大道小說網 第三章 金陵煙雨 第五二節 魚與美食 文 / 清宵好夢
對於王景弘這種菜鳥，剛開始的時候，不能養好魚，要從最好養的魚開始養起。問題是，王大人有錢呀，他養的起好魚呀，在不同行的情況下，王景弘這種魚販眼中的肉豬都是從價格上判斷魚的好壞的。王動左想右想，最後買了很十多條水泡魚回去，這在金魚中也算是名貴品種。有一對特殊構造的眼，也就是在眼珠的周圍長出一個內含液體半透明的大泡，故稱為「水泡眼」。水泡的泡膜很薄，清晰欲穿，像兩隻珠掛在魚頭兩側。
王動把這些魚分成兩分，紅水泡、銀水泡、五花水泡、紅白花水泡、墨水泡、黃水泡、藍水泡、紫藍花水泡、喜鵲花水泡各種各樣，一人一半。
「有些小活物放在房裡，蠻有意思的，每天可以消磨一點時光，人累了的時候，看著這群小東西在水裡游來游去，多麼自在，不由的人也就輕鬆了。」
王景弘看著這些水泡魚游動時兩個水泡眼猶如兩隻大燈籠，左右顫動，加之雙開的尾鰭飄飄忽忽，甚是迷人，看的他眉開眼笑。
「哪裡好意思讓靜之破費。」
「王大人，幾條小魚而已，還不夠煮碗湯呢！」
「呵呵，罪過罪過，靜之這話說的。」
錢先付，回去之後，王動吩咐了一下，幾個護衛過來拿魚，這下把那幾個護衛嚇了一跳，王動當著王景弘的面只是買了十幾條水泡，實際上一轉身，他就把這魚市裡所有的水泡全都買了去，護衛們原以為最多就是挑個擔，一頭放個缸，哪知根本不行，最後雇了四兩車，每兩車上綁了兩個缸，共八缸魚，整整三百兩銀子。王動想的是，王景弘喜歡養金魚，他是個大太監，是正使，那麼他手下的人必然也就會有人喜歡養金魚，與其讓他手下的人發現了大人的特殊愛好而四處去找魚，倒不如這會我全替他們備好。要知道，很多時候都是閻王好對付，小鬼難纏，王大人身邊這些跑腿跟班的，個個都不能得罪。再說了，下西洋可不是一天兩天，就王景弘這個水平，魚被他買去養那可是倒了八輩子的霉，本來在那賣魚的家裡還能多活幾年，到了王景弘那，估計也就十幾天的命。
果不其然，王大人得了這些魚之後，每日下班馬上回家，關在自己的房裡，一人折騰上老半天，自言自語，「生水，老水，全部換水，部分換水」。沒多幾天，正使王大人喜歡養金魚便傳開了，但王大人為獨愛水泡這一品種就無人所知了，投其所好者馬上到那魚市上去找，結果發現蘇州魚市上的水泡居然前幾天全被一人買光了。聰明點的立刻就猜到了，王大人養的那些個水泡也可能就是那個送的，那這人是誰呢。
王動一幫人是住在浣江那的，那可是高牆大院，除了留下幾個護衛在船上以外，所有的人都住在這裡，加上這倉庫裡原有的護衛，閒人也近不得。那些想找水泡的人也找不到，而這大院裡，浣江卻納悶上了，難不成大掌櫃要把這些個水泡賣到西洋去？不過，浣江同志沒有想到的是，這些水泡後來真的賣到西洋去了，還賣了個大價錢。
王景弘喜歡的養金魚其實與他是個漁民有關係，年少時，他就喜歡看花花綠綠的海魚，不過海魚不好養，抓回來的小魚苗苗沒養多久就死了，後來艱苦的生活也把他這份愛好埋到心裡最最底層去了。在北平燕王麾下的時候，北平干吶，玩魚的人少。南下進了應天府，他終於有點空了，馬上就被烏龍潭那的鳥魚市給勾上了，但又不好意思專門跑去看，沒想到，這次到了蘇州，無意中得知觀前街有鳥魚市，自己一人偷偷跑去看一下，居然被王動撞到了，還真的搞了幾條魚回來。這下，王景弘在左右無人的時候，就開始主動拉著王動說話了，王動也是教他，去撈什麼樣的水草，什麼樣的浮萍，可以喂些蛋黃，麵條豆腐也是可以等等等等。
當然了，這些東西不用他親自去搞，王動自會找人送來，但他們兩人這麼神神秘秘的，沒多長時間，就被有心人發現了。鄭和那，王動早就匯報過了，鄭和只是淡淡一笑，「王大人好養金魚!」他也是才知道。
