正文 第一百一十六章 守歲，包湯圓餃子 文 / 福星兒
章節名：第一百一十六章守歲，包湯圓餃子
晚來風急，一陣陣寒風從大門刮進院子，像刀子一樣落在人的臉上，吹得人臉生疼，院子裡的紅梅樹隨風搖動，枝椏沙沙作響。|經|典|小|說|網||
送走了年江與戲班子的人，衛長蕖趕緊取下了門栓子將大門插上。
天色灰濛濛的，正廳裡已經燃起了紅燭，春禾拿了一把棕櫚掃走正在打掃地上的花生，瓜子殼，昏黃的燭光將整個正堂給照亮了，燭光微微晃動，給正堂裡的桌椅板凳映上了一層淡淡的金邊，瞬間屋子裡就增添了不少暖意。
已經有小半日沒去蘑菇房查看了，衛長蕖便點了根蠟燭，一步一步朝蘑菇房的方向而去。
前幾日查看，松木菌已經冒出芽兒了，這幾日正是生長期，蘑菇的生長期最為關鍵，必須控制好蘑菇房的溫度與濕度，若是溫度高了，濕度低了，剛冒出的蘑菇芽兒就很容易被燒死。
到了蘑菇房，衛長蕖右手端著蠟燭，左右解下門扣，再嘎吱一聲將蘑菇房的房門給推開。
衛長蕖端著蠟燭走進蘑菇房，順手就將房門給關上了。
晚來風大，萬不可讓冷風灌進來。
衛長蕖剛走到門口，就感覺一陣濕熱的氣息撲面而來，濕熱的空氣中還夾雜著馬糞的味道，這股氣味真是從土培基上散發出來的。
衛長蕖將手中的蠟燭舉高，整座蘑菇房瞬間就被照亮了。
向前走了幾步，衛長蕖在土培基前蹲了下來。
蘑菇生長週期極快，這才過了幾日的時間，就見土培基上已經長出了手掌寬大的松木菌，那一朵一朵立在麥草秸稈上，像極了一把一把的小雨傘。
衛長蕖垂目，盯著膝前的一片松木菌，她伸出左手，左手的指尖輕輕觸碰在其中一朵手掌寬大的松木菌上，感覺那菌朵兒肥肥厚厚的，長得又大朵又肥實，跟山上采的差不多大小。
衛長蕖輕輕抿著兩片紅唇，唇角露出幾絲欣喜的笑容。
心道：這松木菌算是培育成功了，只要能將松木菌培育成功，她便可以再培育出其他的菌種，比如香菇，茶樹菇，平菇，金針菇等。
看來，以後還得專門蓋一座蘑菇房，好在當初從王老實的手上買了五塊地皮，雖然其餘的幾塊地用來做宅基地不合適，但是用來蓋蘑菇房，建作坊應該是沒什麼大問題的。
瞧見松木菌的長勢很好，衛長蕖滿意的站起了身子。
離開蘑菇房前，衛長蕖又提起了一旁的噴灑器，仔仔細細的往土培基上澆了一次水。
為了防止澆水不均勻，衛長蕖還專門畫了一張圖紙，吩咐李安按圖紙做成了這種噴灑器。
衛長蕖查看了蘑菇房便端著蠟燭去了花廳。
這時候，春桃，春禾姐妹倆已經收拾好了灶房，兩個小丫鬟打了熱水，正在伺候江老爺子和老太太洗手，洗臉。
衛長蕖端著蠟燭走進來的時候，馮氏，江氏幾人正在聊天。
馮氏揚頭間，正好瞧見衛長蕖走進來，她笑道：「蕖兒，你這丫頭就是閒不住，今兒可是大年三十，趕緊過來坐下，陪你姥姥擺龍門陣。」
「嗯，」衛長蕖微笑著點頭，她將手裡的蠟燭滅了，放在燭台上，便含笑向沙發椅走去。
伺候江老爺子，老太太洗了臉，擦了手，春桃，春禾便端著洗臉水退下去了。
