正文 第285章 仙蒂酒莊 文 / 麼腔調
就在韋樂站在莊園門口大發感慨的當口，迎接他的人從莊內趕了過來。
（在此之前，酒莊的負責人便接到了通知。）
「你們好，請問哪位韋先生？」
來人是一位滿頭銀髮，穿著傳統西服的白人老頭。
「你好，這位就是。」
鴨梨哥禮貌的回道，同時指了指身旁的韋樂。
「您好，老闆。我叫羅伯特華盛頓。現任『仙蒂』酒莊的經理。」
老頭的言行舉止中規中矩，見到新老闆不卑不亢，從他的臉上中看不到任何異樣的神情。
很有英國傳統管家的范兒。
「你好，羅伯特。今天是我第一次來酒莊，請你帶我們參觀一下。哦對了，以後不用叫我『老闆』，叫我先生就行了。」
「好的，先生。請跟我來」
老頭伸手示意韋樂先行。
一行人邊走邊聊，很快韋樂就對「仙蒂」酒莊有了個大致的瞭解。
先說羅伯特吧，他可以說是這個葡萄酒莊的三朝元老。
要是加上韋樂，他前後一共為四個老闆工作過。
他生於一個釀酒世家，精通各種葡萄酒的釀製。
自從家道中落後，他25歲就在「仙蒂」酒莊工作，一直到現在，已經有40多個年頭了。
期間，無論酒莊換了幾個老闆，他都一直擔任著酒莊經理一職。
全權負責葡萄酒莊園的生產和運作。
葡萄的種植、葡萄酒的釀製、保存以及銷售等等所有工作，都是由他一手經辦的。
說他是整個酒莊最重要的人一點都不過分。
正因為他出色的工作表現。所以才會受到歷任老闆的青睞與信任。
如今羅伯特已經過了退休的年齡，可是他依舊不捨得放下這份他為之付出了一生的工作；甚至連他的兩個兒子也繼承了他的衣缽。在酒莊工作了將近20年。
可見，釀製葡萄酒已經成為了老頭生命中不可分割的一部分。
釀出世界上最好的葡萄酒，是老頭一生最大的心願。
通過羅伯特的介紹，韋樂得知整個仙蒂酒莊已經有著一百多年的歷史，而且園內一千英畝的土地除了廠房，酒窖以及住所，基本都用來種植一種叫做古籐仙芬黛的葡萄品種。（葡萄園約為800英畝）
莊園內的所有葡萄籐都選自於亞歷山大谷與干溪谷古老的除去籐蔓頂部的葡萄園。
這些葡萄籐的平均年齡約達到了90年。
越古老的葡萄園，結出的果實越少。
儘管如此。活力較少而低產出的葡萄籐卻能夠結出風味更濃郁緊實的果實。
用此品種釀製出來的葡萄酒融合了兩個產區葡萄的特點：亞歷山大谷葡萄，含有辛辣味美的黑色水果芳香，較為涼爽的干溪谷地區的葡萄，則賦予它完美的酒質結構與仙芬黛典型的石南和紅莓風味。
每一年份，最好葡萄田的60年以上的仙芬黛會被精心挑選出來，最後釀製出古籐仙芬黛。
由於每個年份的混釀都會有所差別，所以身為釀酒師的羅伯特能夠盡其所能地釀造出最完美的佳釀。
別看酒莊每年的葡萄酒產量並不算很高。只有八千瓶左右；可是每一瓶的價格絕對昂貴，最差的也要賣到三百美元一瓶，品質好的甚至達到了六百美元。這還是新酒的價格。
至於那些年份長遠的葡萄酒，其價值堪比黃金。
因此，仙蒂酒莊每年盈利五百萬美金一點都不誇張。
「羅伯特，你說每英畝葡萄樹的產量只有一千斤不到？」
韋樂沒想到這種古籐仙芬黛的產量竟是如此之低。
「是的。先生。莊園內的葡萄籐基本上都是70年以上的，有一小部分甚至已經達到了100年左右，年份最低的也都有40多年」
羅伯特很耐心，凡是韋樂提出的問題，他都有問必答。
經過對方的敘述。韋樂終於明白為什麼仙蒂酒莊每年的葡萄酒產量會那麼低。
一般來說，精品葡萄酒都是採用精細化的方式生產。1斤葡萄出不了多少葡萄酒，在這方面做的最極致的是法國的拉菲酒莊，平均一顆葡萄樹只能釀半瓶葡萄酒。像其他普通酒莊，每斤葡萄最多也只能產出一兩葡萄酒。
如果是採用工業化方式生產葡萄酒，則1斤葡萄能出8兩-斤的葡萄酒。
而仙蒂酒莊的釀製工藝則和拉菲酒莊差不多，一顆葡萄樹的產量也就夠釀製大半瓶葡萄酒。
聞言，眾人便釋然了。
果然是物以稀為貴啊。
接著羅伯特便帶著韋樂一行人去參觀了酒廠的設備。
進入酒廠後，韋樂就被四周亮閃閃的機器吸引住了。