候顯呢，這位副使大人喜歡玩點什麼呢？這個問題困惑了王動好久，最後還是被他發現了，哈哈哈哈，候大人喜歡吃！是不是不知道王某人是天字號第一大理論廚師兼美食家！原來鄭和有回被王動拉到倉庫去吃王氏蟹黃湯包，回去的時候意猶未盡，其實是被那蟹黃膏汁給膩的，著實腸胃不爽，一不小心抱怨了一下，言者無意，心聽有心。候顯多問了幾句，於是鄭和打開了話匣子，從王動在京城住在他馬府時，幫著改善伙食說起，一直說到了京城的廚師比賽，說到了廖管家編製的王府私房菜，鄭和說的眉飛色舞台，邊上那幾個惦記上了。鄭和這個人是不好吃的，大家都知道，隨便什麼，能吃飽就行的人物，居然被王動搞的像是個美食家了，候顯便想著，找個機會了攛掇一下，沒多久，周鼎幫了他的忙。
周鼎是見識過王動的手段的，當初在京城江北靶場的時候，只要王動上午去了，且有在那午餐的意思，他們就知道，伙食可能又要改善了，一幫人，不分官職不分年齡，馬上過來拍馬屁。長的白呀，文才好呀，俊俏呀，仕途無限呀，升將軍呀，生兒子呀，多幾個老婆呀，這幫人嘴裡也就這些詞，他們知道王動有錢，發財，只是願不願意想不想的事。
周鼎只趕上過一次，平時他們都是槍炮司把火器送到城裡的神機營駐地，最多也就是千戶百戶去靶場匯報使用心得和改良意見。那回他們幾位指揮使，同知，僉事同去了，趕上王動在那烤肉，按周鼎的話講，「tmd，那叫一個香，馬都直著鼻子順著那香味追！」
幾人跑過去的時候，那在烤一頭野豬！王動坐一邊，一人幫著扇風，另一人在動手伺候那只烤豬。王動一會瞟一眼，「刷蜂蜜！」，一會來一句「灑些小茴香（孜然）」，過會又是一句「割開，割幾個井字，灑些細鹽！」，「下次，你們去城裡瀟湘記弄點胡椒過來，就說是我要的！」，「葉大人，別偷懶轉勻了，轉勻了！」。幾個人看的大眼瞪小眼，焦玉在一邊扇風，轉那烤豬的是兵部葉武大人，槍炮司的主事，李遠在那動手。李候爺那個汗直往下流呀，還沒來得及擦，王動那就叫上了，「候爺，擦把汗，擦把汗，你是想往這烤豬上加點料是吧！」，李遠那邊已經被熏的眉眼都不開了，聽到王動這話，還屁都不放一個，「靜之，你看這烤的，還中意不！」，幾位大人聽了全都暈倒。
跟在王動周圍的人都知道王動好吃也會弄吃的，一來二去，都央著王動動手，後來王動不動手也成，他指揮就行了，再到後來，只要王動發話就行，誰動手都成。一大早獵到這野豬之後，大家就合計上了，然後去套王動的話，王動隨口說到，要是料齊的話，烤著吃不錯，那要哪些料呀，王動也就亂說了一氣，結果，馬上差人去備，備好之後，就讓王動指點一下，王動這下擺架子了，不幹，今日要回去陪夫人吃飯。於是從大到小按著級別開始磨嘴皮子，王動發話，成呀，要不幾位大人伺候我一次怎麼樣。無所謂嘛，伺候人的事，誰沒幹過呀，於是就演上了這麼一出。
「不過話說回來，李候爺那手藝真的是不差呀，那肉烤的，你看著，不，你聽那聲音，你聽那油從那烤豬身上滴到底下的炭火裡，滋的一聲，你的口水就多一分，滋的一聲，你的口水就多一分。」一般周鼎說到這裡的時候，個個都會去嚥口水的。聽完周鼎的故事的人，下次看到地上跑的活豬時，那都不是活的，都是光溜溜在地上滾著走的熟肉。
我們的候顯大人在浣江的大院子裡，創紀錄的幹掉了三個王氏蟹黃湯包，這個小道消息，讓鄭和瞠目結舌。此後，候大人時不時的到王動那去關心一下商隊事務的進展情況，需不需要提供一些支持，並且還私底下帶了好幾位番邦使節一起到王動那吃吃喝喝，弄的禮部和鴻臚寺負責使節伙食的那幫官員大為惱火，這幫吃過好料的番蠻居然在驛館點菜，報出來的菜名好多連特別從京城調過來的御廚都沒聽過。