大道小說網 > 言情小說 > 重生食全食美

大道小說網 221服務員難做啊 文 / 十八夜

    1服務員難做啊

    「沒有不可能的。」葉舒淡淡的回答,抬眼看著會議室,果然有不少人低聲的抱怨。

    對於這個年紀比小的笑董事,這些人明顯還是不不以為意的,這根樓頂的那幫子股東都是一樣的,不過這也是人的本性,總是會輕視比年輕的人。

    「我們的產業雖然涵蓋的方面很廣,但是每一個部門都沒能最大限度的開發客源,s市是江南地區的大市,不單單是旅遊勝地還是經濟文化高度發展的城市,每年光明星在我們這裡開的演唱會就不下數百場,光是這一部分的客源,我們就能有把握好。」

    葉舒隨便抽出一份資料,當著眾人的面道這是葉氏旗下的酒店業績,我們的入住率也就勉強保持在百分之五十,剩下的絕大部分的收入,都是靠著一層的咖啡店和二層的西式餐廳來維持,說白了我們酒店的房間都浪費了,。」

    「可是s市三星級以上的酒店入住率也不過才百分之六十多,我們已經很不了。」

    葉舒微微一笑是麼?據我所知,錦江飯店每年夏季和冬季的假期,入住率能達到百分之百,特別是夏季,來往的旅客絡繹不絕,房間爆滿,而且來得百分之八十之上都是老顧客,那麼我們的酒店,每年能有多少的老客入住?」

    葉舒瞧著眾人的臉,一所有人都垂下頭不。

    錦江飯店創造了s市的奇跡,這是業內的人都,但是……但是他們又不是錦江。

    「我你們心裡都在想,你們是認為錦江有江萬年,而我們在坐的每一位都不是江萬年。但是,我敢說現在即便江萬年離開s市兩年,乃至三年,錦江飯店還是會年年爆滿!我們應該學習人家的關係制度和經營心態,作為服務業,好好的考慮清楚才算是顧客至上,才能留住老客的心,你們要認識到,有顧客才有你們更好的收入,顧客不單單是你們的上帝,他更是衣食父母!」

    幾句話下來,原本寂靜的會議室有一個人抬起頭來,忍不住追問作為服務業,我們很清楚我們該做!」

    葉舒挑眉,這算是對的挑戰麼?呵呵,還真是有趣得很!

