大道小說網 第一百二十五章新年大聚餐 文 / 海上明月生
金花唱完歌兒，大家又是一陣掌聲。，銅花摟抱住金花：姐姐，在家裡很少聽見你唱歌，想不到你聲音這麼甜潤，歌聲這麼動聽，把人都能迷住啦！
金花靠近銅花耳語：你說，能不能迷住富生呢？
銅花埋怨的：姐姐，可不敢瞎說。
秀蘭、紅梅去做飯，秀梅跟著去「見識」一下。紅梅動作麻利，一會兒擀了一案面。兩個爐子，一個熱湯，一個下面。秀蘭在開水裡放進兩勺底菜，兩勺臊子，還有鹽，家鄉帶來的醋，少許醬油，撒些蔥花及攤的雞蛋切成的菱形碎片做漂湯。秀蘭攪了攪湯，用勺子給碗裡舀了點，讓秀梅品嚐，秀梅嘗了嘗，讚不絕口：味道真好，酸辣苦甜，啥味都有，真是五味俱全。咳，我胡說哩，都是香味，酸味，咱吃的就是酸湯麵麼。
秀梅走進客廳，已經擺好兩張桌子，年齡大的一桌，年紀小的一桌。德仁在年齡大的一桌就座，他沒有到廚房去幫忙，秀蘭不讓他去幫忙，讓他只坐在那兒吃飯，好顯示一下男人家長的威嚴。其實，自從秀蘭去了食堂，紅梅去上美院附中，德仁經常在廚房忙碌。紅玉到廚房用托盤端了兩碗熱氣騰騰的湯麵，給她爺爺送了過去。秀蘭、紅梅一人端著兩碗湯麵，先放在年齡大的這桌上。秀蘭說：不好意思，今天人多，除了手工面，還有機器面，大人先吃手工面吧。
紅梅笑笑：大伯、大媽，嘗嘗我擀的麵條，又薄又光又筋又長。
秀梅挑起一根麵條：好久沒吃我紅梅擀的麵條了，還怪想的慌。
秀梅津津有味地嚼著：這麵條就是筋，耐嚼，好吃。這臊子又酥又香，我從來還沒吃過這麼好吃的臊子。
秀梅說著喝了一口湯：這湯，這湯真是又香又酸，味道好得沒法說了，嘖嘖……
秀蘭說：秀梅姐，光吃麵，別喝湯，喝飽了，往哪兒吃麵呢？
秀梅笑瞇瞇的：不，我要喝湯，還要吃麵，嘻嘻……
大劉邊吃邊讚揚：難怪人們稱讚臊子湯麵，不吃不知道，一吃忘不掉，今天吃了這頓湯麵，恐怕我今生今世也忘不掉了。
月容說：爸，媽，你們吃你們的好了，再稱讚，我要流口水了。
一會兒，手工湯麵又端上來了，大劉說：我們現在不用分老幼尊卑，每人先吃一碗手工面，然後大家一齊吃機器面。
秀蘭說：大哥建議得好，就按照大哥說的辦。月容，你剛才流口水了，現在先吃一碗壓壓口水。
月容笑笑：不急不急，醞釀一下食慾，吃起來更香。
麵條下得很快，不大功夫，人人都吃上了手工面。再過一會兒，大家都吃上了機器面。年輕人吃起麵條，真像風捲殘雲一般，一陣希溜胡魯之聲過後，每個碗裡只剩下了清湯。大劉提醒他們：吃慢點，吃湯麵要品味呢！
麗麗說：品著呢！湯麵味道好得很，吃著這一碗，還想著下一碗。
大家終於放下了筷子，卻忍不住端起碗咕嘟咕嘟喝上幾口酸湯，這才戀戀不捨地放下飯碗。秀蘭、紅梅每人端來兩碗湯麵，坐下來慢慢地吃。
金花感歎的：西安呆了好幾年，還沒有吃過這麼入味的湯麵。
銅花對金花說：我得跟阿姨學學這個手藝，回家去好給咱爸咱媽做湯麵吃。
紅梅說：我跟我媽學了好多年，可是我做的湯麵總沒有我媽做的入味，不知道差在哪兒了。
秀梅說：我剛才在廚房觀摩了一會，我發現做湯麵是一門綜合藝術，每一個環節都要過硬，不管那一步驟出了問題，都會影響湯麵的味道。秀蘭弟妹，吃了飯，你給我們講上一課。
秀蘭、紅梅吃完了，德仁要去洗碗，秀蘭笑了笑：掌櫃的，現在不是獻慇勤的時候，這麼多的碗筷，油囊咯濟的，我和紅梅已經弄了油手，你還是乖乖地坐下，和大家說說話。
德仁尷尬地坐下，大劉輕輕地笑著：老弟，你真不長眼色，自討沒趣，你要是跑去洗碗，弟妹該幹啥呀？
秀梅說：弟弟，看樣子你平時幹慣了洗碗這樣的活路，一天不洗碗，就覺得不舒服是吧？
說話之間，秀蘭、紅梅洗涮完畢，到客廳坐下。紅玉跑了進來：媽，我過去端碗的時候，我爺說他還想吃一碗湯麵，撈稠些，多放點臊子，湯燒煎活。
秀蘭笑了：死女子，你的要求還多得很。
紅玉辯解著：不是我的要求多，是爺爺的要求多。
紅梅指責紅玉：你為啥不早一點去端碗，人家剛洗涮完，又要做飯。
秀蘭說：別埋怨了，我做飯去。
