大道小說網 第320章美食 文 / 五家村
下午，葉大悲他們又去了畫廊，謝魚大師教眾人繪畫。他教的方式比較離奇，可是幾人倒是覺得蠻有趣兒，興致勃勃的上了幾個小時的課。
晚上，回去游了會兒泳，葉大悲就繼續寫作。mei女們則跑到娛樂室玩她們的遊戲去了……
13.林上雲去後園抱了一些柴火，柳杏兒點著了灶坑，在東西屋兩口十四印的大鐵鍋裡添了一些水，蓋上了鋁鍋蓋，就燒了起來。
林上雲則把兩個爐子點著，燒起了東西屋的火牆。少火牆用的是玉米芯和木頭柈子，這樣燒起來火旺而且熱得快，還能在爐子上面炒菜熱菜燒熱水什麼的，很方便。
趙大爺坐在東屋的門檻子上，將大麻袋扎嘴的繩子解開，從裡面一樣一樣的往出掏東西：山核桃，山栗子，松子，土包蘑，木耳，山丁子，山裡紅，山棗，枸杞子，五味子……
總之，都是山裡頭產的東西，估計是大雪下了之前採摘到的，要是下完了雪，有些東西就算是有，也找不到了。
趙大爺從麻袋裡掏出了一個小罐子，遞給了柳杏兒，說道：「這是獾子油，我這次沒打著獾子，從老哥們兒那裡要來的，他那兒這玩意挺多的，留著也沒多大用處！還托我給他賣賣呢，上哪兒賣去啊，這東西也不是啥忒稀罕的玩意兒。呵呵……」
趙大爺說完，又從麻袋裡掏出一個小罐子，打開之後，裡面一股子清苦的香味兒，還有些腥，氣味兒很是特殊。
柳杏兒好奇的看著那裡面，疑惑的說：「大爺，這是啥東西啊？看起來可真古怪。」
林上雲湊過去看了看，還和柳杏兒的額頭磕了一下。他給她揉著額頭，說道：「這好像是蛇膽吧……嗯，就是蛇膽。這東西對眼睛可好了，用這個攙上幾位中藥，泡剝好的松子，泡一天一夜之後，放鍋裡蒸熟了，再回鍋用核桃油來炒，不但香的沒邊兒，而且對身ti特別的好，是不上火的大補藥！」
柳杏兒吞著口水問道：「小七兒，你咋知道這麼吃呢？你吃過啊？」
林上雲笑著點頭說：「沒錯兒，我以前和大爺做過，好吃極了……杏兒姐，明天咱們就把這些蛇膽都做了吧，家裡還有老多松子呢，足夠咱們三個吃到年後開春的了！」
柳杏兒連連點頭，大眼睛裡都直流口水。趙大爺卻說：「還是賣錢吧，好給你們將來過日子用！」
柳杏兒一聽這個話，頓時就蔫了。林上雲笑了，他說：「大爺，您從今往後啊，就不要琢磨我們的事情了。我們做，您就吃。要不就您做我們吃，反正咱們就是有好吃的就別留著賣錢……大爺，賺錢不是這麼賺的，您看我的吧，看我怎麼賺錢，怎麼家致富的……你們別笑，過兩天咱們去一趟松江，我就保準賺回一筆錢來，不說是大錢，但也絕對不少！」
趙大爺和柳杏兒都笑，他們當然是不相信林上雲能賺到什麼錢了。他這麼小的年紀，也沒有什麼賺錢的經驗，怎麼可能就突然多出了賺錢的本事呢？除非，見鬼了！
趙大爺雖然不相信林上雲能賺到什麼錢，卻還是說道：「好吧，那咱們就好好的吃，好好的過個冬，過個年，也省得老是刻薄你們，弄得你們見著了吃的就流哈喇子，這個丟人現眼啊！呵呵，明天咱們就炒松子!」
「好哦！咯咯……」
