大道小說網 第一百一十六章 李大廚 文 / 常小白
就這樣，柳依依買下了胖嬸的房子，從此成為農村的一員。不過，她是流動的人員，在包子鋪和王哥莊之間來回移動。
買下房子後，胖嬸帶著柳依依去了村長王大軍家，畢竟以後要在王哥莊生活呢,認識下父母官很有必要的。
而且胖嬸把自己家的那一畝地也送給了柳依依。
接下來的日子，柳依依忙得不可開交。在包子鋪和王哥莊之間轉來轉去，每當忙完包子鋪的事後，她就會回到王哥莊。
先是把新家的地基證簽好，然後又通過胖嬸找了下王哥莊的建築隊，和隊長王志明交代裝修的細節。柳依依想把著這套院子重新裝修下。
這幾天天裡，她不斷的在市區和周家莊裡穿梭著，幸好剛買了車，要不然這一次次來回就夠她受的了。
忙完了新家的事，柳依依又思考起另一件事，哪就是私房菜的廚師問題。雖然她有廚藝，但是一個老闆不可能一直下廚吧，找個大廚還是應當的。
只是這招收廚師和其他的職位還不一樣，要知根知底才行。
要不然廚師做飯過程中出現問題怎麼辦，選擇廚師首先選擇的是廚師的人品，只有人品好的廚師才能長久地混跡於這一行。
柳依依托人打聽，終於，潘金蓮的爸爸幫柳依依介紹了一位廚師。據說是是位高級廚師，名叫李長德，因和原飯店老總發生矛盾，剛剛辭職在家。這人手藝很不錯。
潘爸爸就推薦來給柳依依試試，並且告訴柳依依最好留住李長德師傅，他做的菜是很好吃的。
柳依依連忙答應了，自己的包子鋪裡沒有正經科班的廚師。胖嬸她們炒炒一般家常菜自己吃還湊合，要做上檔次的私房菜肯定力不從心。這兩天正在考慮要去勞務市場招聘一位大廚，這下倒省事了。
第二天下午。潘爸爸介紹的人終於來了，這是一位圓臉大耳的中年男人，面龐油光珵亮，眉毛很粗，把本來不算小的眼睛襯得有些狹窄起來。手腳粗大，體型有些發福，看上去應該四十歲左右年紀。
李長德面色有些不虞。前天老潘給他打電話，說有個朋友要投資高檔私房菜，很有前景，介紹他來看看，沒想到不過就是一個小門臉的包子鋪。自己好歹也是個高級廚師。而且正在申請特級考試，如果在這種地方就職，傳出去豈不讓圈內的朋友笑話。
但既然來了，老潘的面子多少還是要給的。李長德決定隨便看看，和包子鋪老闆敷衍幾句就走人吧。
柳依依在會客室接待了李長德，把自己的私房菜計劃和盤托出，但看著眼前這位明顯心不在焉的樣子，柳依依明白了，看來不拿點東西出來是不行的。她通知胖嬸去做一盤蒜蓉清炒白菜。
白菜和配料早就準備好。幾分鐘後，一盤冒著熱氣的蒜蓉清炒白菜端到了會客室的茶几上。胖嬸用圍裙擦了擦手，信心十足的等待來客的反應。
「李師傅，這是我獨家渠道進貨的新品種，你嘗嘗，提提意見。」柳依依微笑著說道。
李長德皺了皺眉頭。眼前這盤菜一看就知道是業餘水平，刀工拙劣，菜塊大小不一，賣相平庸，而且明顯炒過火了。
李長德正要說話，鼻子中突然傳來一股香氣，清新純淨，香味悠長。
這是什麼味道？難道是這盤普通的炒白菜散發的？
李長德不敢相信，拿過筷子，夾起一塊送入口中。
頓時，他的臉上瞬間起了連續變化，先是驚訝，隨之是思索，最後滿足感油然而生。
「好清爽的口感！不錯，不錯。」李長德長出一口氣，發自內心地讚歎道。
胖嬸得意地笑笑，來客的反應似乎早在意料之中。
「不過，」李長德話音一轉，語調也沉下來：「恕我直言，這麼好的材料，竟然讓人用這種業餘水平來炒制，實在是暴殄天物。」
胖嬸臉上的笑容頓時僵住，整個人尷尬不已。
「呵呵，李師傅果然快人快語。我們店確實在這方面有所欠缺。」柳依依笑道，他喜歡這種說話直接的人，以後好打交道。
「廚房在哪裡？」李長德問道。
柳依依明白李師傅來了興致，想露一手，他給胖嬸使了個眼色，讓她前面帶路。
三人來到一樓廚房，李長德接過王二虎遞過來的廚衣廚帽，穿戴整齊，套上圍裙，又仔細清洗了雙手，這才站到案板前。
柳依依暗暗點頭，李師傅的舉止表明他是一個要求嚴格的專業廚師。
