《》正文 第一章 美食選透 文 / 白馬神
二東市楊詩和趙海生相對而坐。楊詩本來在深圳市忙心聯則的推廣。但是聽到趙海生在上東市有重大的計劃，所以馬上就來了。
「老闆，這次我們有什麼計劃？」楊詩心中充滿了激動，她是一個喜歡新的刺激的人，而跟在趙海生的身邊，正可以不斷地獲得新鮮的刺激，這讓她的生活多資多彩，相比之下，金錢對於她來說並不是唯一看重的東西。
「呵，我和孫老已經決定在上東市開一個大的酒樓，這次叫你來就是與這件事情有關。」趙海生笑著說。
「我們要在上東市開酒樓了？什麼樣的酒樓？」楊詩馬上問。這件事情她此前沒有聽說過，她只知道在上東市的快餐連鎖店碰到問題，而趙海生和孫志成之所以到上東市。也就是為了要解決這件事情的，在趙海生把自己急匆匆地從深圳市叫來的時候，她還以為是與快餐店的事情有關呢，但是想不到卻是另外的一件事情。
看到楊詩這樣的表現，趙海生馬上明白對方在想什麼，他擺了擺手說：「與快餐店的事情無關。那件事情的原因我們已經找出來了。目前來說讓段紅去處理就行了，你暫時還插不上手。」
「哦，原來是這樣，那我們現在的計劃是件麼？」楊詩點了點頭，沒有再繼續問下去，而是回到了原來的問題上。
「我和孫老商量過了，我們接下來的計劃就是在全國各地的大城市開設酒樓。這個酒樓當然是與我們的快餐店是不一樣的，它走的不再是中產或者是平民的路線。而是走的相對高端的路線。而我們的分析的過程之中，最大的問題就是我們缺乏足夠的廚師，而且一個鎮得住場面的廚師那可是一個酒樓能不能生存下去的最大的憑據，所以我們必須解決這個問題。」
「可是，那我能幫上什麼忙？」楊詩的心裡不由得就是一陣疑惑，她對於美食這方面本來就研究不深，可以說是徹頭徹尾的一個門外漢。而在這方面，趙海生是一個當仁不讓的專家，這件事情本來就是應該他來處理而不是自己這個門外漢來處理才對，她相信趙海生也知道這一點。可是這樣一來叫自己來上東市有什麼用處呢？
「呵，我件你來當然是幫我挑廚師的。」趙海生笑著說。
「啊！可是我對這方面一點也不沒有研究，怎麼可能能幫得上忙？」楊詩聽到趙海生說真的是叫自己來幫忙挑廚師的，嚇了一跳說。
楊詩從來也不怕工作艱難。但是她對自己也有自知之明，如果一件事情自己真的是處理不來，那就乾脆不要硬著頭皮去做，那樣不管是對於自己還是對於這件事情本身來說都是不可取的。打腫了臉充胖子這種事情她是絕對不會去做的。
趙海生一愣，但是馬上就明白了楊詩的意思了，他笑著說，「我所說的讓你幫忙去挑廚師當然不是說讓你去鑒定他們的水平，而是說讓你幫我去處理一些事情。」
想了一下，趙海生說：「簡單來說吧，就是我要舉辦一場活動，而你就是負責把這一場活動給辦起來，這裡面包括前期的各項準備工作、宣傳等等，這些事情是我所不善長的，而這正是你的長處，所以我需要你來處理這些事情，這就是我把你叫來上東市的原因了。」
聽到趙海生這樣說，楊詩馬上就鬆了一口氣，舉辦活動、進行廣告方面的推廣，這正是她的長處。也是她最喜歡幹的事情，現在整個集團裡就是她在負責這個事情，所以說她自己是很樂意幹這個事情的，也最能揮出自己的能力，不過對趙海生的想法，她還是不太清楚。
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「不知道趙總你想舉辦什麼樣的活動？」楊詩好奇地問。
「我想舉辦一次廚師的選秀活動。」趙海生說。
「選秀活動？」楊詩有著國外留學的背景，對這個選透那也是比較熟悉，但是對於在中國舉辦這樣的一種活動，在現在這個時候也算是一個相當新鮮的事情了。而且這個選秀還是廚師的選透，而不是什麼模特之類的選秀。
「沒錯，我們的這個選秀就是廚師的選秀，目的就是為我們的酒樓的建立而挑選廚師。」趙海生說。
楊詩現在才明白剛才為什麼趙海生說開酒樓要廚師而現在正缺少廚師。而這樣的一個辦法疑正是解決這個問題的最好的辦法之一。
「這種方式應該可行。」楊詩簡單地盤算了一下，點頭說。
「孫老已經和呂軍去聯繫了。我想不久之後這個酒樓的選址就可以完成。那個時候就是會進行籌備的階段了，至於裝修、一般的工作人員的挑選等等，我們就不需要去操心了，我們就把這些事情交給孫老去負責就行了，我們要做的就是把這一次的廚師選秀活動舉辦好，挑出好的廚師就行了。」有著重生記憶的趙海生知道十來年之後那風靡整個華人地區甚至是整個世界的選秀活動不知道讓多少人一夜成名，當然，那一類的選秀多是歌唱節，關的，現在自己的這一次可是廚師的選秀。估計也算是升寸個從來也沒有的先河了。
