《》章 節目錄 第32章 騰沖美食 文 / 午夜濃茶
趙大海悠然一笑，道：「還是先找個地方住下來吧，時間也不早了，有什麼事情吃了晚飯再說。()」
顧迪無所謂的聳聳肩，趙大海常年在外奔波，對江湖上的事情見多識廣了，比自己清楚的多，顧迪自然相信他。
玉器街旁邊有家玉都賓館，四個人向裡面走去，站在門口的接待小姐笑意盈盈的拉開了玻璃門，客氣的跟四人問好，這小妞模樣不錯，引得顧宸駐足搭腔，接待小姐也不羞惱，仍然笑瞇瞇地有問必答。
顧迪懶得理他，知道自己這老哥就是有這麼點毛病，見了美女走不動路，搖動沖趙大海笑了笑，走到前台辦手續去了。
徵求過趙大海的意見，顧迪開了三間房，其實主要是孫蘭香沒有意見就行，看樣子，兩人發展速度不慢，頗有些焦不離孟，孟不離焦的架勢了。顧迪倒是無所謂，反正打死他也不打算跟老哥住在一間屋子裡，關鍵是受不了他整夜的呼嚕聲。
來到房間裡略作休息，趙大海便敲開了顧迪房間的門。
「趙大哥，有事兒？」顧迪把趙大海請了進來，讓到沙發上坐下，給他點了一支煙後，笑著問道。
抽了兩口煙，一道濃重的煙霧從鼻孔中噴了出來，趙大海換了個舒服點的姿勢靠在沙發上，笑著說道：「兄弟，賭石有風險，入行須謹慎啊。作為過來人，我專門過來提醒你一句，來騰沖的外地人，多數是看上了這裡的石頭，想要來發一把橫財，但是能在這裡發橫財的畢竟是少數，多數人都栽進去了，輕則傾家蕩產，重則小命不保，兄弟，這行水有多深，相信我不提醒你你也清楚，要謹慎吶。」
趙大海完全是好心，他把顧迪帶出來了，就有責任看護好他，一旦讓他陷進去了，回去後不好跟老爺子交代，畢竟顧迪歲數還小，剛步入社會，不清楚一旦染上了賭性會給他帶來什麼樣子的危害，如果毀在這上面，可惜了一個好小伙子。()
顧迪笑著謝過他的提醒，說道：「趙大哥，我知道賭石風險大，但是風險大就意味著利潤高，兩者是相輔相成的，你放心，我答應過師父，不會沉迷在裡面，看不好的情況下，我是不會隨便出手的。」
「話是有道理，不過又說回來了，在賭行裡面，沒有人可以保持常勝不敗，擁有一顆平常心至關重要，你要記住，沒看好毛料的情況下，切勿出手，再者，出手前一定要跟我打招呼。」趙大海叮囑道。
「好的，如果有看上眼的石頭，我出手前一定跟你說一聲。」顧迪對趙大海的囑咐還是心存感念的，雖然他清楚以自己眼中的異能不可能欺騙自己，但是對於趙大海的好意，顧迪還是非常感激的，趙大海顯然是把自己當成之交好友了，否則他不會如此善意的提醒自己。
趙大海見顧迪聽進去了，笑了笑，起身說道：「走，吃飯去，哥哥跟你說啊，鳳山南路有一家騰越食府，大廚做的菜餚不但精美，而且絕對是正宗的雲南當地特色，咱們去嘗一嘗。」說著，便摟住顧迪的肩膀往外走去。
四人來到騰越食府後，要了一個包間，分別落座。
趙大海也不客氣，親自點了菜，又要了一壇春甜黃酒。
服務小姐麻利的記好後，去後廚安排下菜單了。
趙大海端起茶杯喝了口普洱，笑著做起了介紹：「雲南有句話說：綠色的都是菜，會動的全是肉。得天獨厚的自然條件，造就了雲南絕無僅有的各種美食，宣威火腿知道吧？就是雲南的特產。」
顧宸饒有興趣的問道：「趙大哥，聽你說起這些，似乎你對雲南格外瞭解啊。」
趙大海哈哈一笑，目光觸及一直未說話的孫蘭香。
孫蘭香巧笑倩兮，輕啟紅唇道：「他呀，天南海北的，就沒有他沒到過的地方，走的地方多了，各路美食自然也就品嚐的多，這人一輩子沒啥大愛好，一好古董，二好美食，也沒多大出息了。」
她的話引得顧迪兄弟哈哈笑了起來。
趙大海也忍不住朗聲大笑，拍著孫香蘭的手，眼神中充滿了溫柔。
菜很快上來了，先是兩道，一道是土鍋子，一道是大救駕。同時被端上桌的還有春甜黃酒，服務員徵求過大家的意見後，拍開泥封，又揭開蒙在壇口的牛皮紙，酒香頓時飄散了出來。服務員給大家倒滿酒，笑著退到了後面。
趙大海端起酒杯說道：「兩位兄弟，真是要論起來的話，咱爺們兒還是第一次坐在一起喝酒，來，啥都不說了，感情深一口悶，走著！」說罷，他把滿滿一杯酒倒進了嘴裡。