衛長蕖幾步走到吳氏的身邊，傾身坐下，再挽著吳氏的手臂，輕柔道：「姥姥，咱們家的蘑菇長出來了，趕明兒早上，咱們吃蘑菇豬肉餡的餃子，可好？」
「好，餃子好，」吳氏笑容滿面道，她是喜歡衛長蕖得當緊，不管衛長蕖說什麼，她一准都說好。
「蕖兒最能幹了，蕖兒做什麼，姥姥就吃什麼，只要是蕖兒做的，姥姥都喜歡吃。」
吳氏的話很溫暖人心，衛長蕖微笑著挽住她的手臂。
馮氏聽衛長蕖真種成了野蘑菇。
她在心裡是暗暗驚奇一陣，天呢，這大冷的冬天，咋也能種出野蘑菇，蕖兒這丫頭，可真是太本事了。
「蕖兒，你真將那野蘑菇種出來吶，那野蘑菇真長成吶？」馮氏依然有些不太敢相信自己的耳朵，便再三向衛長蕖確認。
莫說大冬日種出野蘑菇，就算讓她種一顆大白菜，她也種不出來啊。
衛長蕖未說話，只對馮氏點了點頭。
得到了衛長蕖肯定的回答，不光是馮氏，就連江雲貴，江孝軍父子倆也驚愣了，大冷的冬日，能將野蘑菇種出來，這可真是稀奇的事情呢。
其他人正在驚愣的時候，江老爺子突然插了一句話進來。
見他抖了抖鬍渣子，老小孩似的，道：「咱們家蕖兒能做得了酒樓的大廚，大冬日能將野蘑菇種出來，這又有啥稀奇的，」還真別說，在場的人，還真只有老爺子一臉淡定。
吳氏與江老爺子坐在一張沙發椅上，江老爺子說完，吳氏瞟了他一眼，輕啐道：「你這老頭子，這下子倒是不稀奇了，當初蕖兒上酒樓做了大廚，是誰聽了之後，一驚一乍的。」
吳氏揭了老爺子的短處，便扭轉了眉目，這人老了，沒事磨磨嘴皮子，也算是打發時間的一種方式。
江氏，馮氏幾人聽見老爺子與老太太的對話，都忍不住樂呵呵的笑出了聲，衛長蕖瞥見老爺子與老太太那副可愛的模樣，也跟著微微一笑。
花廳裡暖烘烘的，半點都不會凍手凍腳。
吃過晚飯之後，衛長羽又是一副生龍活虎的模樣，花廳的一角，衛寶林，江孝丹正陪著他嬉笑打鬧，三個娃兒就像三隻野猴子似的，在花廳裡鬧飛了。
隨著三人嬉笑打鬧，花廳裡，時不時就傳出幾聲嘻嘻哈哈的笑聲，甜膩的笑聲響徹了整個花廳，給大年三十晚增添了不少歡喜之色。
夜深之後，江氏見江老爺子與吳氏有些打瞌睡，便準備與馮氏一道先將兩人送回屋休息，豈料，江氏剛起身準備去攙扶江老爺子，就被江老爺子給拒絕了。
按照習俗，大年三十是要守歲的，老爺子非說要留下來一起守歲，怎麼也不肯先回屋去休息，江氏，馮氏拗不過他，便只好依了他。
夜深之後，衛長羽，衛寶林，江孝丹三個小娃兒也早就蹦得沒勁了，這鬧騰了一兩個時辰了，若是還能繼續鬧騰，那才叫怪事了。
衛長蕖見衛長羽哈欠連天的，眼瞧瞌睡蟲都已經掛在睫毛上了，衛寶林，江孝丹同樣也是迷迷糊糊的，見三人鬧騰累了，衛長蕖便點了蠟燭，親自將三人送回了屋去睡覺。
將三人送上了床，離開房間之前，衛長蕖還悄悄在三人的枕頭底下塞了一個紅包，這叫壓歲錢，過年的時候，按照風俗習慣，大人都是要給孩子發壓歲錢的。
衛長蕖藏好壓歲錢之後，便端著蠟燭回到了花廳。