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「我覺得這個選秀活動大有可為。只是不知道趙總你對於選秀的廚師有沒有什麼要求沒有？」楊詩的頭腦相當的清晰，馬上問了最關鍵的一個問題。要選廚師，那就得有一個標準。這是最先決的條件。
「目前來說，我們只有一個條件。那就是因為我們的這個酒樓是開在上東市的，上東市已經有了自己的菜系的特點，總的來說是偏甜，所以我們就用這個來做標準吧，只要是做得一手好的上東菜的，我們都熱烈地歡迎。」趙海生想了一下說。
楊詩愣了一下，問：「比如說。做得一手好湘菜的不能參加？。
難怪楊詩會有這樣的疑惑，要知道上東菜雖然確實如趙海生所說的那樣已經有自己的特色，但是就憑這樣就把湘菜等廚師排除在外，那也不太合適。
「呵，我忘記跟你說了。我們的快餐店不是碰到了困難麼？我和孫、老研究之後，認為是與快餐店所在地區的人的口味有關，我們的快餐店原來的菜式以粵菜為主，而這在上東市是不太可能行得通的，因為上東市的人的口味與廣東人的不一樣。因此我們最後的決定走進行有針對性的調整，也就是說把我們的快餐店口味調整成符合上東人的口味的。我們現在在上東市開酒樓，同樣要注意這個問題，所以我們的這一次的選透就是以找上東菜的廚師，至於你所說的比如湘菜的廚師，我們不是不要，而是說現在不要，當我們把酒樓開到湘菜菜式大行其道的地方的時候。我們也會進行選秀，而那個時候我們所針對的就是湘菜的廚師了。」趙海生解釋說。
楊詩一聽，雙眼一亮，說：「也就是說武們將來會進行一個全國範圍內的、分地區的選秀活動？」
趙海生點了點頭，說：「沒錯。正是如此，怎麼樣，是不是覺得有一點興奮？」
看到楊詩俏臉上那激動的神色。趙海生那裡還猜不到她的心思，這樣的一個大範圍的選透，可以說得上是前所未有，也是一個，「巨無霸」式的大型活動，也難怪楊詩會這樣的興奮。
深深地吸了一口氣，楊詩平靜了一下自己的心情，點了點頭。說：「是的，沒錯，如果我們真的能舉行這樣的一個活動，那對於我們來說那可是有著很大的好處的。」
「哦，有什麼好處？」趙海生一聽，馬上就追問道。
楊詩想了一下，說：「好處有很多。最主要的是有兩條，其中的第一個當然就是為我們站起來在全國各地設立的酒樓挑選出足夠的適合我們的要求的廚師，這一點就是我們這個選秀節目的最主要也是最直接的目的，這一點我想我們都看得出來。」
點、了點頭。趙海生說：「沒錯，我們的這個活動就是為了挑選廚師的，如果達不到這個目的那也就是沒有什麼好說的了。」
「第二個最重要的好處就是我們可以借此進行大範圍的造勢宣傳活動楊詩說。「現在在我們國家。還沒有這樣的先河，也就是說我們這個選透活動是頭一回，新鮮的東西都是最能吸引人的們的眼球的。只要我們操作得好，就能進一步的把我們的名聲打出去，也就是說當選秀結束之後、我們的酒樓開始營業這時。我們的酒樓就早就被人們所熟知，這可是一個最好的廣告宣傳方式。」
趙海生一聽，心中也是一亮。楊詩說得沒有錯，確實是這樣，這一次的選秀其實也是一次最好的廣告宣傳的機會，為了取得比較好的效果。那就必須把這兩者結合起來進行。操作得好的話，那給自己的酒樓帶來多大的效益還真的不好估計。
「你的這個想法很好，我覺得就得按照這樣的思路去進行趙海生同意說，
「除此之外。我們還有什麼東西要注意的？」
之前楊詩在舉辦美食節時所表現出來的能力讓趙海生有刮目相看的感覺，所以這個時候聽聽楊詩的想法對於他來說也是一件很好的事情。
「我們的這種活動，那就一定要有吸引人的賣點，這樣在宣傳上才能迅地引起人們的洪意力，我想知道的是，在這方面趙總你打算用什麼來吸引人？」楊詩笑著問。
「兩種，高額的獎金和高薪的職位」。趙海生對於人的心理把握得很到位，在現在這個改革開放的年代。人們的物質生活還沒有極大豐富的時候，還有什麼比這個更能吸引人？
楊詩雙眼一亮。說：「不知道趙總會提供多少的獎金，而所謂的高薪又是怎麼樣的一個高薪法？。
「百萬獎金和年薪十萬。你覺的怎麼樣？」趙海生笑著說。
不要說現在才改革開放沒幾年，就算是在二十一世紀，這樣的獎金和薪水都不算差了。
