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大道小說網 222信件 文 / 十八夜

    信件

    一天只有這麼一波的客人的確並不多,簡直就是少得可憐,葉舒站的很無奈,到底這件萬昇酒店的業績到底慘淡到了地步啊?看來在會議室裡面,那些個部門領導匯報給她的,應該也含了不少的水分,下次開會,她要好好的想想對策讓這些老狐狸給勤勤懇懇的幹活了!

    一天的勞頓下來已經是晚上十點多了,答應了要請這些服務員們吃麻辣燙,葉舒便爽快的帶著人去了城隍廟的小吃一條街,學者電視裡的那些豪邁的人的樣子,猛的將鈔票往桌子上一拍,只道你們隨便吃!」

    說著人群中發出一陣歡呼,點菜的聲音也絡繹不絕。

    這裡的服務員大都只有高中學歷,好一點的也不過是大專,不過學歷高了也有好處,高學歷的人腦袋都很靈活,學也非常的快。

    葉舒往旁邊看了一眼,坐在她身邊個子高高的女孩子叫做於艷萍,長的還不,五官很古樸,再加上瘦高的身材,倒是特幣的適合穿制服和旗袍,同樣的,她因為是大專就學的酒店管理,所以人也十分的聰明,說一聽便明白。

    葉舒便將做好的麻辣燙先往她面前一放,笑道你先吃,後面的馬上就好了。」

    於艷萍推辭了一下,便接,卻沒有先吃,等到大家的都上齊了,她才捏起筷子大口大口的吃了起來。

    眼神上也比別人靈活,葉舒對於這個人,倒是十分的滿意。

    「艷萍,你對於咱們酒店的現狀看?」葉舒直接開門見山的問。

    於艷萍一愣,倒是沒有想到剛來第一天的小服務員會這麼問,想了一下才道管理太鬆懈,對於新進來的服務員教導不好,而且,我們這裡的服務員,大都是一年換一茬,沒有人會留下幹兩年以上,這也是因為管理不夠,所以才會出現客人來一次就不來了,因為服務員的質量在那裡。」

    對於這番話葉舒還是很滿意的,她笑道那你覺得要怎樣改進?」

    「培訓服務員,增加獎勵機制。」

    葉舒聞言點點頭還有呢?」

    「允許服務員拿提成!」

    葉叔聞言一驚,這個提成一般都是銷售人員拿,倒是很少聽說服務員也能拿提成。

    看到她驚訝的表情,於艷萍才針對的觀點慢慢的講解起來所謂的提成,就是服務員所服務的顧客對他們的滿意程度,也就是看服務員收到的小費的多少,好評差評這個不管用,中國人以禮待人,只要不是特別差,沒有人會打差評,但是小費的話,不會有人因為絕的不地還會給很高的小費的,所以每個人小費的多少,可以算作提成的標準。」

    葉舒這才點了點頭,於艷萍的話說的沒有,也很直接。

    「那麼這個標準要制定呢?」

    「首先要降低基本工資,小費完全歸屬服務員,每月按照客流量的記錄,算業績提成的保底線,要在三分之二以上,以保證酒店本身的盈利。」

    葉舒點了點頭,這倒是個好法子,也可行,不過具體的,她還要仔細的推敲。

    打定了主意,葉舒便岔開了話題,大家笑嘻嘻的聊著別的。

    一個周之後,酒店的業績雖然沒有提高多少,但是這一個周住進來的客人,卻大都是那個東北客人介紹來的,卻是為了常常地道的老家豆包,葉舒不介意,依然笑臉相迎。

    下周的工作會議,葉舒便將這一個周總結的看到的,在所有的部門領導人的面前說了一遍,眾人本想著週日看葉舒的笑話,卻沒想到這個小丫頭在一個周的裡倒是做得這麼牡蠣這麼認真,都是一臉佩服有自慚形穢。

    趙珋慘白了臉,翻看著手裡葉舒發給他們的報告,裡面寫的都是酒店的弊端,還有必要的修改意見,簡直就是字字珠璣,針針見血。

    「趙經理!」葉舒抬頭看著趙珋。

    「酒店的管理你做的很不到位,現在所有的報告跟計劃都放在你的面前了,請你認真的貫徹實施,如果三個月之後,也就是旅遊旺季之後我們的業績還是這樣,那對不起,我們葉氏養不起你這位佛,還請你另謀高就吧!」

    趙珋一驚,連忙站起來道不、不會的!我、我也是了這些弊端,正準備改進呢!」

    葉舒嗯了一聲,道還是那句話,我們看成果。」

    「好的,不會有任何問題!」

    趙珋連忙澄清,見葉舒示意坐下,趙珋才擦著汗,慢慢的坐了下來。

    葉舒從文件裡抬起頭來,看了眼四周的各部門領導道好了,那麼下個周的會議,我希望大家都要給我這樣一份改進計劃,如果說你們的部門已經足夠好了,那麼我會親自下去檢查,如果說真的如你們所匯報的那樣完美,我會考慮將你們的辦公桌往上調幾層。」

