《》正文 第二十章 花生煮酒論合作 文 / 白馬神
幢位千城郊的小樓房前，趙海生和孫志成相對而坐。川們的面前是一張小几小几上面擺著一個泥爐子，而泥爐子上面是一個鐵殼，鐵殼裡不是吃的東西，而是一整鍋的細沙。
這一次展現手藝的不是趙海生。而是孫志成，自從趙海生為孫志成的日日海巷提供海鮮以來，兩個人早就已經變成了朋友，不過最近半年兩個人見面的機會基本上沒有。這是因為趙海生實在是太忙了一點。
至於孫志成也沒有閒著，他的海鮮酒樓也開起了分號了，而且一開就是五家，想來生意是相當的不錯。
「孫老，看你這紅光滿面的，想來生意很不錯啊。」趙海生笑著說。
「呵，這個是，前段時間才又開了一家分店，生意確實很不錯。小。孫志成笑著說。
這個事情他不想瞞趙海生，而且也瞞不了趙海生，現在他的酒樓的海鮮都是從趙海生那裡拿著貨。趙海生只要是去查一下他要了多少貨，那就完全可以知道他的生意到底有多好了。
而且，在孫志成這樣的人的認知裡，做生意就是要誠實信用，既然與趙海生是老顧客，又是老朋友，這樣的事情也沒有什麼好隱瞞的。
「這樣很好啊。」趙海生聽到孫志成這樣說，心裡也很高興。
孫志成搖了搖頭，說：「說起做生意，我這個老頭子可就與你差遠嘍。前段時間你和程華的那一場比試可是傳遍了整個，廣州的美食界了，說老實話，在這場比試之前。我還真的不看好你，真的是想不到你竟然能贏下來了，真的走出乎我的意料啊
孫志成一邊和趙海生說著話，手裡也不停，一把木鏟子在他的手裡不停地炒動著裡面的沙子，如果有人仔細看的話，就會現那黃色的細沙之中其實有著一粒粒的花生。
原來孫志成不是在炒沙子。而是在炒花生。
這種炒花生的方法趙海生相當的熟悉，在他們家鄉就常用這種方法來炒花生。
其實這種辦法並不複雜，那就是選用細細的沙子放進鍋裡，再把帶殼的花生一起放過去，一起炒，炒到花生熟就行了。
由於花生是被炒熱的沙子「捂」熟的，所以不容易焦，也就容易炒出香脆的花生來，這種辦法不知道起源於何時，不過到真的是一種「喜聞樂見」的辦法就走了。
「呵，沒有辦法，生意不好做啊，不過呢用這樣的方式來解決一些問題總是一件好事。後來程華他們也去了海沙村了，我還和他們談成了一些生意。這叫不打不相識。我們現在可是生意上的夥伴。」趙海生笑著說。
孫志成也笑著點了點頭說：「這個事情我也聽說了，我聽說你還不打算擴張你的海鮮連鎖店了？是不是有這樣的一回事？」
與趙海生的關係也算是相當的熟了，所以這種問題孫志成也沒有什麼顧忌地就問了出來。
趙海生點了點頭，說：「沒錯。我是答應他們說不再擴大在廣州的海鮮連鎖店了。
孫志成皺起了眉頭，想了一下說：「有這個必要麼？」
孫志成的話雖然聽費解，但是趙海生卻明白他的意思就是說既然自己的海鮮好，對方想要。那佔著上風的是自己，沒有必要答應他們說不擴張這個海鮮連鎖店了，如果真的談不了，那就可以開出一些別的條件，沒有必要作同這樣的承諾。
孫志成雖然不知道這個海鮮連鎖店能給趙海生具體帶來多少的收益，但是都是做生意的人，大概還是能算得出來的，所以在他看來趙海生作出這樣的一個承諾那是吃了一個大虧。
當然，如果趙海生沒有別的計劃，那他自己都會認為自己如果做出這樣的一個承諾肯定是瘋了。不過現在已經另有計劃1的趙海生可就不這樣認為了。
