《》章 節目錄 099 清蒸雞 文 / 蘭初
真是抱歉，去做櫻桃酒了，然後發現時間居然過的比我想像的要快……
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最後，夜綰兒還是讓夜謹之送了些包子過去給岳落秋，反正兩家住著的地方也不算太遠。夜瀾本來想去的，但是夜家人一致認定，夜瀾容易嚇壞岳落秋，為了夜家兄弟的前程著想，她還是老實的留在家裡更好。
因為夜瀾的一番言語，接下去的幾天岳落秋都是來去匆匆，不怎麼好意思跟夜綰兒說話。
年節越來越近了，整個青石鎮上都熱鬧起來，家家戶戶都開始準備年節要用的東西。
有點閒錢的就扯塊布，給家人做身新衣。這一年光景日子過的一般的，則是趁著現在豬肉還沒漲價，多買點肉回家醃製一下，做成臘肉放著。都存了一年了，過年的時候買點肉還是可以的。
除此之外，大家還得買些麵粉回家，大年三十晚上得吃頓餃子，至於大年初一，這裡則是時興吃糯米糰子。泡完水的糯米磨成粉，現在天氣冷，也不用擔心會餿掉。
年夜飯要吃的豐盛無比，這是希望來年過的更好的一個兆頭。
雞鴨魚肉，這些是年夜飯桌上不可缺少的。特別是魚，寓意著年年有餘，這一道菜是少不了的。
夜瀾本想趁著這時候發一筆橫財，但是轉念想想，今年她賺的已經夠多了，她吃了肉，也得留點湯給其他人喝，當下也就算了。
這幾天她天天跟著夜綰兒和秋姨上街買年貨，至於新衣，夜瀾自然是拜託老張替他們一家都準備了新衣。本來夜瀾也打算給岳落秋準備一套，但是轉念一想。這麼做似乎剝奪了夜綰兒表現的機會。
於是，她有一次狀似無意的提起，岳落秋穿的挺單薄的。也不知道他冷不冷。
夜綰兒聽後只是神色微動，卻是什麼都沒有說。()
夜瀾本想再說些什麼，但是最後還是決定什麼都不說。夜綰兒畢竟是嫁過人還帶著四個孩子的女人。這要是做了出格的事情，是會被人戳脊樑骨的！反正時間還有的是。不必急在一時。
夜瀾把注意力放回到買年貨的事情上，夜家的年貨很多，除了年夜飯該吃的菜不說，還有不少其他的東西。蜜餞，乾果，瓜子，花生。糖塊，至於對聯則是買了紅紙回家自己寫的。
岳落秋寫了一副貼在大門口，夜綰兒寫了一副貼在內院的門口，夜謹之和夜慎之寫的則是貼在房門上。
至於夜瀾，她的那幾個歪歪扭扭的字，則是被眾人個徹底的鄙視了。最後在她理論之後，又拉到了小妹這一票，勉強貼在廚房門上。
大家進出的時候，看到這字就哈哈一笑，夜瀾起初還有些不好意思。幾度想要撕了算了。但是次數多了，夜瀾就發現自己的臉皮變厚了，壓根就不擔心大家嘲笑她的字難看了。
這一點一點的往家裡搬東西，等到了大年三十的時候。喜歡買東西的夜瀾也吃了一驚，家裡居然有這麼多的年貨了。
這是夜瀾來這個世界後的第一個年節，夜瀾希望凡事都能順順利利的。
大年三十的時候，夜瀾早早的就起床幫忙收拾東西了。
趁著過年，夜瀾想要做幾道前世小妹喜歡吃的菜式。
首先是清蒸雞！這種清蒸雞的做法，原是夜瀾他們家鄉的一種做法，算不得正宗，卻勝在合口味。
清蒸雞要求的是那種養了四五個月的嫩雞，太老了蒸不熟。
將嫩雞去毛，在屁股底下的方位挖個洞，將肚子裡的東西都挖出來。要是嫌不夠乾淨的話，也可以將肚子破開，將裡邊的東西都個清理乾淨。
肚裡的東西夜瀾也沒丟，特別是雞腸子，心，肝，雞胗，這些夜瀾都留著，下一道菜還得用它呢！
嫩雞清理完後，將雞切成四塊，放進乾淨的瓦盆裡。然後放上少量的鹽，鹽寧可放少了也不能放多了，少了可以蘸料吃。生薑和黃酒是必不可少的，出吃之外，還得放點蒜頭，要是喜歡的話，還可以扔幾粒花椒進去。不過小妹一直都不喜歡吃花椒，夜瀾也就省了這幾粒花椒。
調味料都放好之後，就放在鍋裡蒸上就行。時間不用太長，約莫半個小時也就足夠了。
等香味飄出來的時候，小妹就眼巴巴的等著了，那種垂涎欲滴的模樣讓夜瀾非常的滿足。前世的時候，每回做清蒸雞，小妹都會幸福不已。
等時間到了，揭開鍋，那種濃郁無比的香味強行往人的鼻子裡鑽，小妹更是忍不住叫道：「姐姐，寶兒想要吃一塊！」
