大道小說網 第94章：土豆宴 文 / 桔子吃小蟲
林季氏畢竟是做飯老手，聽著蘭若說什麼酸辣土豆絲、土豆燉雞什麼的，就大概知道怎麼做了，只是土豆絲餅這個，還有些不大明白。
蘭若看著娘有些不大明白的樣子，於是解釋道：「娘，土豆塊燉雞這個很簡單，跟咱們平時燉雞時差不多，就是把雞燉的差不多了，再放上土豆就行了。娘，你先做這個吧。」
林季氏一聽，這個好做，於是答應著去燉雞切土豆了，蘭若又叫過一個姓朱切菜的廚娘吩咐道：「朱嬸，麻煩你把這些土豆絲都切成絲，等會兒我炒個酸辣土豆絲，再做個土豆絲餅用，還有，切成丁，要切的比指甲大一點就行了，等會兒我做個桂花土豆！」
「小姐，切絲這事交給我就好，咱們林府就數我的刀法最好了，不過切丁是要做桂花土豆的嗎？那要不要找人去準備干桂花？」朱嬸看著筐子裡的土豆，好心的問道。
「這個……朱嬸，我是要做桂花土豆，不過不用桂花的」蘭若好笑的解釋道。
「小姐，不用桂花也能做出桂花土豆？可是我們平常做桂花糕、菊花糕的，都是要用鮮花或者干花做的，才能做出桂花、菊花的香甜味道來啊？」朱嬸疑惑的問道。
「朱嬸，這道菜雖然叫做桂花土豆，不過也只是做出來的樣子有點像桂花罷了，好了，你先去切菜吧，一會兒做出來你就明白了」蘭若懶得解釋了。乾脆等做出來大家就都明白了。
朱嬸只好拿著土豆去忙了，心想罷了，等小姐做出來就知道怎麼回事了，唉，這林府小姐真是個水靈的人兒，連海外的東西都懂得怎麼吃，還給起了這麼好聽的名字。
蘭若想了想，決定先做薯條，於是拿過幾個削皮的土豆，切成條狀。然後放到鍋裡煮了三分鐘左右，隨後撈出來瀝干。
又找了個鍋子，倒進油去熱鍋，一會兒油熱了之後，蘭若把切好的土豆條倒進去，土豆條在油中炸的焦黃，空氣中頓時瀰漫著一股香味。廚房裡的人都忍不住吸吸鼻子，忍不住想過去嘗嘗！
蘭若看著差不多到火候了，撈出來放到盤子裡，看著炸的金黃的土豆條，忍不住就想先嘗一個，話說自己來這裡這好幾年了，終於又吃的自己最愛吃的薯條了。
「蘭若。你這是做的什麼菜？怎麼這麼香啊。咦，這金黃色的就是用土豆炸的嗎？我嘗嘗」林季氏看著雞燉的差不多了，就把土豆切好放到鍋裡，聞到蘭若炸薯條的味道，忍不住過來嘗嘗。
「娘，先等等，我調好調料撒進去在吃，這樣沒有味道」蘭若一邊拿著碗調著料子。一邊對林季氏說道。
林季氏點點頭，好奇的看著蘭若用小匙舀了點鹽，又放了點胡椒粉、花椒粉、茴香粉和八角粉等，只要有的調料，蘭若都放進去，然後不同的調料都調一點，看看哪一種最好吃，然後就用哪一種。唉，都怪這裡沒有番茄，沒法做番茄醬，就連孜然粉都沒有，唉，真是巧婦難為無米之炊啊！咦，對了，孜然粉好像是從新疆傳過來的，說不定金朝的一些邊遠地區會有啊！等會兒要問問金悅才行！
蘭若調了好幾種調料，把炸出來的薯條分成幾份，再把調料撒上，然後對林季氏說道：「娘，好了，現在可以吃了」
林季氏拿起筷子夾起薯條，看著金黃色的薯條閃著誘人的光澤，然後放到嘴裡慢慢咀嚼，感覺一種從來沒有嘗過的味道在舌尖散發開來，忍不住又夾起一條薯條吃起來。
蘭若看著娘陶醉的吃著薯條，忍不住口齒生津，也忙拿起筷子嘗了嘗，不錯！果然是薯條的味道，不過可惜因為時間的關係，沒把薯條拿去冰凍一下，不然炸出來的香香脆脆的就更好吃了，這樣炸出來有些綿軟，不是很脆，不過也還可以了，唉，就是沒有番茄醬或者孜然粉啊！
「娘，等會兒在吃吧，等會兒還有更好吃的呢！包你吃的停不下來！」蘭若看見娘一會兒功夫已經把自己剛炸出來的薯條吃的差不多了，忙勸到。
「嗯，好，娘先不吃了，等會兒在吃」林季氏頗有些不好意思的放下筷子，隨即又說道：「蘭若，這個炸薯條我會了，要不我來做吧？」
「娘，炸薯條讓朱嬸來做吧，我看朱嬸的土豆絲和土豆丁都切完了，我還指望娘你幫我做酸辣土豆絲和土豆餅呢」蘭若看到朱嬸忙的差不多了，於是把朱嬸叫過來炸薯條，朱嬸樂顛顛的跑過來，蘭若先把林季氏沒有吃完的薯條讓朱嬸拿去給廚房裡忙的人嘗嘗，然後回來炸薯條。
其實蘭若第一次炸出來的，炸的有些過火了，乾脆讓大家都吃了算了。朱嬸喜滋滋的先嘗了一口，然後兩眼放光的端著給大家嘗，因為薯條有限，每人只嘗了一口，都兩眼放光的回味著薯條的滋味。