鍋裡的沙子已經被炒得極熱，帶著那裡被捂在沙子裡的花生也開始用出一股味道來。
這股味道離香味還遠，不過那股濕潤的味道還是讓趙海生不由得抽了一下鼻子，然後說：
「我估算過了，在廣州這個的方我的這個。海鮮連鎖店再開也開不了多少間了，這個城市就這麼大。至少在未來的幾年裡這個城市也不可能一夜之間就大上幾倍，所以說我的海鮮連鎖店展到現在已經陷入了一個瓶頸了。」
「所以說，你乾脆放棄繼續擴大規模？」孫志成當然明白趙海生的意思，事實上他的海鮮酒樓開了第五間的時候他也感覺到了這個問題。
趙海生點了點頭，說：「既然這個市場已經差不多了，為什麼不乾脆停下手來，找點別的事情來做？」
孫志成聽到趙海生說出這一句話，手上不由得一頓，一會才繼續炒起沙子來，他知道趙海生這句話裡的意義，那就是說趙海生已經找到了一個新的路子，那趙海生今天來找自己那就不只是來看看自己這麼簡單了。
想到這裡，以孫志成這樣的一今年紀，心都不由得猛地跳動起來。趙海生在這短短的兩年裡就折騰出這樣大的動靜，這已經證明了趙海生的目光是可怕的精準的，如果沒有精準的眼光那麼想在生意場上混得風生水起那絕
沉默了一會，孫志成才抬起頭來看著趙海生，嚴肅地說：「你已經有了新的計劃了？。
看到孫小志成這樣的神情，趙海生知道對方已經猜到自己今天來找他的目的了，於是笑著說：「沒錯，我有了一個新的計刮。」
「這樣說來，你今天來找我，不是簡單地來看看我，而是想和我合作？」孫志成那網才猛地提起來的心這個時候已經放了下去，輕鬆
趙海生點了點頭，說：「沒錯，正是來找你談合作的事情的
「說說你的計利就算是之前的事情已經證明趙海生多麼的成功，孫志成並沒有馬上就拍著胸膛答應下來。
親兄弟都明算帳，這做生意可不是一件小事情，輕則破財消災，重則傾家蕩產，所以孫志成那也是萬分小心的，而且這種小心的態度非但沒有引起趙海生的反感，反而讓他點頭不已。
如果孫志成什麼也不問就答應下來，那趙海生倒是要好好考慮一下是不是要找他合作了。
個盲目的合作夥伴是一件很可怕的事情。
趙海生聞到鍋裡的花生傳來了一陣香氣，那是花生半熟的時候出來，很是有了一點蔣人的味道。
「我有一個計劃，那就是開一個餐飲的快餐連鎖店。」趙海生說。
「快餐連鎖店？。
孫志成的眉頭皺了起來。
快餐店他是知道的，賣的是一盒一盒的飯菜，因為很快就可以帶走或者是吃，所以叫快餐；現在廣州的大街小巷已經有很多了。甚至從某種意義上來說街頭的大排檔也算得上是一種快餐廳。
難道趙海生想開這樣的一種連鎖店？
孫志成的心裡自動否定了自己的這個念頭，他相信趙海生所說的快餐連鎖店肯定不是這樣的一種快餐店。
可是如果不是這樣的快餐店，又是什麼樣的快餐店？
「你所說的快餐連鎖店什麼樣的店？」孫志成想了一會，還是沒有能猜出趙海生所指的到底是什麼樣的快餐店。
趙海生並沒有馬上回答孫志成的這個問題，反而問：「孫老，你自己也是做餐飲的，在你看來咱們傳統的飯菜的缺點是什麼？」
孫志成是這方面的專業人士，所以趙海生的這個問題一問出口，他就馬上回答說：「時間，最大的缺點就是時間。我們的食物色香味俱全，但是最大的問題就是炮製出這樣的美食需要的時間太多，很多東西都必須經過長時間的精心炮製之後才能煮出好味道。第二個缺點就是幾乎每一樣菜都需要一個好的廚師才能煮得出來，同樣的菜不同的要煮，味道就完全不一樣了
