《》正文 第十三章 美食之旅之鹹魚芥菜湯 上 文 / 白馬神
值秋高與爽！時，正是收穫的季節。海沙村前田的裡哪叫比忙綠一片，一年的辛苦就是為了這個，時候的收成，所以地裡全是忙碌的人們，雖然忙碌但是田野裡地是瀰漫著重重的喜悅，今年的雨水充足，蟲害少，收成很不錯。所有的人都樂得笑開了顏。
「叭叭燦小」
突然，一長串的汽車喇叭聲從遠處傳來。在田地裡勞作的人都不由愕暫時放平手裡的活抬起頭來往通向村子裡的那條路的一頭望去。
現在的海沙村的人對於汽車早就已經見怪不怪了任憑是哪個村子有著一支龐大的車隊，幾乎天天都能見著這車，也會這樣的。他們現在好奇的是為什麼這個時候會有喇叭聲？
據說現在船隊每天打回來的魚蝦多到就像是小、山那樣，拉也拉不完，所以照理說這個時候村子裡的車隊是不可能出現在這裡才是的，而且，人們似乎聽得出來這回的喇叭聲與往常的有一點不太一樣，雖然他們說不出不一樣在哪裡，但是正是這一分說不出來的感覺讓他們都不由得抬起頭來往村前那個個捌彎的路口望去。
很快，人們的疑惑得一了解決，因為幾輛車出現在他們視線之中，那絕對是幾輛與村子的海鮮車完全不一樣的車小要小得多，也矮得多。
「這是什麼車？」
「我也不知道啊。我以前也沒有見過。」
「哈，來的是什備人？」
「應該是趙海生他們吧。咱們村子裡餓亡他的本事大，我看啊這件事情也與他有關，**不離十
「說得倒也是。」
來人正是趙海生，不過當然不是他一個人來，之前與程華在廣州的一番比試之後，趙海生趁熱向唐萬千等人出了邀請。邀請他們來海潭鎮來看看，所以現在來的就正是唐萬千等一行了。
同時來的還有李心田、萬寶、席強、季明、程華、馬冰、夏柳、毛國棟和伍靖，可以說得上是「來勢洶洶」了。
當然，趙海生用來接這些人的車也不可能是自家的海鮮車，而是他從別的地方借來的四輛桑塔納。
桑塔納在這個時候也算得上得高級的車了小因為畢竟現在只是自行車的年代，人們才不管是什麼車呢，只要是四隻輛子的都是好車。
在最前面的一輛車上，坐著的是趙海生、周晴還有唐萬千。周晴坐在副駕上，而趙海生則陪著唐萬千坐在後坐座，這個時候趙海生正向唐萬千介紹自己村子的基本情況。
「我們海沙村的地理形勢是前田後海，前面的田地很肥沃，出產的水稻、蕃薯和芋頭等等都相當的好吃，而後面的則是一望無際的大海。因為我們村後的海不是海灣，而是直接通往大洋，所以海水的水質相當好，出產的海鮮的質量也就自然而然地就相當出色了。」
趙海生一邊指著兩邊的田野，一邊細聲地說著。周晴雖然是坐在前面的副駕，但是她也在一句不漏地聽著趙海生的話。
作為一名記者，周晴對於唐萬千等人的來頭自然是有著自己的一套辦法去查清楚。
在聽說趙海生要請這個唐萬千等一行人去海潭鎮看看。並讓她也一起來的時候，周晴就專門去查了一下唐萬千等人的基本背景，這一查不由得她不嚇一跳。
唐萬千出身軍旅，解放之後最高曾經官至市長。現在退休了，因多年愛好美食所以竟然在廣州美食界有著「教父」的地位。除了唐萬千之外，李心田等人無一不是非富即貴，其實想想也沒有什麼奇怪的。
美食界和收藏界一樣，沒有點錢的人是根本玩不起來的。