離凌晨還有些時間，衛長蕖回到花廳之後，又陪江氏，馮氏，老爺子，老太太幾人聊了一陣子天，一大家子人一邊聊天說笑，一邊嗑瓜子，花生，這時間倒是也過得飛快，一晃眼，就已經是凌晨了。
賀年的禮炮早就已經準備好了，亥時一過，江雲貴就將整整一盤禮炮全都搬去了前院，準備著手燃放。
江老爺子，江老太太見江雲貴搬著禮炮出門，也想趕著去看燃放禮炮。
以往家裡窮，每逢過年都是簡簡單單的辦了，哪裡有機會看什麼燃放禮炮。
江氏，馮氏見兩位老人想看燃放禮炮，便也不阻止，姑嫂倆小心翼翼的將老爺子與老太太扶出了花廳。
衛長蕖手端著紅燭，仔仔細細的給四人照路。
院子裡涼快，害怕老爺子與老太太受涼，江氏，馮氏便攙扶兩人進了正堂，將正堂的**門大大敞開，站在正堂的門口，就能看清院子的一切。
江雲貴挑了一處空曠的地方，將禮炮散開平放在地上，再從懷裡掏出火折子，他將火折子點燃，拿著點燃的火折子慢慢的靠近禮炮的導火線。
待導火線冒煙之後，江雲貴才趕緊拔腿跑到一邊去。
導火線燃完，下一秒，就聽辟里啪啦的火炮聲脆響了起來，時不時，一顆大禮炮衝上了天空，發出一聲脆亮脆亮的巨響聲。
在禮炮的轟鳴聲之下，整座寂靜無聲的小山村似要復甦過來一般。
江老爺子，吳氏瞧見禮炮的火光衝上半空，兩人臉上都展露出了欣喜滿足的笑容，活了大半輩子，還是第一次這般熱熱鬧鬧的過大年。
不光是江老爺子，吳氏心裡高興，江氏，馮氏，江孝軍他們的臉上，都紛紛展露出了欣喜愉悅的笑容。
禮炮燃放完，亥時已經過了片刻，此刻已經是新年的第一天了。
守完歲之後，江氏，馮氏這才送江老爺子，吳氏兩人回屋去休息，看完了禮炮，這下子，老爺子，老太太卻是很配合的隨了江氏，馮氏的攙扶回房休息。
時間已經不早了，衛長蕖也有些發困，她與江雲貴招呼一聲，讓大家早些歇息，自己便也端著蠟燭回了房間。
房間裡暖烘烘的，連剛打開的被窩都是暖和的，衛長蕖脫了外套，鑽進被窩不久便去與周公下棋去了。
一夜無夢，衛長蕖再次睜眼的時候，已經是天光亮了。
今日是大年初一，待會兒還得包餃子，包湯圓，想著這些事情，衛長蕖便掀開被子下了床，悉悉索索幾下功夫就將衣服穿好了。
衛長蕖剛起床，就見春禾已經打了洗臉水進屋。
「小姐，趁著水熱乎，你趕緊過來洗把臉，奴婢已經將棉巾擱在臉盆中了，」春禾將臉盆放在臉架子上，一陣碎碎唸唸與衛長蕖說話。
跟著衛長蕖久了，小丫鬟的膽子倒是越來越大了。
衛長蕖對春禾點了點頭，她將最後一顆盤扣繫上之後，便步伐孑然的朝臉盆邊走去。
幾步走到臉盆邊，衛長蕖雙手捧起熱水澆在自己的臉上，熱水灑在臉上，她頓時感覺舒服極了。
春禾見衛長蕖澆水洗臉，便退到了床邊，再動手將衛長蕖的被窩疊平整。
洗漱完之後，衛長蕖順手將盆裡的棉巾掛在了臉架子之上，再便出了房間，春禾見衛長蕖洗漱完，就趕緊去將臉盆收拾了。
衛長蕖出了房間之後，就直接進了灶房。