趙海生點了點頭，說：「沒錯，我們的食物正是存在這樣的缺點。所以說，我在想是不是能找到一個辦法，在最大程度保存我們的菜式的美味的同時又可以批量生產，也就是說人人都可以煮得出來。」
孫志成一聽就猛地搖頭，說：「這不可能，如果能批量生產一個菜式，那我們豈不是大廚滿地走了？小。
如果真的有這樣的辦法那孫志成當然是很高興的，但是這個世界如果真的有這種辦法，那麼就真的是美食滿天下了。
趙海生笑著說：「如果我們要求的味道是獨一無二的，那自然是不可能的，但是我說的是在最大程度地保持菜式的美味的同時去找到一個這樣的辦法來批量生產飯菜來，我們找到這樣的一個平衡就行了。」
孫志成仔細地想了一下趙海生的話，最後點了點頭，說：「如果我們的要求不那樣高的話。當然是可以做得到的。可是，就算我們做得到，又能怎麼樣呢？」
「如果我們做得到。我們就可以用這些菜來開我們的快餐連鎖店。」趙海生笑著說。
孫志成不由得愣了一下，原來趙海生是打著這樣的一個主意的，不過仔細想想，這樣似乎也是一個不錯的辦法，從這個。角度去看，似乎趙海生的快餐連鎖店還是有不錯的展的空間的。
「傳統的快餐店是有其局限性的，這些快餐店的飯菜一般都不是流水式作業的，也就是說它的度再快都是有一個限度的，同時，這類的快餐店往往衛生一般，也就是說在一些收入比較好的人的眼裡這樣的快餐店肯定不是他們的第一選擇。但是呢，這些人的工作又比較忙，不可能天天去酒樓吃。」
稍稍地停了一下，讓孫志成先消化一下自己的話，然後趙海生又接
「所以說如果我們能開一個快餐店，這個快餐店的味道雖然不是最好，但是還不錯，同時每一個飯菜的準備時間又短，很快就可以吃，再加上我們的快餐店的環境又好。你說這樣的一個地方會不會有人來？」
趙海生一邊說，孫志成的眼睛就越來越亮。他本來就是一個餐飲業的老手，所以趙海生一說他馬上就明白這裡到底蘊藏著多大的商機
可以說趙海生的這一種模式的快餐連鎖店既有傳統的快餐店的快的優點，又具有衛生的環境，再加上如果菜的味道還不錯的話，那肯定是會一炮而紅的。
「海生你的這種快餐店是想開著那圓誣最薪直節，語至靦曰肌肌口」一習的附近孫志成笑著趙海生心裡也不由得暗歎孫志成的老到，自己是有著另外一世的記憶的，當然知道這類的快餐店開在什麼地方最好，但是孫志成卻是憑自己的經驗就猜出來了。
所以說，不管什麼時候這個世界上都不缺乏聰明人。
「是的，沒錯，我們的這個快餐連鎖店正是開在公司的附近，因為我們的這個快餐店的東西比別的快餐店要衛生，要好吃，所以這個價錢上自然就會貴一點，那麼主要的消費群體就是這些在公司上班的人，或者是機關單位的附近，只有這類人才有錢吃我們的這種快餐。
趙海生肯定地說。
孫志成又仔細地考慮了十來分鐘，才又對趙海生說：「海生啊，你這個點子真的是價值千金啊。我基本上同意一起合作了，不過這個問題我回去之後還要好好地想一下，畢竟咱們一旦合作，那就要全程投入，可不能小打小鬧，所以說在下決心之前你給我三天的時間好好合計一