「太好了，哈哈……」
鍋裡的水要燒開了，三個人把地上的東西都收拾起來，該放屋裡的放屋裡，該放倉子裡的放倉子裡。有些還放進了大菜窖裡面！
趙大爺把那幾個麻袋也都拿了過來，把裡面的各類山珍野味全部弄出來，一部分放到倉子裡面，一部分用鍋裡燒開了的水收拾清整起來，弄好之後，留下一會兒要做著吃的，其餘的都放到了倉子裡面冷凍儲藏。
林上雲和趙大爺準備做飯做菜，柳杏兒則過東院給趙大爺燒水燒炕燒火牆，以免老爺子待會兒回去睡覺的時候屋裡頭冷，沒有熱水喝茶洗腳！
趙大爺在家不在家的時候，都有人給他做這些事情。以前是由林上雲來做，柳杏兒來了之後，就由她來做，林上雲偶爾打個幫手。
林上雲把一隻剝好了皮清洗好的野兔放在了老松木的菜墩子上，掄起了厚背的老菜刀，卡卡的剁了起來。
菜刀趙大爺剛剛用磨石磨過，十分的鋒利。一隻tuo了衣服的光板兔子，很快就在林上雲穩准狠的嫻熟刀法下變成了一塊塊大小相若的肉塊。只有四肢和腦袋沒有剁開，這些部位一剁了的話，再做好就不是那個味道了，必須整吃才美味！
這個時候，西屋火牆旁爐子上大馬勺裡的豆油已經開始滋滋作響，一股熟油的香味兒開始散出來。
林上雲將剁好的兔子肉用自製的澱粉抓了護，放在那裡。老馬勺裡的油已經沸騰起來，他將半勺豆瓣醬放進馬勺裡，又把提前準備好的蔥姜蒜和大料花椒倒入散著油醬濃香的馬勺裡爆鍋，等香味兒出來，這些調料融合在了一起，他才把抓好護的兔子肉放進鍋裡爆炒開來。
炒了一會兒，顛了幾下勺，見肉色已經呈現了金紅色，林上雲再放入自製的料酒和老湯，以及另一半蔥姜蒜和大料花椒還有鹹鹽，攪和幾下出味了，再放入切好的松茸，炒了幾下，蓋上蓋燜燉起來。
屋子裡很快就有了一股子特別香的好聞味道，那是松茸和兔肉混合調料燜燉出來的濃香！
林上雲少加了兩塊木頭柈子，慢燉著松茸兔肉。
林上雲看了看還在盆子裡放著的兔子腦袋和四條大腿，把準備好的粗干蒿子稈用水熱水再洗了一遍之後，將兔子大腿穿了起來，用刀在上面割了很多的斜刀口，放入趙大爺弄好的五香熱湯裡泡著。
他將兔子腦袋放進了西屋的大鐵鍋裡，倒入一些老湯和調料。鍋邊上貼上白面玉米面和豆面混合的雜面大餅子，蓋上了鍋蓋，慢火燉了起來。
在灶坑裡添了幾把火，林上雲將泡了有一會兒的兔子大腿拿出來。兔肉的表層已經熟了，有了讓ren流口水的肉香味兒。
林上雲吞了一口口水，猛吸了幾口香氣。將四個兔子大腿放進西屋火牆爐子上熬好煮沸的豆油裡炸了起來。
一邊用油炸，一邊撒著調料，抹著自製的燒烤醬汁，不一會兒，四個兔子大腿就炸完了，金黃醬紅，還有翠綠的蔥花和屋裡盆種的香菜葉，香味濃郁，光是看著聞著就特別的有食慾……
寫到這裡，葉大悲有些餓了，也有些嘴饞，看看時間也不早了，就去動手做晚餐。他打算今天晚上要弄一桌豐盛一些的晚餐！
家裡大大冰箱裡什麼都有，葉大悲真弄了兩隻野兔和野雞還有松茸什麼的來做晚餐。他要做和小說裡寫的差不多一樣的美食