想到這裡，周晴不由得得看了一眼陪唐萬千坐在後座的趙海生一眼，心裡不由得想自己的這個。男朋友本事確實也不小。
自己之前聽他說和別人來一個美食比拚的時候還擔心他會輸了呢，誰知道最後不僅僅沒有輸，還把唐萬千等人請來海沙村這個雖然有著好吃的東西但是卻依然是一個落後的小漁村來做客，這實是在讓人感覺到有點不太可思議。
不過聽了趙海生所說的請到唐萬千的過程小她心裡到是不由得莞爾一笑，知道趙海生的這個打蛇隨棍上的本事倒真的也不小。
不過，就在周睛的腦子裡轉著這樣的一些小念頭的時候，唐萬千卻在聽到了趙海生的介紹之後要下田地去看看。
於是當趙海生他們這一輛車靠路邊停下來的時候，他們後面的三輛車也都停了下來。
車門推開之後，唐萬千等人在趙海生的陪同之下走上了田梗。很顯然唐萬千對田地裡的事情也很熟，測一走上田梗，他就蹲下身去用手捏了一把泥土在手裡捏了起來，一小會之後，他把手舉到自己的眼前，仔細地看了一會，才滿意地說：「土質細膩如油，顏色黑如墨土，確實是好土，這土長出來的東西肯定錯不了。」
趙海生也笑著說：「唐老你說得不錯，正是如此，數百年來我們村前的這個地方出產的糧食之類在整個海潭鎮甚至是整今天溪會都是坐穩
把交
季明卻已經走到了一堆已經挖出來堆成小山一般的蕃薯前，雙手抬「巨型」的蕃薯，笑著對大家說：「你們看，這蕃薯確實是夠夫的了。」
趙海生一看季明拿起來的正是天鵝暮，於是就笑著對眾人說：「這是我們村子的特產天鵝薯，這種天鵝著的特點是著體大、顏色潔白，煮熟之後口感細膩而極粉，是不可多得的好蕃著。」
「我似乎也聽說過這種天鵝暮，只是一直沒有吃過，想不到是你們這個村子的特產萬寶也接口說。
唐萬千也走到了天鵝薯山的面前，翻出一條不大不小的蕃著來，走到了水溝前就洗了起來。然後就放進嘴裡「啪」的一聲直接咬了一口。
趙海生看著唐萬千的動作，也沒有阻止。現在這個時候種東西基本上沒有用化肥，也沒有用什麼太多的農藥品，所以說是真正的綠色天然食品，而且蕃薯確實也是可以生吃的，根本不用擔心。正是因為這樣他才沒有阻止唐萬千的動作。
吃了一口，唐萬千抹了一把嘴，笑著對眾人說：「確實不錯，脆生生的，生吃都這樣好吃了，那煮熟那肯定是更好吃的了。」
「趙老闆，那一會吃飯的時候給我們一人煮一條，讓我們也試一下這蕃薯怎麼樣？」伍靖提議說。
與眾人不太一樣。伍靖的生意之中有一塊是涉及到農產品的，此時聽到唐萬千等人都說這蕃薯好吃，所以他的心思也就打到了這上面來，所以他才提議說要嘗一下這今天鵝著。
趙海生看了一眼伍靖，似乎看出來伍靖的想法一般，笑著說：「沒有問題，在我們這裡這天鵝薯多的是，就像是不值錢的大白菜一樣，隨便大家吃。
伍靖看到趙海生望向自己的眼神，不由得愣了一下。他似乎覺得趙海生已經知道了自己的打算一般，心裡不由得暗叫這今年青人也太厲害了一點，看來是一個比程華更厲害的人物來的。
伍靖知道別看現在趙海生說得這裡的天鵝著一點小也值錢。但是如果是談起生意來，那可就沒有這樣好說話了。
伍靖的感覺其實是對了，當遲一點他嘗過這今天鵝暮之後想和趙海生談一筆生意時卻在趙海生那裡嘗到了極大的苦頭，他突然間現這今年青人就像是一隻老狐狸一樣的狡猾，他根本佔不到什麼便宜。