「行，沒有問題！」趙海生知道這件事情也急不來，再說了他相信以孫志成哪些豐富的經驗，他一定會看得出來這樣的一個展計劃裡的商機到底有多大，所以說趙海生根本不擔心孫志成會不同意。
「來來來，試一下我炒的這個花生，時間網網好，不過啊，吃之前咱們還是用布口袋捂一下。」孫志成放下了生意的事情，得意地笑著對趙海生說。
說著，孫志成已經用紙墊著鐵鍋，把整鍋連著花生的沙子倒進了一個鐵篩子裡，細沙一下子就漏了下去，而所有的花生都魯在了篩子上。
然後孫志成就拿過一個布口袋，把所有的花生都到了進去。再把袋口紮了起來。
「聽說這樣可以讓花生變得更脆？」趙海生問。
孫志成點了點頭，說：「據說是這樣的。這網炒完的花生是不能繼續放在這沙子裡的，繼續放下去這火候過了就太脆近炭，不好吃了，而也不能就這樣放在空氣之中，因為此時這花生網炒出來還是熱的，放在空中的話如果空氣之中的水氣重就會在這花生上凝成一層水汽，雖然網開始的時候我們看不見。但是卻還是會多多少少影響了花生的味道的。」
趙海生點點頭，知道孫志成所說的其實就是回潮了，不僅僅炒的花生會這樣，瓜子之類也會這樣，所以說開了口子的花生瓜子，吃不完的要馬上想辦法密封起來就是這個意思了。
小半個小時之後，孫志成用手摸了一下布口袋，現已經只剩下微溫了，就說：「來，可以吃了。現在網小網好
說著，孫志成不知道從哪裡摸出一瓶，酒和兩個酒杯，給自己還有趙海生到了一杯酒，笑著說：「花生就米酒，其實是很不錯的！」
也許在很多不喝酒的人的眼裡，他們是想不明白為什麼喝酒的人總喜歡用花生來下酒，但是箇中的味道如果試過一次，那就只能說這些界上也許下酒菜有萬千，但最經典的還是花生，特別是炒得香脆的花生。
趙海生把手伸進布口袋子裡抓出一小把花生放在自己面前的小几上，然後拿起一粒。
孫志成用的花生從外殼看也不起眼，甚至小部分還很難看。個頭又小。
但是在識貨的趙海生的眼裡。這樣的花生才是極品。
花生在後世那可是越來越高產，個頭也越來越大，但是味道卻是絕對比不上現在趙海生手裡的這種「醜陋」的小花生的。
「啪！」
趙海生的手指頭一捏。花生殼馬上就被捏破，果然不出所料，裡面的花生米也相當的小，只比筷子頭大一點。但是如果仔細看這些花生米就會現這些花生米個個都圓滾滾的，而且這種個頭很小的花生的殼很薄。而花生米卻飽滿到似乎要緊緊地貼著花生殼。
手往上一揚，花生米馬上就「脫。殼而出。先是飛上半空，趙海生仰起頭來一張嘴，兩粒花生順順當當地落在了趙海生的嘴裡。
咬，「刷。」花生在趙海生的嘴裡「爆」了開來，一股讓人陶醉的脆香馬上就充滿了整個口腔。
花生的特點就是含有豐富的油脂，因此炒花生的就要控制好火候，火候不夠，那花生沒有熟，但是如果火候過了，則花生的油脂就會消失，甚至就會只利下焦味。那樣的花生就只能用難吃來形容了。
所以說，炒花生只有一種判斷的標準，那就是看花生吃在嘴裡時這一股油香還有沒有，到底純不純！
如果有著濃濃的油香。而且這股油香又沒有焦味，而且又脆口，那就是極口的炒花生了。
此時趙海生所吃的這個花生無疑就正是如此！
幾粒花生吃下去之後。趙海生端起小酒杯和孫志成碰了一下，然後就「吱」的一聲喝了個底朝天，然後就再接著吃花生」
很簡單的食物同樣可以給人們帶來巨大的幸福感和享受感，此時正在喝著小酒、錄著炒花生的趙海生無疑正是有這種感覺。