大道小說網 221服務員難做啊 文 / 十八夜
1服務員難做啊
「沒有不可能的。」葉舒淡淡的回答，抬眼看著會議室，果然有不少人低聲的抱怨。
對於這個年紀比小的笑董事，這些人明顯還是不不以為意的，這根樓頂的那幫子股東都是一樣的，不過這也是人的本性，總是會輕視比年輕的人。
「我們的產業雖然涵蓋的方面很廣，但是每一個部門都沒能最大限度的開發客源，s市是江南地區的大市，不單單是旅遊勝地還是經濟文化高度發展的城市，每年光明星在我們這裡開的演唱會就不下數百場，光是這一部分的客源，我們就能有把握好。」
葉舒隨便抽出一份資料，當著眾人的面道這是葉氏旗下的酒店業績，我們的入住率也就勉強保持在百分之五十，剩下的絕大部分的收入，都是靠著一層的咖啡店和二層的西式餐廳來維持，說白了我們酒店的房間都浪費了，。」
「可是s市三星級以上的酒店入住率也不過才百分之六十多，我們已經很不了。」
葉舒微微一笑是麼？據我所知，錦江飯店每年夏季和冬季的假期，入住率能達到百分之百，特別是夏季，來往的旅客絡繹不絕，房間爆滿，而且來得百分之八十之上都是老顧客，那麼我們的酒店，每年能有多少的老客入住？」
葉舒瞧著眾人的臉，一所有人都垂下頭不。
錦江飯店創造了s市的奇跡，這是業內的人都，但是……但是他們又不是錦江。
「我你們心裡都在想，你們是認為錦江有江萬年，而我們在坐的每一位都不是江萬年。但是，我敢說現在即便江萬年離開s市兩年，乃至三年，錦江飯店還是會年年爆滿！我們應該學習人家的關係制度和經營心態，作為服務業，好好的考慮清楚才算是顧客至上，才能留住老客的心，你們要認識到，有顧客才有你們更好的收入，顧客不單單是你們的上帝，他更是衣食父母！」
幾句話下來，原本寂靜的會議室有一個人抬起頭來，忍不住追問作為服務業，我們很清楚我們該做！」
葉舒挑眉，這算是對的挑戰麼？呵呵，還真是有趣得很！
葉舒聞言點了點頭道好，既然如此，那麼開始，我跟你去飯店，接待和迎賓，就由我來做，看看到底哪種方法能更好的留住顧客！」
抱持疑問的人倒是一愣，他沒有想到葉舒會這麼做。
「這……」
「趙珋，既然葉董都這麼說了，你就好好學著點唄？」
旁邊的人沖趙珋擠眉弄眼，趙珋明瞭，抬起頭來笑嘻嘻道那真是我們萬昇的福氣，不過就怕這工作太累，董事您做不來。」
葉舒心中有些不屑，但又覺得有些無奈，她只是面上無所謂的笑笑歸根結底，這些客戶也是我的衣食父母，更是整個公司的衣食父母，為了能吃頓飽飯，沒有辛苦不辛苦的。」
聞言在座的人不禁覺得面上有些掛不住，對一個比小十幾歲的小姑娘說教，還真的是頭一遭。
趙珋倒是無所謂的沖周圍的人眨了眨眼睛，沒事，到時候等這個小丫頭出了醜，咱們再來好好的笑話她。
幾位部門經理會議，神情也好了許多，直到葉舒宣佈散會，眾人才退出了會議室。
見人都走了，王珊珊才一臉擔心的走上前來董事，您真的要去啊？」
葉舒不以為意道沒看到她們一副瞧不起人的樣子麼？不殺雞儆猴，他們是不會老老實實的聽話的。」
以前都是趙寶峰給他們開會，現在突然換了小姑娘，這也是沒有辦法的。
見狀王珊珊便不再，默默地替葉舒去做準備。
學校裡這段上創作課，大家都悶頭的畫畫，大衛的全身像，葉舒因為公司的事情，編劇的、在家裡畫，之後才去萬昇酒店幫忙，因為那才是酒店上客的時候。
今天倒是來了一撥住店的客人，聽口音應該東北來的，三男二女，很是直白，聲音也很大，葉舒親自上前去接待了他們。
「是東北人吧？無網不少字」
葉舒一邊領著客人去房間，一邊閒聊。
為首的男子很健壯，總是笑嘻嘻的，他聞言點頭是，口音一聽就不一樣吧？無網不少字」
「是啊，電視上最通俗的除了普通話就是東北話了。」
