《》正文 第九十三章 燒烤狂歡夜 下 文 / 白馬神

    必海生、陳老和呂軍等人從擠的滿滿的人群之中擠了過照，丑忙廣場的最中央走去。

    「嘿，我說海生，你給我這個老頭子準備了什麼？」陳老這個時候哪裡還像是一個老頭子，就像是一今年輕人沒有什麼兩樣。那滿臉的紅光那可正說明此時他的心裡正是激動得很。

    其實這也沒有什麼奇怪的。以他的身份，都已經不知道多少年沒有在這樣多的人群之中擠來擠去了，再加上這樣多的人擠到一起，每一個人的手裡都是拿著啤酒、還吃著肉。整個廣場之中瀰漫的那一股氣氛真的是讓人相當的瘋狂。

    「哈，在這裡還有什麼，當然是好吃的了，不過這可是我特別為你準備的就走了趙海生笑著大聲說。整個廣場這個時候已經處於相當喧嘩的情景之中了，所以他已經不得不提高聲音來和陳老說話了。

    「我說陳老，你這麼關鍵幹什麼？這一會不就已經揭曉了麼？所以啊。我看你與其問海生，到不如一會自己去看，你看，你現在問他，又給子他端架子的機會，這多不值？」一旁的昌軍笑著說。剛才在廣場之外只是感覺到這裡的人比較多，但是現在身臨其境，一種濃濃的氣氛馬上就把他包裹起來，讓呂軍整個人也似乎一下子就放鬆下來，而對於趙海生所說的給陳老準備的好吃的東西，他心裡當然是很期待的，但是他對於趙海生的心思卻是明鏡子一般。這個時候是一定不會說出來的。

    「哈！還是呂軍你這小子旁觀者清啊，你說得沒有錯，海生這子就正是打著這樣的主意的，反正一會就能知道這謎底了，我現在問他確實是讓他有機會翹尾巴了。」陳老大樂著說。他想起每一次自己提前問趙海生與吃的有關的事情，趙海生是沒有一次告訴過他的，所以知道昌軍說的是老實話，趙海生這小子不地道，分明是想看自己急著想知道答案的表情的。

    一旁的宋濡和劉玲芝聽到趙海生、呂軍和陳老的對話，不由得對視而笑，宋濡更是笑著說：「陳老，呂軍說得沒有錯，正是這樣，日後我看你也不要再問類似的問題了，省得海生每一次都能得意一下

    「沒錯，我也同意這個說法劉玲芝笑著說。

    趙海生聽到這裡，摸了一下自己的鼻子，笑了一下說：「怎麼讓你們這樣一說，我倒成了一個壞人了？」

    眾左說話期間，已經走到了廣場的最中央，那裡燃燒著最大的一堆篝火，當然這一堆火不是用來燒烤的，而是用來營造氣氛的。但是就在這個火堆的不遠處還有一個烤架，而查干正在那裡忙碌著。與白天陳老看到他不一樣，這個時候查干已經換上了一套衣服，看那做工與顏色。應該是在節慶的時候才會穿的。

    趙海生看了看周圍別的攤子。現不僅僅是查干穿著這樣的衣服。就連別的燒烤攤子的人也都換成了同一個樣式的衣服。趙海生看到這裡，暗暗地點頭，看來查干也是一個機靈人，知道換上這種民族風情很重的衣服，別看這種衣服一換，那可真的是氣氛馬上就上來了。

    「我說陳老，你怎麼現在才到？我都已經喝了幾回了。」陳老一看。現站在那個攤子前面正是孫志成，他這個時候正手拿著一瓶啤酒。看嘴上那油亮亮的，看樣子確實如他所說的那樣，這酒已經喝了不少。而這肉也已經吃過了。

