大道小說網 第306章 鮑魚 文 / 狂奔的海馬

    蕭平帶著塑料水箱裡裝的當然就是鮑魚了。他所謂去找朋友拿鮑魚不過是個借口，其實只是找了個沒人的地方，在煉妖壺內的大海裡撈了幾隻鮑魚而已。

    在煉妖壺裡生活了幾個月後，當初和一元硬幣差不多大的鮑魚已經長得很大了。蕭平充滿信心地把塑料水箱遞給曹安邦道：「老爺子，你看看這些鮑魚能不能用吧。」

    曹安邦打開箱子看了一眼，就立刻驚訝地歎道：「喲，這鮑魚挺大啊，已經超過三頭鮑的標準啦！」

    「還有那麼大的鮑魚？快讓我看看！」聽師傅這麼一說，孫林也跑過來看個究竟。當他看到水箱裡的鮑魚後，立刻對蕭平道：「蕭老弟，你這樣就不夠意思了，有這麼大的鮑魚為啥不賣點給我，這可是所有廚師都想得到的食材啊！」

    蕭平對著孫林微微一笑道：「我們還想等鮑魚養得更大點才上市，今天要不是因為曹老爺子的關係，我也不會讓朋友先撈幾隻送來呢。」

    「再大，那不是就是兩頭鮑了？」孫林先是吃了一驚，然後笑瞇瞇地道：「蕭老弟，到時候千萬要記得賣一批給我啊。」

    蕭平乾脆地答應：「那當然，孫大哥這裡一向是優先供貨的嘛。」

    見兩人越聊越遠，曹安邦不滿道：「你們別光顧著聊天了，小林子，先把鮑魚處理了。」

    「是，師傅。」孫林可不敢違背曹老爺子的命令。連忙接過水箱忙去了。

    等徒弟接過了鮑魚，曹老爺子有些遺憾地對蕭平道：「鮑魚不錯，個頭也夠大，可惜的是新鮮的活鮑，不過也只能湊合了。」

    蕭平不解地問道：「老爺子，海鮮不是越新鮮越好嗎？為什麼你說可惜呢？」

    曹安邦顯然不屑於回答這麼簡單的問題，他用看白癡的眼神看了一眼，然後對李晚晴道：「晚晴丫頭，你來告訴他這是為什麼！」

    見蕭平被師傅鄙視了，李晚晴忍著笑向他解釋：「鮑魚和其他海鮮不同。干鮑魚比新鮮的更好。而且影響干鮑品質的因素也更多，除了活鮑的大小和質量外，曬制鮑魚的技術也非常重要。」

    蕭平恍然大悟道：「原來干的更值錢啊，我以前一直以為新鮮的鮑魚更好呢。」

    「你這是不學無術啊！」曹安邦恨鐵不成鋼地對蕭平道：「這制鮑的手藝我也會一些，可惜最近十來年好的鮮鮑越來越少，我也沒有什麼用武之地咯！」

    曹老爺子丟下這句話後，很是落寞地搖了搖頭，然後就去忙佛跳牆的準備工作了。倒是孫林湊到蕭平旁邊，悄悄地對他道：「我師傅的制鮑手藝可是一絕。你要是想讓自己養的鮑魚更有價值，千萬記得要向他學習如何製作干鮑。」

    蕭平向孫林點點頭表示感謝。看著曹老爺子忙碌的背影，暗下決心等佛跳牆做好後，一定要向他提出學習曬制干鮑的事。

    曹安邦在烹飪鼎鼎大名，更何況他又是孫林的師傅，在花園飯店這些廚師的心目中，他的名聲之大自然不用多說。曹安邦老爺子在廚房親自做佛跳牆的事，很快就傳遍了整個廚房。不少廚師都找機會來觀摩曹老爺子做菜，不少人更是帶著筆記本過來，仔細地記下能看到的一切。

    此事蕭平才明白。原來曹老爺子在烹飪界的威望這麼高。簡直就是籃球界的喬丹、高球界的老虎、賽車界的舒馬赫、科學界的愛因斯坦和霍金，絕對屬於這行業的翹楚人物。

    曹安邦成名數十年，早就習慣在做菜時被同行圍觀了。事實上他對此不但不反感，反而會鼓勵年輕廚師這麼做，有時候甚至會主動指點圍觀的廚師幾招。作為一個真心想讓烹飪技藝發揚光大的老廚師，曹安邦這麼做也是可以理解的。

    當然，曹安邦畢竟也算是位老派的任務。對自己掌握的關鍵技術還是有所保留。比如那些廚師可以知道他做佛跳牆用了多少食材、用多大的甕煮多久等，這些都能一目瞭然，但其他更重要的問題根本不是單靠看就行的。比如曹安邦往大甕裡放的幾包調料，就是他事先調配好帶來的。除了李晚晴和孫林外。根本沒人知道其中的成分究竟是什麼。

    大多數廚師除了關注曹安邦做菜外，對那幾隻大鮑魚也很感興趣。最近幾年高品質的大鮑魚越來越少，所謂「有錢難買兩頭鮑」，說的就是這個意思。市面上兩頭鮑幾乎看不到了，偶爾出現一兩隻，也都被標出了天價。而蕭平拿來的幾隻鮑魚，卻是只只都接近兩頭鮑的大小。先別說其品質如何，光是大小就足以鎮住所有的廚師了。

    當然，除了關注曹安邦的烹飪方式和那幾隻大鮑魚外，也有不少廚師的注意力都在李晚晴身上。這些廚師都比較年輕，對他們來說清秀漂亮的李晚晴才是最有吸引力的。事實上就連蕭平本人也覺得，穿著借來的寬大的廚師服，都難掩苗條身材的李晚晴確實是廚房裡一道最美麗的風景線。

    就在眾人的圍觀下，佛跳牆終於做好了。蕭平和幾個身強力壯的年輕廚師把能裝十幾斤食材的大甕從火上抬下來，孫林剛把甕蓋打開，一股濃郁的香氣就飄散到整個廚房，讓所有人都不由自主地嚥了口唾沫。

    曹安邦首先品嚐了一下湯汁的味道，很是滿意地點頭道：「不錯，可以吃了！」

    曹老爺子話音剛落，蕭平就第一個擠到大甕旁，拿著勺子往早就準備好的大碗裡盛甕裡的佛跳牆。看到蕭平這麼迫不及待的樣子，曹安邦也大喊一聲：「好個狡猾的小子，快給我留一點！」

    在眾人目瞪口呆的注視下，曹安邦也拿了只碗加入了和蕭平一起搶食物的行列，兩人很快就為爭搶一隻鮑魚打起了嘴仗。除了對曹老爺子比較瞭解的李晚晴和孫林忍不住搖頭苦笑外，其他廚師都目瞪口呆地看眼前這一幕，覺得曹安邦在心中的高大形象在瞬間轟然崩塌了。

    ps：感謝書友「草莓小果果」，「胖亮」，「無得解協會」，「孤獨、慢跑」的打賞。

    驚聞四川雅安地震，海馬誠心為災區祈福，希望被困者全部得到營救，傷者早日痊癒，逝者得到安息，祝願在四川的讀者全都安好。