胖嬸把洗好剝開的白菜裝在盆裡放到案板旁邊，李長德眼睛一亮，細細端詳，口中喃喃低語，不知道說些什麼。
刷，兩片白菜被甩到案板上，李長德的右手不知什麼時候已經擎刀在手，輕輕一劃一轉，白菜葉和幫分開，隨即刀鋒平斜呈四十五度，「哚哚哚哚」快節奏的鼓點響起，一條條整齊劃一，彷彿尺子量過般的細長菜絲迅速堆疊而出。
不一會兒，包子鋪裡，除了手裡有活的，其他人都圍了過來，透過廚房的玻璃窗觀看這場表演。
灶上架起炒鍋，點火，李長德取過一把大漏勺，配合左手往案板上一掃，白菜絲盡數裝入其中，漏勺一轉，探入開水鍋中。
炒鍋熱了，李長德用左手倒入豆油，右手往上一提，漏勺帶著焯過幾秒的白菜絲離水而出，劃過一道弧線，一翻一抖，白菜絲如雨點般甩進剛剛冒煙的油鍋中。動作一氣呵成，毫不拖泥帶水。
「滋……」激起一片白霧。
白霧散去，李長德左手持鍋柄，右手撒進各種配料，隨即左手往上一顛，鍋內的菜絲騰空而起，落下又起，猶如海中的波浪。
四周的觀眾都看得目瞪口呆。
等大家回過神來，李長德翻了幾下炒勺，然後開始裝盤，也就不到半分鐘，一盤白綠分明、春意盎然、造型似孔雀開屏般的素炒白菜絲呈現在眾人面前，再輔以香菜葉和紅椒絲襯托，猶如工藝品一般。
「嘩嘩嘩。」廚房內外的觀眾不約而同地鼓起掌來。
李長德微笑著向大家點點頭，然後伸手示意。
「請品嚐。」
柳依依取過筷子夾起一著，輕輕送入口中。
瞬間，熟悉而又陌生的清甜脆爽的滋味蕩漾開來，更加沁人心脾。口感、味道、火候明顯比嬸的作品要高不止兩個檔次，這才是真正廚師的手藝。
其他人也等不及了，拿過筷子紛紛品嚐，然後是一片讚歎聲。胖嬸自然也是心服口服。
李長德請李長德回到會客室，兩人在沙發上坐下。
「李師傅，你的手藝我已經見識了，如果再配合我這裡獨門渠道的食材，我相信，一定會做出最頂級的美食。」柳依依微笑著說道。
李長德點點頭，表示同意。
「說實話，今天確實出乎我的意料。我從藝這麼多年，還是第一次見到這種蔬菜。柳老闆，你能不能給我透個底，你這裡到底有多少種特別的食材？如果我過來，是否都交給我製作？」李長德沒有因為柳依依年齡小而輕視她。
柳依依知道對方已經動心，畢竟對於這種畢生追求廚藝和美味的廚師來說，有什麼比頂級食材更有誘惑力的呢？
柳依依給李長德看了其他品種仙田蔬菜，並說將來還會有更多，李長德連稱大開眼界。隨後，柳依依帶著他參觀了自己的魚缸，養了這麼多天，這些魚已經長大不少，一個個體型健美，活潑好動，身上的鱗片閃爍著美麗的銀光。
在被濺了一臉水後，李長德徹底歎服了，他終於決定留下來。
柳依依非常高興，有李師傅加盟，自己的私房菜推出計劃就如虎添翼了。
李長德對工資待遇並沒有特別的要求，柳依依給他定了六千元一個月，獎金另計，李長德沒有絲毫猶豫就點頭同意了。
事情談定，兩人都輕鬆下來。柳依依又邀他去了新店的二樓，考察環境。最後，柳依依給李長德安排了重要任務，就是根據現有食材設計一桌固定的八人酒席，菜品及形式由他自由發揮，突出依然包子鋪特色即可。
這一天，柳依依開著車，帶著胖嬸，在市區公證處和胖嬸做了房產過戶公證後，柳依依就等於是正式落戶到王哥莊了。
回到裝修一新的農家小院，柳依依愜意地坐在棗樹下的躺椅上。
「家裡有人嗎？」
外面有人敲門，說話間，來人已經推開門走進院子。
「有人，是誰啊！」柳依依回過神，聽到聲音迎了出去。
來人是一個四十多歲的婦女，穿著紅格子外套和深灰色的褲子，短短的頭髮，因為長期勞作，臉上的皮膚顯得比較粗糙而且曬得有點黑。她邊叫著門，邊走進來，看樣子對這個地方很熟悉。
「在家哪？！」她把鋤頭靠到門邊，四處打量的目光最好落到走過來的柳依依身上。
「你是？」柳依依沒見過她，不知道這位是誰？看她應該是剛從田里回來，布鞋上沾著很多黃土。(歡迎您來您的支持，就是我最大的動力。)