「蘭若，你說怎麼做，娘來做，你幫娘看著就成」林季氏挽起袖子，一副大幹一場的樣子。
「娘，這個酸辣土豆絲，顧名思義就是用辣椒和醋炒土豆絲而已，對了，用紅辣椒炸點辣椒油用來炒土豆絲，然後把青辣椒切成長條，炒出了也好看些」蘭若邊說，邊在心裡想著真是菜到用時方恨無啊！要是有胡蘿蔔，可不就做成酸辣三絲了嗎？
「嗯，土豆是黃的，青辣椒是綠的，的確好看，好，娘這就做！」林季氏說做就做，準備熱油，放蔥，開始炒土豆絲。
「娘，這個等等做吧，咱們先做土豆絲餅和桂花土豆吧」蘭若想著還是等人來了之後。再做酸辣土豆絲，畢竟這個土豆絲幾分鐘就炒好了，還是先做土豆絲餅吧。
「嗯，好，土豆絲餅怎麼做？」林季氏聽說要最後做，忙把鍋子放下問道。
「這個，就是把土豆絲裡打上雞蛋，再放上麵粉和鹽等調料，拌均勻了之後攤在鍋裡煎熟就好了」蘭若解釋道。
「喔，這不就跟做蘿蔔絲餅差不多嗎？這個娘會。讓娘來做」林季氏恍然大悟的說道。
蘭若鬱悶了，唉，總是以為別人小白，原來自己才是小白，早知道直接跟娘說就跟做蘿蔔絲餅一樣不就行了？
看著林季氏有找雞蛋又找麵粉的，蘭若想著自己該動手做桂花土豆了，先把鍋裡熱上油。然後把雞蛋打上，炒至半熟以後，把土豆丁倒進去，再撒上蔥花，鹽等調料出鍋，就做好了，因為雞蛋包裹著土豆丁。形狀就像桂花。所以得名桂花土豆！
蘭若看著炒好的桂花土豆，第一百零一次在心裡吐槽：現代人起的這些菜名，不止坑爹，簡直坑娘啊！
叫什麼桂花土豆這麼好聽，說白了不就是個雞蛋炒土豆丁麼！記得前世去酒店吃飯，看著菜單中有一道菜是「豬八戒踢足球」，聽著挺新鮮的，於是就點了一盤。誰知端上來就是兩個豬蹄中間一顆雞蛋！蘭若當時就鬱悶的恨不能揪出豬八戒來問問，你沒事踢什麼足球啊，好好的取你的經不就完了！
蘭若剛把桂花土豆做好，就看見明堂急火火的衝進了，衝到自己面前叫道：「姐，是不是土豆做好了？我老遠就聞到香味了！咦，這是什麼？我先嘗嘗！」
明堂說著就想拿起筷子來吃，蘭若忙阻止道：「明堂！等等大家一塊吃，王爺過來了嗎？來了的話咱們就開始上菜！」
「嗯，來了來了，姐，我先嘗一口嘛，就嘗一口好了」明堂還是兩眼放光的盯著桂花土豆。
「算了，你先去嘗嘗薯條吧，吶，朱嬸正在炸薯條，你過去吃幾口吧，吃完了趕緊回去跟爹和東方大哥還有王爺他們說這就開飯！」蘭若無奈，只好先讓明堂去吃點薯條過過癮了。
「好咧」明堂答應一聲，跑到朱嬸旁邊，拿起筷子吃起來，吃第一口就兩眼放光，也顧不得說話了，急忙接著吃起來。
吃了幾口才依依不捨的放下筷子回去跟林大壯等人說準備開飯了。
這邊蘭若看著土豆燉雞做好了，土豆絲餅也好了，炸薯條也有了，酸辣土豆絲在做出來，還有自己的桂花土豆，烤地瓜也做好了，拔絲地瓜吳廚子也實驗了一下，居然真的拔出很長的絲來，蘭若心裡倒有些佩服了，這拔絲地瓜，沒有一定的火候輕易做不好的，看來廚子老吳很有前途，自己以後要好好提拔他才是。
蘭若吩咐丫鬟擺飯，接著又炒了個土豆片，林季氏把酸辣土豆絲做出來，讓丫鬟把這些菜一一端上去，臨走前又吩咐廚子把土豆和茄子蒸熟了，搗成泥，放上蔥花香油和鹽等調料調好，做成土豆泥，準備待會兒就當主食了。
蘭若過去的時候，林大壯和金悅東方卓等人都沒有動筷子，看見林季氏和蘭若過來，林大壯忙起身把讓林季氏坐在身邊，蘭若挨著林季氏坐下，看著滿桌的土豆，心想這可真是土豆宴了，看著眾人都沒有動筷子，不禁問道：「王爺，東方大哥，你們怎麼不吃啊？不會是等我吧？」
「當然是等你啊，你不來，我們都不知道怎麼吃呢」金悅看著蘭若，嘴角露出淡淡的微笑。
「那個…….好了，我和娘都來了，咱們開始吃飯吧，來，先吃這個拔絲地瓜，要不然等會兒涼了，就拔不出絲來了」蘭若有些不好意思，讓人家堂堂王爺等咱吃飯，咱的架子是不是擺的大了些？說完自己先拿起筷子夾了一塊地瓜，隨著筷子慢慢接近蘭若，地瓜拉出長長的絲，蘭若趕忙放到準備好的清水中蘸一下，隨即放到嘴裡咀嚼，眾人都學著蘭若的樣子，吃起拔絲地瓜。(本站您的支持，就是我最大的動力。)