    葉舒笑瞇瞇的看著周圍的人,所謂上調幾層,一直都是葉氏的暗語,一般底層的人在底層工作,部門領導在中層,高級領導在高層,股東及董事才會在最高層,上調幾層就是暗指升值的意思。

    所以大家聽到這裡還是很高興的,直到散會之後,還有人仍舊在議論。

    「這個小董事年紀輕輕的,倒是蠻厲害的。」

    「要不說趙股東是撞到了槍眼上了呢?」

    「就是這小董事把他拉下水的??」

    「是啊,像不像現實版的小康熙斗鰲拜?」

    聞言眾人哈哈大笑起來,卻沒有一個人再敢輕視這個小小的女懂事了。

    葉舒卻並沒有離開,而是翻看著手裡的業績報告,萬昇酒店只不過是葉氏的眾多產業之一,還有其他許多的產業。

    她翻看著房地產這一項,葉氏在房地產上的投入也是最多的,但是再過不久,房地產業將會停滯不前,要是想賺錢的話,就只能靠現在,剩下的,便是縮小地產業的範圍,將損失集中到最低。

    打定主意,葉舒便起身離開了會議室,王珊珊似乎在找她很是焦急的對她道:」董事,牛偉山打來了,我說您在開會,他說讓您一開完會立刻給他回。「

    葉舒一愣,難道京香園出事情了?說起來牛偉山應該在陳皇廟的分店才對啊。

    匆匆的掏出,講撥了,很快便聽到了牛偉山焦急的聲音小丫頭,不得了了。」

    葉舒皺起眉頭了?你好好。」

    「那個御用點心店,不時候又開到我們的旁邊了。」

    葉舒心中一驚,這個吳志根又把分店開了?難道他直到外婆在城隍廟的分店?

    想著心中不禁焦急起來,她趕忙將手裡的都轉給王珊珊,則是氣匆匆的趕往城隍廟。

    作為s市本地的小吃一條街,也是有名的旅遊勝地,城隍廟周圍一直都是熱鬧非凡,由於是小吃一條街,所以裡面不允許開土特產以外的店面,所以大部分的高級商業區大都環繞在城隍廟的外面,顯得十分的繁華。

    葉舒下了車,便看到馬路對面,正對著店面的御用點心店,不管是裝修還是模樣,都跟s市旅遊景點內部的那個御用點心店一模一樣。

    她記得總店對面的御用點心店也是這樣悄無聲息的出現的,但是這一次,它肯定不會悄無聲息的再消失了。

    葉舒咬了咬嘴唇,轉頭走進京香園。

    店內的氣氛一如既往,還是十分的熱鬧,牛偉山葉氏笑嘻嘻的接待客人,直到見到葉舒走進來,他這才把葉舒拉到一邊,指著對面的京香園問小丫頭,那店有陰魂不散的出來了。」

    葉舒歎了口氣,她已經看到了。

    「你們切記管理好店舖,不要讓生人接近後廚房,還有,一早一晚的上都注意安全,最好結伴而行。」

    「還有人敢對咱們動手腳?」牛偉山瞪起眼睛,胖臉鼓了起來。

    「防患於未然,總之不管樣,一些總是沒有的。」

    聞言牛偉山這才點了點頭。

    交代完了,她便轉頭進了後廚房,外婆依然在指點馬玉梅的廚藝,二人認真到連她進來了都沒有看到,葉舒見人都沒事,便退了出來。」店裡現在男人不多,以後可以多找些男服務員,也安全一些。「

    牛偉山聞言點了點頭。

    瞧瞧店舖裡現在倒是熱鬧得很,有新客也有老客,大部分老客牛偉山都認識,都是京香園老店的客戶。

    瞧著這樣的光景,她也就放心了,葉舒左右看了看,還是想出去確認一件事情。

    離開了城隍廟分店,葉舒直接去了京香園總店,果然在總店的對面,又是那家御用點心鋪!

    吳志根這回到底是想要做?

    葉舒皺了皺眉頭,走進了總店。

    總店的人也算不少,但是跟以前相比明顯少了一些,年輕的小店長王松林見到她走進來,便笑呵呵的迎了上去,並交給她一份信。」葉,有你一封信。「

    給她的信?為不是發到公司不是發到家裡而是發到京香園?葉舒好奇的看著手裡面的信件,只見上面只寫著葉舒收,再都沒有……

    信件

    信件是,
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