跟他想像中的完全不一樣，這廠裡的機器都保養的非常的好，擦拭的也非常的乾淨，手往上面摸了一下都沒什麼灰塵。
羅伯特一邊走著一邊向著幾個人介紹著這些機器是用來做什麼用的，什麼搾汁啊，發酵啊，過濾啊
甚至還有個房間裡專門有幾個工人負責做那種酒桶的。
說什麼法國進口的橡木必須有專業的箍桶匠來製作。
整個生產廠房不算小，但是工人卻不多，加起來也就那麼20多個人。
「對了，葡萄成熟的時候，負責採摘的人手夠不夠？」
「先生，一般收穫季節，酒莊會僱傭一些臨時工來採摘葡萄，平時負責養護整個葡萄園的員工只需要六個人就夠了。」
「哦，明白了」
韋樂若有所思的點了點頭。
看來自己的種植基地。不論是生產設備，還是工作效率跟洋人比起來還是有不少差距的。
參觀完了葡萄酒釀造的車間。羅伯特又帶著幾人參觀了下酒廠的酒窖。
韋樂走了下去以後，就發現這哪裡是酒窖，簡直就是個地下的建築。
整個的建築居然有近三米多高，最少估計也有幾百個平方，但是現在裡面空蕩蕩的。
除了兩邊的架子上的十來個橡木桶以外，基本就是個光架子。
羅伯特一邊走著一邊介紹著說道：「這個酒窖已經建了有一百多年了。當初我來仙蒂酒莊的時候，它就存在了。據說這個酒窖是第一任主人親手設計的。他是個法國貴族，對葡萄酒釀製有著相當高的造詣」
韋樂等人聽的很仔細。很認真。
「先生，今年酒莊的盈利有可能不太理想。在你接手之前，前任老闆把酒窖內絕大部分珍藏都運走了。因此酒窖才會空著」
這個狡猾的英國佬，竟然把所有好酒都搬空了。要不是對方怕「吃相」太難看，估計剩下的那十幾桶也不會給韋樂留下。
聽到這裡，韋樂哪裡還會不知道自己被華萊士擺了一道。
也怪他自己粗心，在簽訂轉讓協議的時候被律師鑽了個空子。
算了。舊財不散，新財不來。
哥們有空間水，還怕釀不出更好的葡萄酒麼？
想到這裡，韋樂將之前的小鬱悶一掃而空。
「先生，雖然剩下的這些酒算不上最好的，但年份和口感都還不錯。要不。我給你們弄一些嘗嘗？」
看到自己的老闆臉色不怎麼好看，羅伯特立刻轉移了話題。
「嗯，好的，謝謝你了。」
不一會，羅伯特拿來了幾個玻璃酒杯以及一個錐形的玻璃。
接著。他用一個錐子在橡木桶上開了眼子，然後在洞眼上安上了一個臨時酒閥。
打開開關後。一股鮮紅欲滴的液體便從酒閥的管子裡流進了錐形玻璃瓶中。
給每人倒了一小杯葡萄酒後，羅伯特說道：「先生，請品嚐。如果您願意，我可以讓人把剩下的葡萄酒裝瓶，給你們帶回去。」
「好的，謝謝你羅伯特。」
的確，一旦酒桶開封，就必須要將葡萄酒裝瓶密封；否則會令葡萄酒變質。
學著鴨梨哥等人的樣子，韋樂端起酒杯，輕搖一下；湊近杯口輕嗅一下，隨即便聞到有股幽香浮在其中。
還沒品嚐，那股芬芳醇厚的酒香就能令人如癡如醉。
酒，葡萄美酒，在愛酒人的眼中是有生命的！
輕巧開啟瓶塞，將潤紅的酒體浸入晶瑩的杯中，紅色就這樣鋪展開來，渲染了整個空間。
只倒小半杯，欣賞它在柔柔的光線下搖曳，縹緲與朦朧的美便湧上心頭，幽幽淡淡，思緒也隨之沉醉了，如水般靜謐。
啜飲一小口，有酸甜適中的流體在舌尖上溶動，伴隨著一股濃郁的酒香纏綿在嗅覺裡，心兒便開始柔柔暖暖地沉淨下來，托杯，倚窗，看夜色朦朧，辰星閃爍，便會有千千情結湧上心頭，有悄悄話充盈在杯中，直抒胸臆紅了面頰，醉了這如水的月色。
在這紅酒中，可以品出絲絲溫情，絲絲沉醉。
打開音樂，再品著紅酒，整個人身心便會放鬆，在清亮，透明的容器裡，看到了一種純淨，一種清爽，壓在心中的yin籟與感傷便會隨之慢慢淡去，握在手中的這杯紅酒，彷彿在瞬間變成了一把靈性的鑰匙，開啟人們快樂的心門，往夕的那些煩碎，那些傷痛，那些不快，都在這淺淺一抿中逝去如水般淡泊。
這便是極品紅葡萄酒帶給人們的享受！
此刻，酒窖內的所有人，包括韋樂這個對紅酒一知半解的門外漢；都被這古籐仙芬黛釀製的葡萄酒給征服了。
那種柔和、醇香、且帶有一點酸澀的水果風味的口感令眾人回味無窮