大道小說網 第305章 佛跳牆 文 / 狂奔的海馬
要知道這本菜譜等於凝聚了曹安邦畢生的心血，菜譜傳給誰，那個人就等於繼承了他的衣缽。而曹老爺子和李晚晴不過認識了半個月，而且李晚晴也明確表示不會去當專職的廚師。在這種情況下曹安邦還做出讓李晚晴繼承衣缽的表示，在讓蕭平和李晚晴欣喜之餘，也感到了沉重的壓力。
「曹老爺子，您還是再考慮考慮吧。」蕭平首先開口道：「晚晴志不在當廚師，萬一辜負了您的期望，這罪過可就大了。」
李晚晴也道：「是啊，我怕會讓您失望啊。」
見蕭平和李晚晴都不想要自己的心血結晶，曹安邦不但沒生氣，反而開心地笑了。他上下打量著兩人，笑瞇瞇地問道：「你們知道有多少人想要我的菜譜？上個月在香港有人想買，開口就是三百萬，還是美元，我想都不想就拒絕了。」
「所以我就更不能要了。」李晚晴搖頭道：「這份責任……太重了。」
「晚晴丫頭，知道我為什麼要把菜譜傳給你麼？」曹安邦歎道：「知道菜譜的價值後最先想到的不是自己能有多少好處，而是先考慮到其中的責任，光是這點就說明我把菜譜傳給你的決定是正確的！」
「可是……」李晚晴還是有些忐忑，但她剛開口就被曹安邦打斷了。
「晚晴丫頭，我把菜譜傳給你自然是有自己的道理的。」曹安邦扳著手指慢慢道：「第一，你在廚藝上確實有驚人的天賦；第二。你沒有用廚藝為自己牟利的打算，只是純粹地喜歡這一行。而這也是我最欣賞的一點，只有完全拋下圖謀利益的心思，才能真正在這一行有所建樹，所以我才願意把菜譜傳給你。」
見李晚晴還有些遲疑，曹安邦鄭重其事地對她道：「我覺得把菜譜托付給你是最好的選擇，請不要拒絕我這個年近古稀老人的請求吧！」
這番話出口後，曹安邦竟然向李晚晴深深鞠了一躬。這下可把李晚晴弄得手足無措，連忙接過菜譜道：「行行，我答應您了。您可千萬別這樣，我怎麼受得起呀！」
「你答應了？」曹安邦認真地問李晚晴，在得到她肯定的答覆後立刻得意地笑了。從曹老爺子擠眉弄眼的表情來看，他剛才分明是在故意打感情牌，借此讓李晚晴答應收下菜譜。
看著得意洋洋的曹安邦，蕭平不禁在心中吐槽：「真是個為老不尊的怪老頭啊！」
不過既然此事已成定局，蕭平也不會再說什麼。事實上要不是考慮到曹老爺子的菜譜事關重大，蕭平倒是很希望李晚晴能得到它的。畢竟這是曹安邦幾十年經驗的積累，記載了許多他的拿手好菜。對蕭平這個准吃貨來說。吸引力無疑是非常大的。
見自己的菜譜總算有了個令人放心的去處，曹安邦也是心情大好。笑呵呵地對兩人道：「這菜譜中我最得意的就是佛跳牆，明天咱們一起去準備食材，我親自下廚做這道菜給你們嘗嘗！」
「佛跳牆」這道菜本就是非常有名的，而且還是曹老爺子最得意的一道菜，自然讓讓蕭平對明天多了幾份期待。
第二天蕭平就開著皮卡帶著李晚晴和曹安邦進了城，去買做佛跳牆所需的各種食材。跟著曹安邦在市場裡逛了半天，蕭平終於有些明白，為什麼佛跳牆會如此著名了。曹安邦準備的食材就有幾十種之多，除了農莊出產的蔬菜、雞蛋和雞之外。其他的如瑤柱、大蝦、蹄筋、香菇等等山珍海味，則都要在市場上購買。
曹安邦對食材也是秉承精益求精的原則，在挑選時極其嚴格。任何食材都要最好的，哪怕有一點不滿意的地方都不行，幾個攤位的商販都快被這個挑剔的老頭弄瘋了。好在蕭平現在也有了點錢了，一心想品嚐佛跳牆的他十分大方，二話不說地往外撒錢。只要能買到最好的食材就行。那些商販看在錢的份上，對挑剔的曹安邦倒也還能容忍，還算配合地拿出最好的存貨供他挑選。在忙碌了整個上午後，總算買到了製作佛跳牆所需的絕大部分材料。
既然是跟李晚晴和曹安邦一起出來買東西。搬運工的角色自然當仁不讓地落到蕭平的頭上。他提著大包小包跟在曹老爺子身後，同時在心裡暗暗計算了一番，忍不住歎道：「呵，光是買材料就花了萬把塊錢了，曹老爺子你這道佛跳牆果然不同凡響啊！」