    「哈哈哈，我說你這老小子到哪裡去了，原來是早就已經跑過來了。我說你這可真的是不太地道了，有好吃的就跑得比我還快。」陳老指著孫，志成大笑著說。

    「嘿，這個沒有辦法，我今天在外面有一點事情，回來的時候這裡已經鬧起來了，我也就只能是先過來了。哈，這先吃為快啊！」孫志成嘿笑著說。他也是好吃之人，在這方面那跑得快一點、把好吃的先嘗上。那一點也不會違反他的人生原則，在這方面他可是會心安理得的。

    「得，早就知道你老子也是一個厚臉皮的人，所以我也不和你計較了。」陳老有一點「無奈」地說。

    「哈哈哈！沒錯。」

    看著掛在鐵架上的那一隻牛。陳老不由得有一點愣，這隻牛他白天離開的時候似乎還沒有看到，看來是自己離開之後才開始烤的，在它下面那通紅的木碳的映照之下，正閃著誘人的油光！而一股撲鼻的肉香也順著夜風而來。雖然明知道自己這今年紀的人已經不應該吃太多的肉。但是這個時候他的心裡還是湧起一股難耐的渴望。

    「怎麼樣，陳老，這一隻牛不錯吧？。趙海生笑著問。

    「不錯不錯，相當的不錯。今天白天的時候我還沒有看到這一隻牛。是後來才掛上去的？」陳老問。

    「沒錯，是我們走了之後查幹才開始掛上去的，同時這一隻牛也是由他親自來烤，所以說，這一隻牛肯定是今天晚上全場最好吃的一隻了。」趙海生

    ，萬比北

    「好好，那就趕緊開始吧。」陳老笑著催促說。

    「好。」

    趙海生向站在架子一旁的查干說：「查干，開始吧，下面就來看你大顯身手了。」

    查干沒有說話，只是點了點頭。先是一手抓起一把早就已經準備好的粉末往牛身上灑去。這牛實在是太大了一集，查干在灑這些粉末的時候，他一隻手甚至都不能轉動那穿著牛身的鐵桿，還愕一個壯小伙在一旁協助才行。

    「這就是你所說的特製的香料？」陳老馬上就想起了之前趙海生和自己提起過的這件事情。

    「沒錯，正是這種香料，你一會試一下，就知道了，這種香料真的是我從來也沒有嘗過的，很有地方的特色。說老實話。我真的是讓這個香料的特殊之外給征服了。」趙海生對於查干所使用的這種香料真的是讚賞有加。以他兩世為人的經驗都沒有嘗過，那至少說明這東西不是那麼容易嘗到的，這一次也許正是機緣巧合之下才讓楊詩把這個人給找來了。

    「海生，你們說的是這個香料？很少見？」孫志成這個。時候也湊了過來問。

    「沒錯，至少我是從來了沒有嘗過或者是聽說過，而這種香料用在這個燒烤上卻是正合適。」趙海生說。

    「好，那一會可得好好地嘗一下。」

    這個時候，查干已經把灑完香料，而那一隻牛在他強壯的雙手之下再次慢慢地轉動著。看他那慎重的神情，彷彿這不是一隻牛，而是自己的情人一般。

    站在木碳旁邊，雖然離的還有一段距離，就連趙海生等人都覺得有一點燥熱起來，手裡拿著的冰啤酒也不由得大大地喝了幾口，更不用說站得更近的查干了，他的額頭上更往外冒著汗水，但是卻是一點也不能分心，站在他身邊的一個小伙子每隔一段時間就給他擦一次汗。

    這香料灑完之後，肯定是必須再烤一會的，這是讓整個香料的味道參入到肉裡面去，如果只是浮在肉的表面。那這就太失敗了。但是看來這香料灑上去之後再過火的這一道工序還是相當的重要，要不查干也不會如此的小心翼翼了。