「行，晚上我們就吃這今天鵝薯了，還有啊，海生，我們這麼遠來這裡，你總不能只是招待我們吃蕃薯吧？」唐萬幹這幾天下來和趙海生那可是越聊越投機，都已經成為了忘年之交，而這稱呼也由最初的趙老闆變成了海生了。
「當然不是，我已經準備好了，唐老你們就等著吃吧趙海生笑著說。
「哦，你給我們準備了什麼菜？」唐萬千笑著問。
這些天和趙海生聊了不少，在這個過程之中他現趙海生對於美食有著極深的造諧，比起自己來那是有過之而無不及，所謂學無止境，達者為先，因此趙海生贏得了唐萬千的敬重。
「鹹魚！」趙海生笑著說。
「鹹魚？！」
很顯然，趙海生的話讓所有人都不由得愣了一下，鹹魚誰不知道？可是來到了一個靠海的的方、而且這個。地方還盛產海鮮，為什麼要吃
魚？
所以說趙海生的話讓所有人都不解地看了他一眼。
「呵，今天是第一頓嘛，大家放心，當然不會天天都吃鹹魚的，再說了我們這裡的鹹魚也保證讓大家吃出鮮味來。」趙海生顯然是知道大家的想法的。
鹹魚是用鹽脖過的魚，一般幕說都是漁民把魚打上來之後賣不掉，或者是買剩的那些不好的魚才會用來腦成鹹魚，所以說大家才想不到為什麼趙海生會用這個來招待眾人，特別是這一個村子還以海鮮出名才更加地讓人想不到。
再說了，大家這個時候都知道趙海生擁有一支龐大的船隊。也不存在著抓不到海鮮的可能性。
不過在聽了趙海生的保證之後，大家也都放下心來，特別是趙海生的那一句「我們這裡的鹹魚也保證讓大家吃出鮮味來。來的話更是讓人生出了巨大的期待來。
鹹魚鮮味？
這確實是一個值得期待的事情。在場的人唐萬千等人就不說了，就算是程華這樣的生意人也都能算是半個老餐，聽到有好吃的哪可能不瞪大雙眼？
大家重新鑽進車子裡繼續向村子裡駛去，這裡已經離村子裡不遠了，所以不到十分鐘眾人又再下車。
趙海生等人在一溜子的新平房面前停了下來，這是最近才剛剛建成的。趙海生知道隨著自己的事業做得越來越大，那來這裡的人也會越來越多，雖然目前來看海沙村是不太可能展什麼旅遊業，但是建一些房子來以備招待客人，還是有必要的。
正走出於這種考慮，幾個月前趙海生就開始在海沙村的村後靠近海邊的一處地方修了十來間的平房。
所謂的平房是指一層的樓房，在傳統的瓦房之後，這種平房在一段時間裡在海潭鎮這下…工村是相當的流行，而趙海生的到來讓眾一個甘程提前嘩引川，因為村子裡已經有人開始學他來建這樣的平房了。
這一溜的平房並沒有選在面對大海之處，因為如果這樣建房子的話那從海上來的風在冬天的時候那可就夠人吃一壺的了，「面朝大海確實有春暖花開」的可能，但是如果建房子建成這樣那就不太妙了。
「不錯不錯，這裡的房子好！」唐萬千網一下車，就點頭說好。
趙海生選的地段確實是不錯，因為這裡背靠一個小山包，山包上長著密密麻麻的高大的木麻黃，把所有來自海上的風都擋了下來，而在這山包前有一段開闊地，在這樣的地方建房子那環境確實是不錯，所以唐萬千的這一句稱讚是名副其實的。
「呵，你們先去休息一下，我們一會就再吃飯。」趙海生笑著對眾人說。
唐萬千點了點又。他的年紀已經不小了，從廣州到海沙村這十多個，小時的車確實讓他有點累，休息一下是很有必要的。
不過在休息之前。他對趙海生說：「海生啊，一會你做菜的時候我可得在一旁看著。」