秀蘭到廚房去了，秀梅對月容、富生說：你看看阿姨，孝順父親，多有耐心。我和你爸以後老了，能吃上你們一口現成飯嗎？
月容笑笑：媽，等我跟阿姨學會了，到時候一定給你做可口的臊子湯麵吃。
富生說：我不會做飯，到時候一定叫我媳婦給你做可口的飯菜吃。
富生說著，瞅了銅花一眼，銅花的臉一下子紅到了耳根：你瞅我幹啥？誰是你的媳婦？
金花卻一本正經的：我不管什麼名分，到時候，只要我在你們二老身邊，就一定會給你們端吃送喝的。
銅花埋怨著：姐，你是人家什麼人？你肯定將來一定會侍奉大伯大媽？
金花紅著臉：我，我這只是一個良好的願望，老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼嘛。
秀梅瞅著金花笑笑：不管怎麼說，金花姑娘有這一份心意就讓人挺感動的，我提前謝謝你了。
眾人正在說話，秀蘭送飯回來了：哎，我爹不是沒吃飽，他是嫌我今天沒去看他，等到我把湯麵端過去，他又不想吃了。
秀梅說：弟妹夠辛苦的了，你這老爹可是身在福中不知福。好了，你坐下喘口氣，大家還想聽你介紹做臊子湯麵的經驗哩。
秀蘭說：要說是有經驗吧，咱村裡家家戶戶都會做臊子湯麵；要說是沒經驗吧，大家吃了都說好吃，入味，這可就難住我了。
紅梅噗嗤一聲笑了：媽，我發現你現在有點驕傲自滿了，有啥說啥，何必拐彎抹角呢？
秀蘭說：好好，咱們實話實說。首先要炒好臊子，臊子要好吃，先要選好肉。
麗麗剛才沒說話，已經按捺不住了：阿姨，我平常去買肉，人家給你切下哪一塊就是哪一塊，自己怎麼能選肉呢？你要是稍微在櫃檯前停留一下，售貨員眼睛一瞪，就把你趕走了。
秀蘭說：麗麗姑娘說的倒是實話，我是說盡量買顏色淡紅，光澤鮮嫩，肥瘦各半的肉，這樣的肉炒出的臊子自然好吃。再說炒臊子也有學問……
麗麗心直口快：炒肉還有什麼學問？我家炒肉，油冒煙了，把肉倒在鍋裡翻攪一下，放上醬油、調和、生薑、鹽，再倒些水，煮一會就熟了。
月容笑了：哎呀，你這是炒肉還是煮肉？
麗麗說：不倒水，糊鍋嘛。
月容說：咱們聽阿姨怎麼說。
秀蘭說：這臊子切得小拇指頭蛋那麼一點，容易熟。油七成熱放進臊子，翻攪到瘦肉變白，放進生薑、調和、醬油，等到肉快熟時，再放鹽醋。當然，臊子切得小，肉嫩的話，炒一會就熟了。要是肉老，還得倒點水，燜一下，不過一次只能倒一點。
麗麗驚訝的：哎呀，炒肉還要放醋，我倒是第一次聽說。
月容嫣然一笑：麗麗，你才多大？你沒聽說的事情還多著呢。
月容趴在麗麗耳邊悄悄地：麗麗，兩個女人追求一個男人的事情，你聽說過沒有？
麗麗把臉一紅：聽過，而且是我們相好在前，你的追求在後。
月容的臉蛋火燙，迅速地轉移話題：麗麗，咱們聽阿姨咋說呢。
秀蘭看見月容和麗麗嘰嘰咕咕的，思想一時拋錨：為啥要吃醋？啊，我不是說吃醋，我要說的是放醋……
大家已是一片笑聲，秀蘭也就紅了臉：我們那兒的人喜歡吃醋，所以湯麵的醋稍微出點頭，吃起來酸濟濟的香。
秀梅嘻嘻地笑著：弟妹，說來說去你還是要吃醋，難道我和德仁弟弟說幾句話，你也要吃醋嗎？
大劉拽拽秀梅的袖子：哎呀，弟妹說的是那個吃醋，你說的是這個吃醋，根本就不是一樣的吃醋嘛。
大家笑了一會，秀蘭轉入正題：炒肉放點醋，肉吃著又酥、又嫩、又香，特別可口。
秀蘭又講了講炒底菜、調酸湯的過程，女人們已經躍躍欲試了……這時，大劉對嘴張了幾張，欲言又止，德仁問道：大劉想說什麼話？請說出來，窩在肚子裡，小心把你憋壞了。
大劉這才小心翼翼地：反正已經吃完飯了，我說出來也不怕影響大家的食慾，要是在飯前說這樣的話，還真的有點不合時宜呢。
德仁說：大劉，你到底要說啥呢？還這麼為難？
大劉說：好好，再難說的話總得有人說，再難辦的事總得有人辦，老弟，我說了，不管說得對還是不對，你都不要生氣，弟妹也不要生氣。
大家都在嚴陣以待，等待大劉說話，誰知道等待了半天，只見大劉把手一揮，慢慢地說道：算了，我不說了！
眾人目瞪口呆，不知就裡……