「好，如果趙總你願意出這樣的獎金和高薪，那這一次的活動就已經是成功了一大半了！」楊詩雙眼之…泛異彩連詩相當地看中讀個老闆的原因就是趙海知愕北能表現出這樣的氣魄來，所有的事情都是一樣的，那就是想要獲愕更多，就得付出更多。在這方面趙海生從來也沒有吝嗇過。
「我要的是好的效果，至於整個過程，我不會去管，而要付出的我也會付出，這沒有問題趙海生笑著說。
「廣告宣傳方面沒有什麼問題。這是我所善長的部分，有這樣的獎金和高薪作為賣點。肯定會很火爆的。但是還有一個問題。那就是既，然是選秀那就要分出一個高下，我們就得有一個評審團。這樣的評審團我們應該怎麼樣組建？」
趙海生的腦子裡突然想起了後世選秀節目的那些被稱之為「毒舌評審」的人，嘴角就露出了一絲微笑。笑著說：
「這些評審有兩個選擇的標準。一個是這必須是學院派的，另外一個就是這些人必須有鮮明的個人風格。」
「你所說的學院派是指這些人是要受過完整的廚師理論教育、比如說是所謂的美食學校裡的老師之類的人？。楊詩問。
「沒錯，我們的評審必須要找這樣的人。」趙海生馬上說。
「為什麼？。楊詩有一點不太明白地問。在她看來。不是銳學院派不好。但是廚師這一項工作不是應該有豐富的實踐的經驗的麼？從這個角度來看，請一些全國著名的大廚師是不是會更好？
「我們的這個是選秀，在我看來對於這個選秀那是要進行電視的直播的，這樣才能讓觀眾參與進來。才能給我們帶來巨大的廣告效益，在這種情況之下，如果我們的評審不是學院派出身的，又怎麼可能會說得了一套理論來？沒有了理論，那觀眾就沒有了看頭了。」趙海生笑著解釋說。
「我們要進行電視直播？」楊詩這一下那可真的是要大吃一驚了。
「嗯，應該是要這樣，我們應數把這個當作是一個節目來製作。」趙海生知道這類的節目在現在這個時候還少。但是在人們的娛樂還比較缺少的時候這樣的一種思路應該是相當的有吸引力的。
「這太好了！這樣一來，那確實是要請學院派的老師才比較好，可是為什麼又要是個性鮮明的呢？」楊詩點頭同意了趙海生的這個建議。楊詩明白趙海生的這個所謂的個性鮮明其實就是指性格火爆，這在她看來可能相當的不好控制、很容易會生衝突。
「呵，你是擔心他們會生衝突是不是？」趙海生笑著問。
「是的楊詩老實地承認了自己的擔心。
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「其實，我們還巴不得他們會產生衝突呢。」
「們！」
看著趙海生臉上的那詭笑，楊詩不由得疑惑起來，她緊緊皺起了眉頭，她知道趙海生既然這樣說那就肯定是有自己的目的的，自己必須得想出這裡面到底是為了什麼。只是她卻一時之間想不出什麼來。
「人們都有一種心理，那就是喜歡看熱鬧，你想一下，如果我們的評審都已經吵起來了，這熱鬧可就大了，那樣看的人是不是會更多？而看的人越多，我們的宣傳的效果是不是越好？」趙海生慢慢地說。
楊詩這一下有如是醚鑰灌頂一般，她馬上就明白了趙海生的意圖，她笑著說：「既然這樣，那我們還是找一些相互看對方不順眼的人進入我們的評審組才行。」
對於楊詩的這種舉一反三的敏捷，趙海生可是滿意得很，他笑著說：「沒錯，正是如此，我們得有意製造出這樣的局面出來。美食方面那也是有很多的理論的派別的。我們想要找到一些針鋒相對的人。那並不是太難的事情。他們一針鋒相對，對於我們來說那可就是大好事啊。」
「趙總，我明白你的意思了。」楊詩對於趙海生的這個想法那可真的是佩服得五體投地，這種想法她之前從來也沒有想過。雖然從來也沒有進行過這樣的操作，但是這並不妨礙她可以估算出這樣的一種操作方式會給整個推廣活動帶來多大的積極的影響。
「還有一個問題你是必須注意的，那就是我們的整個選透要想獲得成功，還得要有一個好的主持人。」趙海生想起了後世那些影響力極大的選秀節目，那可都是有一個撐得住場面的節目主持人，她們在整個過程之中那可是負責起串聯的作用，那也是不可或缺的人物。
「趙總。你放心。我會給你找一個美女來主持這樣的一次選透活動的。」楊詩笑著說。
「沒錯，是得找一個美女，而且我還是親自面試一個這個人趙海生笑著說。
這個世界上，美女總是天生就能獲得很多人的注意的目光，對於這一點，就連同樣是身為女人的楊詩也是認同的。
就算是一隻花瓶，也有一隻花瓶不可缺少的作用，難道不正是這樣？