「沒有問題！我先去準備好材料，等時間到了我再來叫大家。」趙海生笑著答應了。他也明白這些美食家的心理，雖然沒有直接比試。但是在一旁看著別人展示手藝也是一件很快樂的事情。
眾人進去休息之後，趙海生就往自己家裡走去，唐萬千等人可以去休息了，但是他可不能休息，今天來的客人就有十個，再加上自己村子裡的一些陪客等等。耍做十幾個人的飯幕，那可不是一件開玩笑的事
雖然他早就有所準備，但是怎麼也放心不下，趙海生得自己親自去
走到自己家的房子那裡，趙海生看到院子裡已經有人在忙碌起來了。
為了招呼好唐萬千等人。趙海生耳是提前和村子裡好些人都打好了招呼，讓他們都先放下手上的工作，來這裡幫忙，潮磊小六子、李丙輝這些就不用說了，就連王鐵、馬二爺這些人也都來幫忙了。
「海生啊，人都接來了？」王鐵看到趙海生走進來，緩了一下手上的工作，問。
不過，當他看到了跟在趙海生身後的周晴，馬上就又笑著說：「周大記也來了啊。」
前段時間周晴出的那個報告文學和系列報道，很是為海沙村、海潭鎮和天溪縣爭了很大的一個光彩，大家對於周晴都很感激，不過現在他們都已經認定周晴是自家人了，所以也沒有跟她客氣，不過她來的時候大家對她也就越地親近起來。
「鐵叔，二爺，你們好啊，是啊，唐老他們來了，我也跟看來，看看能不能寫一篇稿子。」周晴也落落大方地打招呼說。
「寫稿子好。寫稿子好。」馬二爺也樂了。
上一回的報道之中，他還在報紙上露了臉，那可把他樂得見牙不見眼，那段時間他一直把那張報紙放口袋裡，逢人就拿出來賣弄一下，直到現在這張報紙還貼在他家的大堂的正中央呢。
所以此時他聽到周晴說這一回又要寫稿子了，就連聲說好。
「鐵叔，東西準備得怎麼樣了？這雞鴨魚肉的夠不夠？」趙海生對正在忙碌著的王鐵說。
雖然今天晚上的主打菜是鹹魚，但是也不可能真的是桌上只有一盆鹹魚，這哪像話？
所以說這雞鴨魚肉什麼的還是得有，十幾個人的肉食可不是一個小、的數目，所以趙海生這樣問。
「你放心吧。管夠，咱們村子裡請客都是寧多不少，我往多里準備。」王鐵的手上忙著的正是在給一隻鴨撥毛。
村子裡的人確實是很要面子的，就算是自己平時再吃不好，但這招待遠方來的客人肯定是要有魚有肉，而且是要管夠才行。
聽到王鐵這樣說。趙海生就放下心來，然後他就轉身對馬二爺說：「二爺，我讓你準備的那些鹹魚準備得怎麼樣了？」
「都拿回來了。都是去年勝的，管夠味。」馬二爺指著擺在一邊的一個蘿筐，笑著說。
他對於趙海生竟然用鹹魚來招待客人開始的時候有點奇怪，不過想想也沒有什麼驚訝的。因為以趙海生的廚藝來說既然決定了做這個。菜，那肯定有絕對的把握能做出讓人驚訝的味道來。所以當趙海生讓他去準備鹹魚的時候，他就精挑細選地給找來了十來斤的鹹魚。
「潮磊，你過來一下，把這鹹魚的腸子都去掉1魚腮也都去乾淨，然後打盆清水來把魚給我泡起來。」
小六子，給我到田里撥些芥菜來。對了，還有，選些天鵝薯回
趙海生看看時間已經差不多，就開始快地吩咐起潮磊他們幹活了，之前的美食比試重要，但是現在這個招待的工作更重要，那可是關係到唐萬千等人對整個海沙村的美食的總體印象，趙海生那是不敢有一絲一毫的馬虎。