大道小說網 第七章土豆胡蘿蔔雞湯 文 / 紅色十月3
「這是神馬？」老范也算見多識廣了，但是眼前這個古怪的東西已經超出了自己的想像力，天空中居然漂浮這一個巨大的水母，而且還是粉紅色的的有木有！
「這是我最喜歡的座駕，漂浮水母璐璐，璐璐開門。」黛兒小蘿莉笑瞇瞇的對著天空中的水母嚷嚷道，隨後在老范目瞪口呆居然從水母下面降下了一個幾根觸手合在一起變成的一條梯子而且還是那種有台階的，太高科技了啊？這玩意科學嗎？
站在觸手上面，老范就感覺腳下一動，自己居然以不慢的速度在這根觸手台階上移動起來，這東西居然還是全自動的！怎麼這麼彆扭捏？
不過這樓梯高達百層，而且坡度不低，自己要是走上去估計的用爬的了，黛兒的細心讓老范沒有出醜，而他雖然沒說什麼但是默默的記在心中。
一進入漂浮水母璐璐的裡面頓時熱浪撲面，外面天寒地凍裡面卻溫暖如春，這讓骨子裡都冷颼颼的老范一下子就懶洋洋起來，身上也開始恢復精力。
黛兒伸了個懶腰，小巧豐滿的胸部十分有料的乳搖了幾下讓范某人好好飽了一番眼福，雖然現在只是一手掌握的a與b之間，但是未來可以期待c和d不是，就算是無法掌握的e和f，好吧這事可以有。
「不好意思吃了你的食物，正好你可以在做一些吃的，到美食之都還有很久那。」黛兒小臉一紅就想起自己貪得無厭把人家救命的飯吃了大半的囧事來了。
不說還好，黛兒這蘿莉一嚷嚷范大同的肚子頓時呼應起來。
咕嚕咕嚕~！
范大同小臉通紅，這五臟廟也太不爭氣了。
黛兒的小臉則更紅了，兩個人就好像做了什麼羞人的事情一樣一個比一個賽著臉紅，最後還是小蘿莉忍不住了，她指了指身後一個房間的門說道：「廚房在那裡，我先有事，失陪了。」說完慌慌張張的就像小兔子一樣溜走了。
走入黛兒的私人廚房，老范小吃了一驚，上百平方米的廚房無論如何也不是一個小能夠形容的，很多中檔飯店的廚房都沒有這個大小那，不過一想到足足有上千平方米甚至更大的漂浮水母來說這點就不算什麼了。
老范現在極其需要足夠溫和營養的東西恢復身體，湯是最好的選擇，因為營養都被熬到湯汁中，所以消化容易，其中雞湯是最好的選擇之一，為此他找到了一隻比火雞都小不了的整雞，起碼有十五斤以上的份量，按照他的經驗這樣大的雞肉質一般偏老，沒有小雞那樣的嫩，但是營養很高，特別是燉湯不俗，所以他倒是沒有計較反而很是欣喜。
「咦！這手感不對勁啊！」老范沒打算整個雞就那樣燉，那樣的好處是不少，但是費時費力，自己可等不及了，所以必須切成巴掌大的雞塊，但是切的時候他就發現這雞的肉質十分古怪，有的和正常雞肉一樣，但是有的切的時候脆生生的有韌性就好像在切菜一樣。
「那是土豆胡蘿蔔雞，味道很不錯。」不知道什麼時候黛兒換了一身衣服倚在門口看著一臉愁眉苦臉的老范說道。
「土豆？胡蘿蔔？在加上雞？這味道？」老范內心一萬頭草泥馬奔騰而過，你還敢在奇葩一點不？
既然是這樣，老范留意了一下果然找到了胡蘿蔔和土豆的部分，整體來說雞肉佔據了一半，土豆和胡蘿蔔的部分又各自佔據了剩下的一半，他把胡蘿蔔的那部分單獨放在一邊。
「這樣的話配料就可以省許多了。」范大同想了想開始準備配料，他一個個的品了半天找到了幾種不錯的香料甚至藥材一類的東西，比如說類似於黨參還有枸杞的食材，還有香葉，桂皮，大料等，味道很是獨特，相信就是在地球上也是最頂級的了。
「這是幾天的雞了？」范大同仔細的聞了聞，但是感覺不出來這是不是新鮮的雞。
「嗯，讓本小姐想一下，應該是管家在剛剛出發的時候從美食大集市買的把，二天多而以，都不用急速冷凍，只需要保鮮。」黛兒小鼻子得意的翹著說道。
「那麼也就是說基本上比鮮貨來說稍微差一點，但是又不是很長，本身沒有太多的膻氣，我懂了。」