灶房裡，春桃正在忙著用舂臼舂糯米粉，還有花生粉，包湯圓需要用到這兩樣東西。
春桃見衛長蕖走進灶房裡來，她一邊顧著手上的活計，一邊向衛長蕖打招呼道：「小姐，這大冷的天，您咋不多睡一會兒呢。」
這算是春桃丫頭關心衛長蕖的話吧。
小姐，夫人待她們姐妹兩人都很好，平日裡她們能做的事情，就盡量多做一些，別讓小姐，夫人再受累了。
衛長蕖跨過門檻，挑眼朝春桃看去，她瞧見春桃身旁的桌子上，正放著半盆子已經舂好的糯米粉，半盆子糯米粉起碼也得有好幾斤吧。
舂糯米粉可是一件細活兒，又麻煩，又費時間，這個時候，這丫頭就已經舂好了半盆子，這得雞叫頭遍就爬起來吧。
衛長蕖微微轉目，視線落在春桃眼眶的黑眼圈上，眼神微微一凝。
然後，她對春桃道：「暫時用不著這麼多糯米粉，將舂臼裡的糯米碾碎，再舂一些花生粉出來就歇一會兒。」
說完，衛長蕖便繞過了春桃，接著，她從灶房裡取了一把割草到，端了一個木盆子便出了灶房。
春桃見衛長蕖的背影消失在灶房門口，心裡又是一陣感動。
雖然小姐對她說話的口吻淡淡的，但是她聽得出來，小姐這是在關心她。
想著衛長蕖對自己的好，春桃幹活就更使勁了。
這廂，衛長蕖提著一把割草刀，端著木盆子就朝蘑菇房那邊去了。
進了蘑菇房，衛長蕖先將木盆擱在地上，然後再提著割草刀走到土培基前。
她走走瞧瞧了一會兒，瞅準一片長勢最好的松木菌，衛長蕖才慢慢蹲下身子，只見她右手抄著刀子，左手扶住松木菌的傘頂兒，再一刀割下，下一秒，就見一朵黃泥色又大又肥的松木菌落在了她掌間。
衛長蕖將剛割下的松木菌靠近鼻子邊聞了聞，這剛割下的松木菌還帶著一股淡淡的清香，和在山林間采的完全沒什麼區別。
緊接著，衛長蕖又割下了十多朵肥厚的松木菌，這才端著木盆子，鎖了蘑菇房的門準備回灶房去做早飯。
不多時，衛長蕖就端著木盆子走回了灶房。
一大早，李安就起床擔水了，她回到灶房的時候，見李安已經將灶房裡的大缸子都擔滿了。
這大冷的冬日，宅院裡也沒啥太多的事情要做，李安卻又是個閒不住的人，就算沒事情，他也要找些事情來做，這不，他整日劈柴，柴房裡都堆滿了木柴，燒兩個冬都不成問題了。
衛長蕖端著松木菌進灶房，正好與他碰了個對面，見李安擔水累得滿頭大汗的，衛長蕖笑道：「李叔，昨日缸子裡都還剩了半缸水，手邊沒什麼事情，你就安安心心的歇息，好好的過年，等過年之後，保管有你忙活的。」
見衛長蕖要進門，李安擦了擦額頭上的汗珠子，趕緊退到一邊。
「小姐，我啥事情也沒多做，就挑了幾擔子水，不累的。」
衛長蕖要忙著包湯圓和餃子，也沒工夫與李安說太多，她與李安簡單說了幾句，便端著木盆子進了灶房。
灶房裡，春禾正在揉麵團子，春桃已經舂好了糯米粉，此刻正在埋頭舂花生仁。
衛長蕖走到灶台背後，將手裡的割草刀放好，再舀了幾瓢瓜清水在木盆中，準備將松木菌清洗乾淨。
這家種的松木菌比較乾淨，輕輕沖洗兩遍就已經乾乾淨淨了。