    除了最靠在前面的趙海生、陳老等人。他們的周圍以整個烤架為中心。人也慢慢地聚了過來，此時大家都看得出來這裡才是今天晚上的重頭戲了。

    慢慢地，空氣之中開始瀰漫著一股很細但是卻很有殺傷力的香味。

    「聞到了沒有？」趙海生的鼻子一抽，看向陳老和孫志成，這幾個，人之中，在食物的方面造諧最高的就是陳老和孫志成了，趙海生自己也不過是才剛剛聞到，所以他知道以呂軍等人的人本事是不太可能這麼快就聞到的。

    「嗯，是聞到了。這香料，聞起來不太濃，卻是相當的衝啊，就像是直扎到味覺裡一般。」孫志成若有所思地說。

    「對，孫老頭你形容得很到位。確實是給人這種感覺，從空氣之中傳來的這一股味道，不太濃郁，但是卻正如你所形容的那樣，就像是一些小鋼針一般，相當的有穿透力和衝擊力。」陳老也同意孫志成的這個形容。

    「我明白了查干為什麼用這樣的香料了。」趙海生腦子之中突然靈光一閃，大聲地說。趙海生之前嘗過查干烤的那一次的肉之後，就一直在想這個問題，這個時候再聞到這一股熟悉的味道，他才突然明白。

    陳老和孫志成聽到趙海生這樣說，不由得異口同聲地問：「什麼原因？」

    「你們剛才所說這個香料的穿透力很強。這說得很對，而這個原因正是因為這種香料都是用在烤牛或者是羊的身上的，而且應該是專門為這種全牛或者是全羊而準備的。全牛或者全羊，肉都比較厚，如果用的香料的穿透力不夠強，那又怎麼可能「滲。得到裡面去？」

    「嗯，我看海生說得沒有錯。應該是這個原因，我們一會再嘗嘗，就知道是不是這麼一會事了。」陳老想了一下說。

    小半個時之後，才看到查干鬆了一口氣一般慢慢地停下了手裡的動作。

    把自己的手擦乾淨之後，查干深深地吸了一口氣，接過站在他身邊的青年遞過來的一把半米左右小的彎刀。走到了牛前，手一揮，刀身直入牛身，然後手腕一抖，開始飛快地拉動著，然後幾片牛肉就落到青年的捧著的一個碟子裡。

    「唔，光是看這一手功夫，那就不是一般人能練得到的。」陳老笑著說。

    「沒錯！」

    這個時候，那個捧著碟子的青年，已經走到了陳老、趙海生等人的面前。

    「來，陳老，咱們都來試一下這個牛肉。」趙海生招呼說。

    陳老已經盼望著這個牛肉好長時間了。這個時候哪裡還會客氣？他馬上就直接用手抓起一塊牛肉入嘴裡送去。網從牛身上切割下來的牛肉滾燙如火，但是正是因為這種絕高的溫度讓整個牛肉

    ，萬比」新錄雞頭。一咬之下整塊牛肉在嘴裡就像是擁有了生命凶般在跳動。更為神奇的是除了肉香之外。這肉裡還夾著一股重重的碳香味一這種真正用木碳烤出來的肉所特有的一種味道，也是一種讓人著迷的味道。

    而對於剛才趙海生所說的那個香料，這個時候陳老在咀嚼的時候那可是細細地品味著，他現這個香料真的如趙海生所說的那樣，網吃的時候似乎並不怎麼樣能感覺到它的味道，但是後來卻慢慢地越來越濃，但是卻又不至於蓋過這個肉香。香料的穿透性強的這個特點也顯露無疑。查干切下來的這一塊肉一指多長。過一厘米厚，但是吃起來的時候整塊肉的各處的味道那可都是厚薄一致，相當的均勻。

    一塊熱肉下肚，那強烈的味道讓陳老馬上就感覺到口有一點渴，他手裡的啤酒這個時候正好派上用場。一口灌下去，火之後又是一冰，冰火之間的衝擊造成的強大反差讓陳老的味覺得到了巨大的滿足。

