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大道小說網 ——第五十六章 系統重裝(二)—— 文 / 江渚上2

    三天之內,老爸老媽在我們店裡來了一番改革,或者用他們的話來說,叫做軟件和硬件兩方面的「系統重裝」。總而言之,老爸帶著東化公司的幾位工人,為我們爐灶的煙道和抽油煙機的煙道都裝上了膨脹式除塵器,這樣一來就從根本上杜絕了煙囪火星而引起火災的隱患。

    而老媽和小靈一點也不閒著,先是引進了收款機和電腦的聯動管理,進而制定了新的會計制度。客人點菜由跑堂的夥計用正規的點菜單記下,一式三份。一份留給客人,一份交由廚房,一份交給總台作為算賬的憑證。小靈在總台把點菜單輸入收款機,收款機自動覆核所點菜餚的單價和總價。如有差錯,及時通知客人。如果正確就收錢,收錢的時候把客人付出的總價輸入,收款機自動算出應找的錢數。所有款項都在總台由小靈一個人負責收付。這樣就把差錯降低到最低限度。同時,收款機和電腦連接,由電腦把收款機中的流水帳自動生成分類帳。

    她們還為每個僱員制定了崗位責任制,規定了他們每天在飯店營業時間裡應該做些什麼,在開業前的準備時間裡應該做些什麼。他們的工資由我們兩家共同負擔,他們的獎金也由我們兩家共同商定之後,由店方統一發放。當然我們飯店的最高領導機構也確定下來,由我和何書榆組成管理委員會,如果我們兩個人的意見不一致,就由何支書最後拍板。至於收入,還按照原先商定的程序分配。

    這下我們的飯店總算走上了正軌,我們和僱員都做的很開心。何李鎮上的另一家飯店,由民工館改建的峨眉酒家老闆還特意跑來取經,指著我們新添的設備問這問那的。我不由自豪地想到,誰說我沒有金手指作弊器?我老爸老媽就是!今後可不能再讓老爸老媽生氣了。

    老爸老媽在何李鎮住了一個星期,不光跟蹤監督,抓緊落實。還開展了一系列公關活動,專門去拜訪了金哥,跟黃依依和藍美茹見了面,無非就是拜託他們照顧我們倆。當然二老也去拜見了老爸的同學,還有信息學院的劉老師,不過他們沒帶我去。

    我觀察到一個細節,老爸在說起我們倆的時候,總是說「我的這倆孩子」。這個說法好像說明老爸的心結還沒有完全打開。

    趁著兩人獨處的機會,我和小靈討論這個說法。我的本意是安慰小靈,不料被她戳了一手指頭:「你傻呀!我們還沒結婚呢。」

    老爸老媽要回去上班了。臨走之前我們何支書兩家一起喝了酒,幾杯酒下肚,老爸就跟何支書推心置腹起來。

    「老何啊,你的飲料批發生意一定要做大做強。要在飯店裡劃出一塊地方由專人管理,設立第批發點。」

    我還是第一次看見老爸喝酒,看樣子老爸的酒量不小。幾杯酒下肚,臉上的神色紋絲不動。行,老爸好樣的。

    「對對,老凌你說得對。我也這麼考慮。」何支書連忙答道,喝了點酒也不叫老爸凌總了,只管說著自己的意思。「不過對於這門生意,我心裡還是有點不托底。」

    何支書這番話說得老爸豪情大發,別看他總說老媽好為人師,其實他教訓人的癮頭也不小。只聽他豪爽地說:「這其實很簡單,第一嘛,有所為有所不為。就是放棄白酒和se酒的批發生意,或者只為一兩家做代理。全力佔領啤酒和軟飲料的批發市場。」

    「有道理,有道理。」何支書聽了連連稱讚,看得出他是真的高興。

    「第二嘛,要自己掌握一大批二級批發點,比如這裡就是其中之一。還可以在大學校園內設立二級批發點,直接向校內的零售店批發而且是送貨上門。」

    這段話聽得何支書眼睛發亮。剛要說什麼,老爸沒給他機會,放下酒杯又侃侃而談:

    「馬上就要到聖誕節了,大學生肯定要大肆慶祝一番,有的以班級為單位慶祝,有的以宿舍為單位慶祝。這樣他們購買啤酒和飲料就是以箱為單位的。對於這樣的顧客我們要讓點利給他們。比如在零售店裡給他們二級批發價,再把一、二級批發價之間差價的一半返還給零售店。這樣雖然掙得少了,但是銷售量上去了。」

    「對!這樣,這裡就不容易出現第二家一級批發商了。」何支書恍然大悟。

    第二天老爸老媽就要回去,他們陪了我們足足一個星期。就在臨走的那天上午,老爸把我們倆叫到他住的江大招待開了個家庭會議。首先,老爸問我對當前形勢怎麼看?