將松木菌清洗乾淨之後，衛長蕖又洗了些小蔥，老薑疙瘩，還有一大塊半肥半瘦的五花肉。
衛長蕖先將那塊半肥半瘦的五花肉平擱在砧板上，再抄起菜刀，嘻嘻唰唰的將整塊五花肉都切成了小丁狀。
五花肉切丁之後，衛長蕖這才將老薑疙瘩，小蔥，新鮮的松木菌全剁碎成一堆，再搗鼓將切好的豬肉丁倒在碎蘑菇丁裡，一陣攪合均勻了，最後再抄起菜刀辟辟啪啪的剁成肉泥。
那菜刀極為鋒利，衛長蕖剁肉的刀工也是極好的，小片刻時間，就見砧板上的肉丁已經變成了肉泥，松木菌，老薑疙瘩，小蔥已經全容和在了肉泥之中，剁好肉泥之後，衛長蕖這才往肉泥之中加入醬油，鹽等調味料，一陣攪拌均勻之後，餃子的餡料算是準備好了。
這時候，春禾也已經揉好了麵團子，春桃也舂好了花生仁。
衛長蕖將剁好的餃子餡料裝好盤，再取下牆壁上掛著的大簸箕。
因為待會兒要在案台上包湯圓，便只能用簸箕將就著包餃子了。
春禾從衛長蕖的手中接過大簸箕，用乾淨的棉巾將簸箕擦抹了一遍，再撒了些乾麵粉在簸箕裡。
在簸箕裡撒上些乾麵粉，待會用來包餃子的時候，餃子才不會黏在簸箕上。
春桃將桌上的糯米粉，花生粉移走，春禾便將簸箕平放在桌面上，衛長蕖將揉好的麵團子滾入簸箕之中，正準備包餃子的時候，就見馮氏笑呵呵的走進了灶房。
馮氏進門就笑呵呵的問：「蕖兒，有啥事情要幫忙沒？」
衛長蕖一邊顧著擀面劑子，一邊與馮氏道：「二舅媽，灶房裡有春桃，春禾姐妹倆幫忙，你在花廳裡陪姥姥，姥爺說話就行了，待會兒早飯熟了，我再喊你。」
馮氏見衛長蕖，春桃姐妹倆正在包餃子，一時也起了興致。
「有你娘陪著你姥爺和姥姥呢，我這閒了兩三天了，手腳閒得發慌，」說話間，就見馮氏撈起了袖子，幾步走到了桌子邊。
「哎喲，要包這麼多餃子吶，多一個人手，總歸是要包得快一些。」
農村的女人都是輕閒不住的，經常忙裡忙外習慣了，若是突然休息一兩日，還真會覺得全身不自在。
衛長蕖知道勸不動馮氏，便能隨了她的意思。
春桃見馮氏擠到桌邊來，便稍微挪了挪身子，給她騰出一些地兒來。
衛長蕖擀完了面劑子，就開始動手擀面皮子，只見擀面杖不斷她手中舞動，一根木棍子靈活至極，秒秒鐘的時間，就擀成了一張薄厚均勻的餃子皮，擀完一張，衛長蕖這麼隨手一丟，再抓起一個面劑子，繼續擀另一張，最主要的是，她擀出來的面皮子，每一張都是差不形狀。
春桃，春禾已經目睹過衛長蕖擀面的手法，此時倒是沒什麼驚奇。
只是，馮氏卻是第一次看見衛長蕖包餃子，她盯著衛長蕖手中不斷揮舞的擀面杖，看得一陣眼花繚亂。
「哎喲喂，蕖兒啊，你這擀面的功夫可真是行呢，」看了半天之後，馮氏才回過神來，眨巴了一下眼皮子，驚歎道。
春桃，春禾姐妹倆聽了馮氏的話，都抿著唇偷偷的笑起來。
她們姐妹第一次目睹小姐擀面的手法，也同樣吃了一驚，也難怪舅夫人會這樣驚訝。
馮氏的話在耳邊響起，衛長蕖微笑道：「二舅媽，這是經常操練練出來的，沒什麼好驚奇的，」只見衛長蕖一邊與馮氏說話，一邊顧著手裡的動作，就算是分了心神，她手下的動作也沒慢下半分。