    ，石

    「呼！」

    陳老滿足地吐出了一口氣，抬起頭來看了看趙海生和呂軍等人，現基本上所有人都是同一個動作。不由得笑了，說：「看來大家都是很滿足啊！」

    宋濡平時沒怎麼喝酒，這個時候冉酒一下肚，俏臉上就飛起了一股粉紅，她吐了一下小舌頭說：「原來這種感覺確實是相當的不錯的啊！」

    「哈，那當然，雖然年紀大了。不應該吃這麼多的肉，但是我還是再吃一塊吧。」說著，陳老就向碟子裡伸出手去。

    「陳老，這肉可不能再吃了口」趙海生一看，連忙阻止說。

    「啊？為什麼？」陳老停下手來，奇怪地看了看趙海生，這肉再吃一塊，也沒有什麼問題吧。

    趙海生沒有說話，指了指查幹那裡，陳老先是不拜地往查干看去。但是猛地一下子那雙眼就亮了起來。只見這個時候查正站在那一保烤牛前，手裡的那一把彎刀正不停地揮動著，而隨著他的動作一片片的牛肉往下掉，而下面有專人托著盤子在盛著，每一個盤子滿了之後就會端給周圍的人。而讓陳老雙眼亮的是，這個時候整隻牛已經有一半的肉被查干的彎刀切了下來。隨著那露出來的牛骨架，在火光之下，陳老似乎現這牛骨架的裡面還有東西。

    「這個」牛裡還有東西？」呂軍這個時候也注意到了，有一點驚訝地問。

    趙海生笑著說：「沒錯，正是如此，這牛裡還有東西，那是一隻羊。要不，怎麼可能要用到這樣大的一頭牛？」

    「呵，海生，你還真的是來玩這一招啊！」

    這個時候，查干已經把牛肉「錄」得差不多了，圍觀的人群也現了這牛腹之中另有乾坤，都不由的出了一聲驚叫。

    查干放下手裡的彎刀，另外拿起一把厚背刀，沿著牛骨架的骨縫處砍下去，破開了整個牛骨架之後，裡面是一隻羊！

    查干的彎刀再舉起來，在羊腹處切下拳頭大的幾塊肉，又讓青年先給趙海生他們送了過來。

    「陳老，來試一下我們的這個羊肉。我想這應該另有風味。」趙海生笑著說。

    「好好！」

    這種牛腹之中藏有羊的做法有一個好處，那就是這羊能在烤的過程之中不斷地吸收著最外面的那一層牛的內汁，從而形成一種特殊的味道。但是這種活可不是一般人能做得到的。牛已經夠大、肉已經夠厚。光是把整只的牛烤好都已經是一件相當的難事，再不用說是牛腹之中還藏有羊了，所以如果沒有這個本事，那這羊就烤不熟。但是這對於查干來說顯然不是問題。

    這幾塊羊肉一端過來，那可是熱氣直冒，隨著熱氣衝起來的還有一陣陣的濃香，與剛才的牛肉的那一股含而不的味道相比較，這一股從羊肉上散出來的味道就「霸道」得多，當得上是香氣逼人！

    吸收了牛肉的肉汁的羊肉入口。鮮、嫩、滑、香」複雜的口感讓趙海生等人都不由得大呼過癮。

    「這個」還真的是讓人驚歎啊！」劉玲芝這個平時不太吃肉的人這個時候也不由得雙眼光，臉上那滿足表情只要不是一個傻子都看得

    來

    「呵，海生，你有沒有現。那個香料的穿透力這個時候表現得更加地明顯，這個羊雖然是深藏在牛腹之中，但是這種香料的味道還是滲了進來，而且是相當的均勻，這一點真的是讓人驚歎！」陳老說。

    「沒錯，正是如此，這一點真的是讓人相當的驚訝，這種香料也真的是太神奇了一點。」孫志成也同意說。

    一塊塊的羊肉被切下來之後就往人群裡送去，肉所到之外，引起了一陣陣的歡呼聲，肉香夾著酒香。飄蕩在夜色之中，遠遠地瀰漫出去」