香辣可口，再過幾個月就入冬了，鐵板燒香辣，火熱又夠味，最適合冬天吃來御寒。」
衛長蕖詳細說了一遍，萬來福，於錢也大致聽明白了。
萬來福道：「做這鐵板燒，豈不是需要很多的木炭。」
衛長蕖等的就是這就話。
她瞧見，江雲貴夫婦倆賣了一上午的木炭，一斤半兩都未賣出去。
如今在醉香坊推出鐵板燒，正好藉機幫著他們將木炭給賣了，不但今日這一麻袋能夠賣成錢，醉香坊晚上經營鐵板燒，肯定需要長期的供應木炭，也算是變相的替江雲貴夫婦倆找了條進項。
雖然衛長蕖心裡是盤算著幫江雲貴夫婦倆賣木炭，但是臉上卻半點未表現出來。
她神色平靜道：「是的，」接著又試探著問：「來福叔，你是同意我的建議咯。」
萬來福想著，眼下也沒什麼好法子，原本就生意冷清，試試也沒啥壞處。
下定決心，便對衛長蕖道：「就依長蕖的意思，上午專賣早點，晚上經營鐵板燒，暫且這樣試試。」
將最醉香坊的事情定下來。
衛長蕖才提起木炭的事情。
「來福叔，酒樓經營鐵板燒不是需要買木炭嗎，我二舅家裡存有木炭，今日正巧用牛車拉了一麻袋來集市賣，麻袋裡的木炭，我之前看過，都是燒大柴塊密出來的，經得起燒。」
江雲貴夫婦倆聽衛長蕖說話，一陣激動，一陣感激。
他們守了一個上午，半斤半兩木炭都沒賣出去，這下有點著落了，咋能不激動，只要家裡的木炭能賣成錢，軍兒明年的束脩就有盼頭了。
「長蕖說的話，我信得過，」萬來福也不準備去看木炭的成色，直接對江雲貴夫婦倆道：「你們夫婦二人今天拉了多少斤木炭來賣，我全要了，按集市上的均價來算，每斤木炭，我出兩文錢，你們覺得怎麼樣。」
江雲貴趕緊高興的答應：「多謝萬掌櫃的，今天拉了七八十斤木炭來，正擱在牛車上呢，我都賣給你。」
馮氏也跟著歡天喜地。
一斤木炭兩文錢，集市長最多能賣到三文錢兩斤，萬掌櫃是看在蕖兒的面上，出了高價，咋能不高興。
這次啊，可真多虧了蕖兒。
萬來福與江雲貴夫婦倆談好木炭的事情，又轉言向衛長蕖道：「長蕖，現在鐵板燒的生意還沒開張，暫時就買這麼些木炭，等先賣賣看，若是鐵板燒的生意好，自然是需要長期供應木炭，到時候，再需要買木炭，我也就不看別家的了，直接讓你二舅家送便是。」
萬來福是看在衛長蕖的面子上，專門照顧江雲貴夫婦倆的生意。
衛長蕖趕緊道謝：「長蕖明白，多謝來福叔。」
「萬掌櫃，真是太感謝了，」江雲貴也跟著道謝。
「您放心，若是以後還需要咱家送木炭，我一定將木灰篩得乾乾淨淨的給您送來。」
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