衛長蕖負責擀面皮子，春桃，春禾姐妹，馮氏三人著手捏餃子。
四個人做事，確實是快了不少，才小片刻時間，就見簸箕裡排了一排排白白胖胖的大餃子，面皮子擀的好，一個個餃子看上去差不多的模樣，一眼看上去喜人極了。
馮氏捏了一會兒，突然笑著對春禾，春桃姐妹道：「你們倆姐妹捏的餃子可真是好看呢，」仔細對比一下，她自個捏的餃子，確實是沒有兩個小丫鬟捏的精緻，好看呢。
春禾繼續忙手裡的活兒，沒有開口說話。
春桃轉動眼珠子，看了馮氏一眼，恭敬道：「舅夫人，這都是小姐教我們姐妹倆做的。」說完話，春桃便繼續忙著包餃子。
衛長蕖擀完面皮子之後，便將包餃子的事情交給了三人，自己去案台那邊準備著手包湯圓。
包湯圓就簡單多了，不用擀皮子，只需要將糯米粉揉搓成糰子，從中間捏一個凹，再包上花生粉，再一陣搓成滾圓形就行了。
衛長蕖先將糯米粉倒進盆裡，加了適量的溫開水，一陣揉搓，不多時，就揉好了一隻白白胖胖的糯米糰子。
將春桃舂好的花生粉擱在灶台上，衛長蕖又取了少許的砂糖倒進花生粉裡，一陣攪拌勻，調成湯圓的餡料。
老爺子，老太太年紀大了，不能吃太甜膩的東西，這砂糖十分甜膩，一定得少放，有一個淡淡的甜味兒就行了。
四人在灶房裡忙活了一個多時辰，才將一頓早飯做好。
做好早飯之後，春禾打水給衛長蕖，馮氏洗手，春桃便將剛起鍋的蒸餃，鍋貼餃，湯圓丸子一樣一樣的端去花廳的桌上。
不多時候，蒸餃，鍋貼餃，熱騰騰的湯圓丸子都擺上了桌子，另外，衛長蕖還特意調製了吃餃子的醬料，吃餃子時，沾上一些特製醬料味道會更好。
家裡人不多，還是幾個大男人圍一桌，衛長蕖，江氏，馮氏這些女人圍一桌。
這個時間，衛長羽，衛寶林，江孝丹這三個小娃兒也早就從床上爬起來了，特別是衛長羽小盆友一聽說早上吃餃子，蹬蹬幾步就跑到了八仙桌旁。
餐椅的腿腳有些高，還不待江氏將衛長羽抱上椅子，就見小傢伙四肢並用，雙手扶住椅子板，雙腳攀住椅子腿，撅起小屁股，像爬樹一樣，一個勁兒往上爬。
衛長蕖站在一旁，瞧見他那又撅屁股，又費勁的小模樣，心裡就忍不住想笑。
小吃貨就是小吃貨，遇上美食連蠻力都使出來了。
衛長蕖見他攀爬了半天也沒爬上凳子，便走兩步靠近他的身旁，再伸出雙手擰住他後背的襖子，像擰一隻小狗似的，將他拽上了椅子。
冬天穿得厚實，那棉滾滾的小身子落在凳子上，緊接著，衛長羽圓咕嚕轉了一個身，總算是坐好了。
「謝謝姐姐，」他坐好之後，便揚起一顆腦袋瓜子，衝著衛長蕖嘻嘻的笑著。
衛寶林與衛長羽一般高矮，自然也是爬不上餐椅的，江氏見他愣頭愣腦的站在椅子旁，便雙手一撈，將他抱上了椅子。
「多謝夫人，」與衛長羽小盆友相處的時間久了，衛寶林也變得越來越會說話了。
感謝：anxixiaqquser8621110hewanming69麼麼噠
感謝：給星兒月票的妹子
下午再加更喲！早上只碼了那麼點點