范大同很快就燒了一小鍋八十度左右的溫水，隨後把雞肉快速的過了一番，不過讓黛兒好奇的是，范大同過水的順序和時間居然是不同的，雞肉的稍長，土豆的部分較短，胡蘿蔔的乾脆就沒有過水，對於料理來說黛兒不算陌生，雖然不是每一個美食獵人都是料理高手，但是吃多了就明白很多東西，時間不同說明食材的質地不同，土豆和雞肉兩者應該是有一點差別的，不過這種土豆胡蘿蔔雞也有差距嗎？這一點她還真不知道。
「喂！那部分胡蘿蔔的為什麼不過水那？」黛兒好奇的問道。
「很簡單，胡蘿蔔裡面有一種叫維生素a的營養是脂溶性的，雖然結合脂肪類食物也能達到吸收的目的，但是還是有一定的流失，所以我打算用過油的方式來初加工。」
老范說的道理黛兒有些疑惑，但是她又不是營養學專家，一般小廚師還不見得知道這個原理那，畢竟如果不是素食主義者又嗜好胡蘿蔔汁的人，也就不必計較這個了。
不過當老范把這部分胡蘿蔔雞肉用油過了一番後居然在口感上提升了，這一點讓他都始料未及。
老范把快速冰鎮過的雞肉用菜刀拍松，因為他發覺這種雞肉比起野雞的肌肉纖維都粗一些，如果時間短的話很可能會咬不動的，所以他刻意把雞肉拍了一遍。
當老范用蔥姜還有香料爆鍋的時候黛兒又吃了一驚，這種技巧在她所知是高級料理人才能掌握好的，據說爆鍋的時間溫度都極為講究，一般料理人是很難短時間掌握好的，而對方居然能夠揮灑自如，一般料理人要麼爆鍋溫度過熱導致料理顏色發黑，要麼溫度較低不能發揮出香氣讓爆鍋效果不佳，而對方則非常完美的掌握好了時機。
既然是燉雞，老范倒是很想用紹興黃酒，可惜沒有找到，不過一瓶上等的葡萄酒倒是讓他好生喜歡，借助高溫揮發酒精而讓酒香結合菜的香氣，這可是華夏廚師最擅長的技巧，西方雖然也不俗，但是這方面還是華夏料理更勝一籌。
「他到底是什麼人？這樣高超的料理技術絕不是他這個年紀能夠學會的？」黛兒的驚訝越來越深，當老范把鍋蓋放下準備大火燒開然後小火慢燉的時機她開始有技巧的試探了起來。
「你說廚藝？很簡單啊！我沒有跟誰學！這是自己琢磨罷了，很多食材我都不知道的，只是我似乎能夠感覺到怎麼處理它們。」老范滿口跑火車，反正打死就一件事，人家是天才啊！
黛兒眼睛亮了起來，她聽說過這種事情，只有那種心地純潔一心熱忱與料理的人才能擁有的天賦，聆聽食材的聲音，只有最頂級國寶級的料理人才擁有的天賦才華。
如果讓范大同知道爆鍋都是高級烹飪技術的話，他滿嘴大牙都能笑出來，雖然說爆鍋很講究，但是多嘗試多試驗不是個傻子都能把握好，也不知道這些傢伙是這麼學的，如果這都是高級技巧，那麼日後什麼勾芡上漿掛糊拍份甚至拔絲掛霜這樣的技法都是神技了？
「好香，這怪雞真是贊，不用嘗就知道一定是極品啊！」只是煸炒了一小會鍋子裡的雞肉就開始變色了，三種不同的雞肉居然變成了三種顏色，紫色的雞肉，紅色的胡蘿蔔還有黃色的土豆，讓人一目瞭然，隨後一股異香不斷的在空氣中肆意蔓延，黛兒的口水立即下來了。
「居然能夠把土豆胡蘿蔔雞的全部味道短時間激發出來，真是厲害，而且是一起，看他的做法應該要熬湯了、」
老范不知道，他這種手法也不是這個世界的廚師輕易做得出來的，只有百分之三十多的料理人可以做到，因為一隻土豆胡蘿蔔雞上面胡蘿蔔和土豆的位置不是一樣的，大小也不同，想要都一起初加工完畢然後一起下鍋是需要技巧和經驗的，大多數都是一種一種的下鍋烹飪，最後味道就會差一些，他是根據經驗和天賦判斷出來的。
「我說黛兒小姐，作為貴族您是不是？」老范有趣的看著口水亂流的黛兒指了一指，然後調戲了她一句。
「哼！」黛兒不管不顧的抹了一把隨後還是不斷的流口水，後來老范自己就明白了，這不是想控制就控制的，這是美食細胞的一個副作用，遇到真正的美食就會口水四溢貪吃無比，食慾旺盛是每一個美食細胞植入者的通病，特別是低等級的更是控制不住。
終於一鍋誘人的雞湯完成了，鍋中還放了一些他找到的菌類，五顏六色的如果不是黛兒說這都是上等食用菌他絕不敢放進去。
「尊貴的大小姐，不知道是不是有幸邀請您共進晚餐那？」老范笑嘻嘻的說道。
「再來一碗！」黛兒抬起臉甚至沒有舔掉嘴巴上的米粒大喊道。