「哼，那還用說？」曹安邦傲然道：「別看現在推出這道菜的地方不少，但全是魚目混珠、以次充好的貨色，我老人家要麼不做，要做就做最正宗的佛跳牆，材料上當然也不能馬虎。」
曹安邦的話讓蕭平對佛跳牆更加期待，連忙笑瞇瞇地問：「老爺子，我們現在就回農莊做菜嗎？」
「不，去花園飯店！」曹安邦兩手背在身後慢慢往市場外走，頭也不回地丟下一句話：「還缺一樣最重要的材料，去看看小林子那裡有沒有，順便讓他給我打下手！」
曹老爺子嘴裡的「小林子」，就是花園飯店的主廚孫林。別看孫林在花園飯店是掌管整個中餐廚房的主廚，就連飯店的總經理見了他都要禮讓三分。但在曹老爺子面前孫林完全沒有平時的傲氣，還像當年剛拜入師門一樣，對師傅畢恭畢敬。
「小林子，先來認識一下。」曹安邦接過孫林敬上茶喝了一口，然後指著身邊的李晚晴道：「這是我新收的徒弟，恐怕也是我的關門弟子，以後你們這幾個當師兄的要好好照顧她，知道嗎？」
沒想到師傅居然收了個漂亮秀氣的小姑娘當徒弟，孫林也不禁大吃一驚。不過他是絕對不敢質疑師傅的決定的，連忙對李晚晴笑笑道：「小師妹好，以後要是有什麼需要我幫忙的盡快開口，咱們都是同門師兄妹，千萬別客氣。」
李晚晴也笑著向孫林打招呼：「謝謝孫大哥。」
「好了，我今天來還有別的事。」曹安邦拍拍手對孫林道：「我答應你師妹，親手做道佛跳牆的，你們倆個給我打下手吧！」
曹安邦的話讓孫林大為驚喜，連忙點頭道：「好，好，我這就讓人去準備大甕，今天其他的活我都不管了，專職給您打下手！」
蕭平以前從沒見過孫林這麼興奮的樣子，忍不住小聲問他：「孫大哥，你咋這麼高興呢？好像剛中了500萬似的。」
「你這是不知道啊，我師傅做的佛跳牆可是一絕，是公認最正宗最美味的佛跳牆！」孫林眉飛色舞道：「他老人家已經好幾年沒親自動手做這道菜了，我今天要仔細觀察他的做法，一定對廚藝的長進大有好處！」
沒想到其中還有這樣的曲折，蕭平也深以為然地點頭道：「原來是這樣，那我今天也要放開肚子狂吃一頓，這麼好的機會可不能錯過了。」
蕭平的話讓孫林對他拋去一個白眼以示鄙視，就在此時曹安邦已經在那邊道：「小林子，和小蕭說什麼呢？佛跳牆還缺最重要的一種原料，你這裡有上好的鮑魚沒？最好是四頭以上的，給我來五隻！」
「四頭以上的？」孫林為難道：「這……」
見徒弟這副樣子曹老爺子也有些不滿，朝蕭平指了指道：「錢的問題不用擔心，找小蕭要就行了，他現在是有大戶了，不在乎這些小錢！」
「師傅，您這是說什麼話來。」孫林苦笑道：「不是錢的事，實在是沒那麼大的鮑魚啊。」
曹安邦搖頭道：「連四頭的都沒有？你們花園飯店真是越來越差勁了。算了，拿最好的鮑魚來給我看看！」
孫林被師傅說的怪不好意思的，連忙去庫房把最好的幾隻鮑魚找出來。曹安邦接過來看了幾眼，輕輕搖頭道：「倒是正宗的網紋鮑，可惜太小了點，這有五頭大麼？」
「師傅，這些是六頭的。」孫林很不好意思地道：「我們飯店只有這麼大的了。」
曹安邦遺憾道：「只能將就用了，可惜啊……做來的味道要差一點了。」
蕭平把兩人的話都聽在耳中，此事忍不住插嘴道：「曹老爺子，我和一個朋友合夥養鮑魚呢，要不我讓他送幾個過來給您看看合不合用？」
其實以曹安邦的標準來說，養殖的鮑魚是根本不能用來做菜的。不過考慮到蕭平總是能給人帶來驚喜，他最終還是點了點頭道：「行，那就麻煩你的朋友了。」
一心想要品嚐佛跳牆的蕭平表現得非常積極，一面往廚房外走一面道：「沒事沒事，我現在就聯繫他，你們先忙吧。」
別看佛跳牆只是一道菜，但需要用到的原料多達幾十種，許多原料都需要事先處理，所以就算是準備工作也是項浩大的工程。蕭平離開後，李晚晴和孫林就在曹安邦的指揮下做起各種準備工作。在他們忙了一個多小時後，蕭平提著個塑料箱子興沖沖地回來了。