    葉舒聞言點了點頭道好,既然如此,那麼開始,我跟你去飯店,接待和迎賓,就由我來做,看看到底哪種方法能更好的留住顧客!」

    抱持疑問的人倒是一愣,他沒有想到葉舒會這麼做。

    「這……」

    「趙珋,既然葉董都這麼說了,你就好好學著點唄?」

    旁邊的人沖趙珋擠眉弄眼,趙珋明瞭,抬起頭來笑嘻嘻道那真是我們萬昇的福氣,不過就怕這工作太累,董事您做不來。」

    葉舒心中有些不屑,但又覺得有些無奈,她只是面上無所謂的笑笑歸根結底,這些客戶也是我的衣食父母,更是整個公司的衣食父母,為了能吃頓飽飯,沒有辛苦不辛苦的。」

    聞言在座的人不禁覺得面上有些掛不住,對一個比小十幾歲的小姑娘說教,還真的是頭一遭。

    趙珋倒是無所謂的沖周圍的人眨了眨眼睛,沒事,到時候等這個小丫頭出了醜,咱們再來好好的笑話她。

    幾位部門經理會議,神情也好了許多,直到葉舒宣佈散會,眾人才退出了會議室。

    見人都走了,王珊珊才一臉擔心的走上前來董事,您真的要去啊?」

    葉舒不以為意道沒看到她們一副瞧不起人的樣子麼?不殺雞儆猴,他們是不會老老實實的聽話的。」

    以前都是趙寶峰給他們開會,現在突然換了小姑娘,這也是沒有辦法的。

    見狀王珊珊便不再,默默地替葉舒去做準備。

    學校裡這段上創作課,大家都悶頭的畫畫,大衛的全身像,葉舒因為公司的事情,編劇的、在家裡畫,之後才去萬昇酒店幫忙,因為那才是酒店上客的時候。

    今天倒是來了一撥住店的客人,聽口音應該東北來的,三男二女,很是直白,聲音也很大,葉舒親自上前去接待了他們。

    「是東北人吧?無網不少字」

    葉舒一邊領著客人去房間,一邊閒聊。

    為首的男子很健壯,總是笑嘻嘻的,他聞言點頭是,口音一聽就不一樣吧?無網不少字」

    「是啊,電視上最通俗的除了普通話就是東北話了。」

    為首的男子倒是被逗樂了,笑道妹子你真逗,不過這也沒,東北話朗朗上口嘛。」

    間幾個人就已經來到了房間的門口,葉舒打開房門,禮貌地笑道,這是房卡,有需要可以打找總機,我們這邊有東北的小點心,不您是否要來一點呢?」

    「點心?」男子身後探出來一張濃妝艷抹的面容。

    「爐果、豆包還有發稿。」

    「唉呀媽呀,在南方還能吃到咱們老家的呢,有亂燉麼?」那忍不住追問。

    「亂燉暫時沒有,不過需要的話,我們可以替您訂餐。」

    「那敢情好,給我們來點豆包和發糕,晚飯我們想吃亂燉。」

    「好的,那麼點心我們會直接送到房間,晚餐我們會送到餐廳您做的位置的,所以請您用餐之前,一定給我們大聲招呼。」

    「好好!」女子笑著一邊拍手一邊進了房間。

    為首的男子衝她笑了笑,伸手從皮夾裡掏出兩張百元大鈔你的小費,謝謝你的服務。」

    「謝謝,您能有賓至如歸的感覺便是對我最大的感謝了。」說著,她還是客氣的結果了小費,直到看著客人關上門,她才鬆了口氣,轉身從客房下到樓下的迎賓大廳。

    迎賓大廳裡本來還有幾個迎賓員,但是大領導帶著個小丫頭來之前說過,盡量讓她多帶客人,雖然不意思,但是她們還是退居三線,直到看著葉舒走下來,手裡還捏著兩百塊,這樓下的迎賓門這才一窩蜂的沖了。

    「哎?這是給你的小費麼?」

    「你到底跟那些摳門的客人說了些啊?」

    「是啊是啊,來我們這兒的客人都小氣得很,五十塊的小費都給的十分不情願的樣子!」

    見人七嘴八舌的議論,葉舒這才把說過的話和剛才發生的一切說了一遍,而後她拿出小費,道這兩百塊,就用來晚上請大家吃飯吧,不過咱們人多,也吃不了。」

    見葉舒這麼豪爽,不免有人道那去吃麻辣燙吧,正好咱們都能做開,而且也花不了幾個錢。」

    「對啊對啊,人家第一天,哪好意思把人家壓搾乾淨。不過你可要多給我們說說,才能拿到更多的小費啊。」

    葉舒微微一笑,這是她求之不得的事情。

    「好啊,只要你們按照我說的做,保證每天的小費都比我多!」

    服務員和迎賓員是酒店基礎的基礎,葉氏酒店的門面,更是與顧客接觸的第一線,這一線做好了,才能真正意義的做到拉住老顧客的心。

    她記得錦江飯店在這一點上做的就十分的好,每次她去,那裡面的人總是笑瞇瞇的,沒有一丁點不耐煩的樣子。

    微笑,這邊是基本中的基本了。

    葉舒打讓牛偉山派人送來了豆包和發糕,都還是熱乎的,而後找人去打聽s市做的最地道的東北飯店,雖未賓至如歸,自然不能只做做樣子,要在骨子裡讓客人真的有這種感覺。

    讓人送來綿白糖,將豆包和發糕擺在盤子裡,葉舒瞧著手裡的豆包不禁心中竊喜。

    牛偉山到底是牛偉山,天生就是做糕點師傅的料,一個豆包竟然都能做出千萬種的顏色,一個個擺在盤子裡,十分的漂亮。

    將端上樓,瞧了瞧房門,不一會兒房門便打開了,是剛才為首的那個男子,看客房記錄上好像是姓陸。

    「陸,你們的點心,趁熱吃吧。」

    陸康為低頭瞧了一眼,不禁微微有些驚訝,更多的卻是欣喜。

    「想不到你們的點心做的還挺地道,樣子也做的挺好看,就是不味道地不地道。」

    說著已經伸手捏起一個豆包兀自沾了綿白糖,放進嘴裡咬了一大口。

    葉舒就一直托著大托盤笑瞇瞇的等著這個人吃完。

    「嗯,好!連味道都一模一樣!」說著便二話不說拿著盤子轉身進了房間嘿,豆花妹,快來嘗嘗,這味兒地道著呢!」

    房間裡傳來一聲女子興奮地呼喊,葉舒正想轉身離開,那陸康為又走了出來大妹子,你們酒店真不,我們還想晚上出去吃,不去了,晚上等著你們的亂燉!」

    「好的,慢慢休息,我就不打擾了。」說完便微微鞠了個躬,面帶笑容的轉身離去。

    話說服務員真的不是好當的,就算是現在,她都覺得的笑容都僵硬了,啊……腮幫子快要抽筋了啊……

    1服務員難做啊

    1服務員難做啊是,
上一章    本書目錄    下一章