夜瀾忍不住就笑：「小饞鬼，現在太燙，等會兒再吃。」
小妹不依，一直在一旁纏著她，最後夜瀾沒法，只能先給小妹弄了一隻翅膀，讓她去一旁啃去。前世的時候，她們的家鄉在吃年夜飯之前是要先祭祖的，但是夜瀾問了秋姨，像他們這樣的家庭，現在是不用祭祖的。因為夜家人現在算是沒有根的人，祭祖反而不合適。
而秋姨則是需要在大年初一的時候去一趟王貴叔下葬的地方拜祭一番。
午飯得先解決了，夜瀾把剩下的雞腸子之類的東西全都放在水裡煮一下，而後才切成小塊。等油熱了之後，把這些內臟都放下去一番煸炒。做這些帶著腥氣的菜，夜瀾習慣性的倒了下黃酒下去，香味四溢。
等湯汁快干的時候，放了適量的水下去，大概是要沒過內臟一根手指的高度。趁著這個時候，夜瀾則是拿出一些地瓜澱粉，用水一和，在起鍋之前放下去打了個羹。
這雞內臟做成的羹，以前也是小妹最愛吃的。
又炒了一個菜，做了一頓簡單的午飯。
岳落秋被請了過來，今天大年三十，岳落秋沒有家人，夜家人自然不會把他冷落了。岳落秋本不想來，但是前去請人的夜瀾嚇唬他，要是他不去，一會兒夜綰兒就該親自上門請了。
岳落秋耳根子又紅了，也就跟著夜瀾去了夜家。
午飯是清蒸雞塊，用雞湯燉的豆腐，內臟羹，還有一個炒青菜。
這個世界的人做菜一般都喜歡炒菜，吃雞也是炒著吃，燉著吃的時候都少，更別說清蒸了。連一向吃肉比較少的夜綰兒和岳落秋也多吃了幾塊。
吃完飯，夜綰兒摸著肚子，皺起眉頭說道：「我都快胖了。」
自從夜瀾會做飯之後，她的飯量大增，實在是夜瀾這個孩子想法古怪，做的菜式都很合她的口味。
夜瀾嘻嘻一笑：「阿娘胖了也是風華絕代的美人兒，岳叔叔，你說是不是？」
岳落秋看了夜綰兒一眼，有些慌亂的點了點頭。
夜綰兒則是大窘，輕拍夜瀾一下，輕聲道：「你這孩子，不要為難岳先生。」
「不，不為難！不，我是說，我還有事，我先回去了！」岳落秋情急之下說了自認為不該說的話，立刻站了起來，轉身就走。
夜瀾嘻嘻一笑，在夜綰兒教訓她之前說道：「阿娘，瀾兒先出去一趟，一會兒就回來！」
夜瀾要去的地方是老張布店，前幾天衣服就已經做好了，但是夜瀾一直都沒時間去拿，按照習俗，今天晚上大家都要洗澡換新衣，再不拿來就晚了。
老張布店還開著門，夜瀾進去的時候正好看到一道有些眼熟的身影從櫃檯後一閃而過，進了後院。
那個身影，有些眼熟啊！夜瀾站在門口思忖著。
「瀾兒，你來了！」老張走了出來，手中拿著幾個包袱，「這是你的新衣，拿著吧！」
夜瀾笑嘻嘻的接過，偏著腦袋好奇的問道：「張伯，剛才瀾兒看到有人走到後院去了呢！」
張伯臉上波瀾不驚，說道：「是嗎？那就是張伯進去拿衣服給瀾兒呢！」
夜瀾眨眨眼睛：「可是瀾兒覺得那個人好像是瀾兒以前認識的一個漂亮姐姐呢！」
張伯一口咬定夜瀾看錯了：「張伯剛從後院走出來，沒有看到瀾兒說的那個人！瀾兒啊，你是不是看花眼了？」
夜瀾撅起嘴巴，嘟囔的道：「瀾兒好喜歡那個姐姐呢，可是她最近都不出現了，真討厭！」
「瀾兒你說什麼？」張伯問道。
夜瀾臉上又掛起笑容，說道：「沒有什麼，張伯，那瀾兒走啦！」
「好，慢點走！」張伯笑道。
夜瀾用力的點了點頭，帶著可愛的笑容轉身走出了鋪子的大門。
在張伯看不到的地方，夜瀾臉上的笑容立刻一收，自言自語的道：「都說蜜餞店老闆的女兒失蹤了，原來在這裡。張伯啊張伯，你就不怕被熱發現，告你一個拐賣少女的罪名？」
剛才她看到的那個身影，絕對是蜜餞店老闆的那個養女。黃子財那天去夜家鬧，無非就是因為她在進黃家門的那天跑了。她跑的時候還捲走了蜜餞店老闆的所有家當，差點沒讓那對夫婦上吊了。
雖然夜瀾很贊成她這麼做，不過她的確沒有想到那個少女居然會躲在張伯這兒。
也不知道張伯到底怎麼回事，居然收留了她，難道他不知道萬一被人發現，這可是要上官府的！
不過轉念想想，這跟自己一點干係都沒有，她著什麼急？
這麼一想，夜瀾的心情又好起來了，找了個地方把包袱扔進空間裡，樂顛顛的回家了。
夜瀾卻是沒有發現，一雙眼睛始終都跟在她身後，悄悄的注視著她的一舉一動……(未完待續)