顧迪兩兄弟也不含糊，端起酒杯仰頭幹掉。
抹了一把嘴，趙大海陶醉著說道：「今天這酒菜，可是有講究的，不瞞兩位說，我老趙走南闖北也很多年了，什麼好吃的沒吃過，要說這特色美食，還得屬雲南菜，就說今天點的這兩道菜吧，土鍋子、大救駕，都是很有來頭的。」
顧宸笑著夾了一筷子菜，放進嘴裡仔細品味著，嚥下肚後挑起大拇指說道：「味道真不錯，趙大哥，你也別光說不練啊，給我們講講這兩道菜到底有什麼講頭？」
趙大海笑了笑，掏出煙來散了一圈，點燃後說道：「我聽得也不全，說得對不對的，待會兒讓服務員補充。」
服務員就笑著點頭。
「這土鍋子的來歷是段故事。相傳元朝末年，朝中派一位大臣到騰沖守關。此人來到邊陲後，看到每天送到邊關給士兵的餐盒都是冷的，於是，這個大臣就想著，怎麼才能讓士兵們都吃上熱乎乎的飯菜。他集思廣益，開動腦筋，叫當地的工匠專門燒製了一種特有的土鍋子來煮食。土鍋子燒製好後，一實驗，行！既方便，又省事，從此，遙遠的路程都能吃到熱乎乎的飯食了。
這種土鍋子不同於現在普通的火鍋，它不用金屬製成，而是用騰沖當地的一種陶土燒製而成，與火鍋區別最大的是，土鍋子烹製獨特，用雞和鮮排骨熬成的骨頭湯做底料，底菜十分豐富，因為土鍋是陶土製作而成，能夠吸收鍋中原料的香味，且保持原汁原味，所以它深受大家的歡迎。美女，我說的對不對？」
趙大海介紹的很詳細，說完後，他看了眼服務員，問道。
服務員展顏一笑，道：「先生懂得真多，一點都沒說錯。」
趙大海摸著肚子笑了起來，拿起筷子，說道：「來來來，嘗嘗這土鍋子味道是不是跟我描述的一樣。」
大家紛紛夾了一筷子，放在嘴裡細細一咂摸，味道著實不錯。
顧迪端起酒杯道：「趙大哥，我敬你一杯。」
趙大海抓住顧迪的手腕，說道：「兄弟，這酒可不是你這麼個喝法的，老哥哥這是第三次來騰沖，一年一次，每來一次，回去後都要回味一年，半年回味騰沖的菜，半年回味騰沖的酒。」
「噗嗤——」服務員聽得都笑了起來。
顧迪問道：「這是什麼意思？菜好酒更好？」
趙大海故弄玄虛的笑了笑，才說道：「菜好是沒錯，這酒嘛，哈哈，你是不是感覺它根本不像酒？」見顧迪點頭，趙大海又說：「那你可要小心了，豪者暢飲十碗不醉，過量者酒後三日不醒，說的就是它！」
顧迪張大了嘴，「這麼厲害？」
「這位先生說的沒錯，這種酒，是清朝末年騰沖疊水河旁的李肇堂酒坊釀製的『春甜黃酒』，喝著香醇，甜潤可口，度數不高，但千萬不能多喝。」服務員這時候插了一嘴。
「真這麼厲害呀？算了，還是少喝為妙。」顧迪還以為趙大海在開玩笑，聽了服務員的解釋，他算是徹底明白了這種酒是後勁無窮，嘶了一聲，吶吶地放下了酒杯。
趙大海又笑了起來，孫蘭香端起酒杯說道：「兄弟，其實也沒那麼厲害，來，姐陪你喝一杯。」
這個面子得給！
顧迪笑著重新端杯，禮貌的和孫蘭香碰了一下，仰脖幹掉了杯中酒。
孫蘭香也是個女中豪傑，喝起酒來不甘落後，見顧迪喝了個一乾二淨，也仰頭一口氣喝完，頗有些江湖女俠的豪爽作風。
「好！孫大姐，真沒想到你也是好酒量啊。」顧宸湊趣的說道，他趁機和趙大海同飲一杯，喝完後亮了亮杯底，說道：「果然是好酒，這種酒，如果能作為項目引進到內地的話，相信會有很暢銷的。」
看似無心的一句話，提醒了顧迪，他對老哥聰明的頭腦越來越佩服了，自己這老哥還是挺有些經商的天賦，仔細一琢磨，他把這件事情記在了心頭。
「嗯，顧宸說的倒也是，這件事情仔細謀劃一下，還是大有可為的。」趙大海居然也認可顧宸的話，這讓顧迪有些意想不到。
「來，嘗嘗這道大救駕。我跟你們講，這道騰沖名菜大救駕，也是有來歷的，相傳南明永歷皇帝被吳三桂趕得雞飛狗跳，在逃往緬甸途徑騰沖時，飢腸轆轆的皇帝接過一盤騰沖人遞上的炒餌塊果腹，吃過後讚不絕口，無意中脫口而出一句話：這道菜救了朕一駕啊。從此，炒餌塊因救駕有功，便得名『大救駕』。」趙大海繼續賣弄他的學識。