    「這個題目可太大了。」我非常意外,一點也不得要領。

    「我是問,你認為你的帥哥烤魷魚還有多大的前途?」老爸突出重點,重複一遍。

    「我覺得還可以興旺一段時間,大約到下個學期期中開始走下坡路。」我回答。

    「那你看呢?小靈。」老爸又問小靈。

    「我,我同意小志的看法。」小靈趕快回答。

    「小靈,不要這樣嘛,有什麼說什麼。鐵板魷魚的主意是你出的,現在已經掙了好幾十萬了。這說明你有非凡的商業頭腦,所以你的意見值得重視,不,應該說是最有價值的!」老爸勸她。

    「真的,我覺得到了明年春天鐵板魷魚就轉入平銷階段,大概每天的銷量在幾百片左右,就和現在的烤羊肉串差不多。」

    老媽轉不過這個彎來,馬上就問:「怎麼會這樣?我看不像。」

    「這很簡單,」老爸把話接了過去,「開始的時候,他們沾了玉昌源的光,炒作了一把『小販的漂亮妻子』。然後大江網上的那篇文章,又炒紅了帥哥。眼見得這股勁頭要過去,那個李學忠又跳了出來,他們又接著推出『秘方辣醬』,藉著『舊式建築』這股風狠狠抄了一把。但估計到了明年這個時候,就沒有什麼新熱點可炒了。當然生意也就回歸正常值了。我很高興,你們沒有被勝利沖昏頭腦。」

    「那,這,這怎麼辦?」老媽茫然地問道。

    「問你兒媳呀,這裡生意做得最好的就是她了。」老爸笑嘻嘻地說道。

    「爸,您…」小靈的臉紅了,我還是第一次看到她害羞。真是令人心動,恨不能馬上就吻她。

    「不要害羞,有什麼就說什麼。」老爸一再鼓勵。

    「我,我覺得現在的危險不是銷路,而是我們店的活路。」這句話讓人大吃一驚,難道又要出問題了?

    小靈看到我們不明白,馬上解釋:「從很多地方我們都可以看到,新起來的城鎮,尤其是大學城這樣的地方,一定會有兩個品牌,這就是肯德基和麥當勞。如果這兩家店想開到何李鎮來,最佳位置就是我們店這個位置。」

    一句話提醒夢中人,這的確是大事。如果被這兩家大腕看上了,那就死定了。一時間大家都沒了主意。老爸示意小靈繼續往下說。

    「既然打不過,就應該合作。可是合作也難,我們賣的烤魷魚和這兩家都不對路子,所以只能把現在的生意停下來。這麼好的生意放棄了實在太可惜。還有就是資金問題,據說開一個麥當勞或者肯德基的分店,需要三百萬資金。我們的錢還很不夠,就是跟何支書他們家聯合起來也不夠。」說完兩隻眼睛眼巴巴地看著老爸老媽。

    小靈的心思我知道,她是指望二老能找到貸款的門路。可是老爸老媽要有這等門路,至於混成今天這個樣子嗎?果然,老爸老媽面面相覷,不敢接話。

    我覺得我該說點什麼了。不料小靈立刻自己接了上去「還有一個方案,就是和對方實力相近的對手合作,比如『南美烤肉』這是一家自助餐廳,就是花幾十塊錢隨便吃的那種餐廳。雖然實力遠不如麥當勞和肯德基,但是這兩家也不願意和它pk一把。跟這一家合作,資金恐怕不會是太大問題。過去聽說只要100萬就夠了。」

    「上次你們轉來的二十幾萬一直沒動,還有小靈的八十萬,再加上我和你爸十幾萬的積蓄。開這個店,加上流動資金,看樣子是沒有問題了。」老媽小心的回答。我和小靈都清楚,老媽這樣說是表明她老人家沒有貸款門路了。

    「還有何支書一家呢,合作也不能忘了他們家,有了這筆錢問題不大。」老爸作了總結,「好了,合作的事情怎麼也要等到下學期。先把眼前的錢掙回來。」

    「眼前的錢?」我問老爸。

    「對,沒幾天就是聖誕節,大學生們肯定要大肆慶祝,說不定還要徹夜狂歡呢,尤其是在這個荒涼的地方,這個時候的銷售量一定會翻兩番。」老爸提醒我們。

    「爸爸,謝謝您,我們一定提前做好準備。」

    小靈和我交換了一個眼神,馬上向老爸表決心。

    小靈接著向大家呼籲,我們一定完本,就算裸奔也要完本。大家支持我們啊!
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