為首的男子倒是被逗樂了，笑道妹子你真逗，不過這也沒，東北話朗朗上口嘛。」
間幾個人就已經來到了房間的門口，葉舒打開房門，禮貌地笑道，這是房卡，有需要可以打找總機，我們這邊有東北的小點心，不您是否要來一點呢？」
「點心？」男子身後探出來一張濃妝艷抹的面容。
「爐果、豆包還有發稿。」
「唉呀媽呀，在南方還能吃到咱們老家的呢，有亂燉麼？」那忍不住追問。
「亂燉暫時沒有，不過需要的話，我們可以替您訂餐。」
「那敢情好，給我們來點豆包和發糕，晚飯我們想吃亂燉。」
「好的，那麼點心我們會直接送到房間，晚餐我們會送到餐廳您做的位置的，所以請您用餐之前，一定給我們大聲招呼。」
「好好！」女子笑著一邊拍手一邊進了房間。
為首的男子衝她笑了笑，伸手從皮夾裡掏出兩張百元大鈔你的小費，謝謝你的服務。」
「謝謝，您能有賓至如歸的感覺便是對我最大的感謝了。」說著，她還是客氣的結果了小費，直到看著客人關上門，她才鬆了口氣，轉身從客房下到樓下的迎賓大廳。
迎賓大廳裡本來還有幾個迎賓員，但是大領導帶著個小丫頭來之前說過，盡量讓她多帶客人，雖然不意思，但是她們還是退居三線，直到看著葉舒走下來，手裡還捏著兩百塊，這樓下的迎賓門這才一窩蜂的沖了。
「哎？這是給你的小費麼？」
「你到底跟那些摳門的客人說了些啊？」
「是啊是啊，來我們這兒的客人都小氣得很，五十塊的小費都給的十分不情願的樣子！」
見人七嘴八舌的議論，葉舒這才把說過的話和剛才發生的一切說了一遍，而後她拿出小費，道這兩百塊，就用來晚上請大家吃飯吧，不過咱們人多，也吃不了。」
見葉舒這麼豪爽，不免有人道那去吃麻辣燙吧，正好咱們都能做開，而且也花不了幾個錢。」
「對啊對啊，人家第一天，哪好意思把人家壓搾乾淨。不過你可要多給我們說說，才能拿到更多的小費啊。」
葉舒微微一笑，這是她求之不得的事情。
「好啊，只要你們按照我說的做，保證每天的小費都比我多！」
服務員和迎賓員是酒店基礎的基礎，葉氏酒店的門面，更是與顧客接觸的第一線，這一線做好了，才能真正意義的做到拉住老顧客的心。
她記得錦江飯店在這一點上做的就十分的好，每次她去，那裡面的人總是笑瞇瞇的，沒有一丁點不耐煩的樣子。
微笑，這邊是基本中的基本了。
葉舒打讓牛偉山派人送來了豆包和發糕，都還是熱乎的，而後找人去打聽s市做的最地道的東北飯店，雖未賓至如歸，自然不能只做做樣子，要在骨子裡讓客人真的有這種感覺。
讓人送來綿白糖，將豆包和發糕擺在盤子裡，葉舒瞧著手裡的豆包不禁心中竊喜。
牛偉山到底是牛偉山，天生就是做糕點師傅的料，一個豆包竟然都能做出千萬種的顏色，一個個擺在盤子裡，十分的漂亮。
將端上樓，瞧了瞧房門，不一會兒房門便打開了，是剛才為首的那個男子，看客房記錄上好像是姓陸。
「陸，你們的點心，趁熱吃吧。」
陸康為低頭瞧了一眼，不禁微微有些驚訝，更多的卻是欣喜。
「想不到你們的點心做的還挺地道，樣子也做的挺好看，就是不味道地不地道。」
說著已經伸手捏起一個豆包兀自沾了綿白糖，放進嘴裡咬了一大口。
葉舒就一直托著大托盤笑瞇瞇的等著這個人吃完。
「嗯，好！連味道都一模一樣！」說著便二話不說拿著盤子轉身進了房間嘿，豆花妹，快來嘗嘗，這味兒地道著呢！」
房間裡傳來一聲女子興奮地呼喊，葉舒正想轉身離開，那陸康為又走了出來大妹子，你們酒店真不，我們還想晚上出去吃，不去了，晚上等著你們的亂燉！」
「好的，慢慢休息，我就不打擾了。」說完便微微鞠了個躬，面帶笑容的轉身離去。
話說服務員真的不是好當的，就算是現在，她都覺得的笑容都僵硬了，啊……腮幫子快要抽筋了啊……
1服務員難做啊
1服務員難做啊是，