《》第一卷 無錢無糧的日子 031.試做菜 文 / 雲如歌
廚房裡還有兩個廚師和三個大娘在洗菜打下手的，看著安夏走近灶爐，不禁嗤笑一聲，聲音雖然不大，可是安夏還是聽見了。
她理解這些大叔大娘的心情，像她這樣的女子，在這樣的時代裡，有錢家的女子只會在家做做女工，搗鼓琴棋書畫，窮人家的女孩子，也是一樣學學女工，在家幫點小忙，基本都不會出去拋頭露面，做飯也只是簡單的做一些平常的東西。
像那些廚娘，都是經過大量的學習大量的做飯實踐之後才有能力當上廚娘的，安夏這資質，的確是嫩了點。
沒人來幫安夏生火，剛才帶她進廚房的小二早已經被掌櫃的遣出去幹活了，而掌櫃的也沒再理安夏，分明的就是對安夏的不信任，只是不想讓她纏著自己罷了。
安夏不管這些，找了乾草開始生火，一邊生火，便就地取材，看見一個茄子，還有苦瓜等菜，她便想著來個吉祥三寶。但轉念想想，這個比較耗時間，要是做好，外面的人都已經餓死了，掌櫃的也會以為是她能力不足，便最後決定來個茄子煲，再看看那旁邊丟棄著的舊飯，想必是昨夜留下的。
「大嬸，那些飯還能用嗎？」安夏問道，看著那一大盆被人放在一邊的舊飯。
「那些都是昨天剩下的。」大嬸沒好氣說道。
昨天客人有些多，但是因為忙不過來，很多人都走了，於是，早早準備的和平時一大鍋的飯就這麼浪費掉了，今天也沒法再給客人吃，只能喂雞餵豬用了，唉，真是浪費。
「那我可以拿它做飯嗎？」安夏問道，立即引來全廚房的目光。
廚師們搖搖頭，覺得安夏有些腦子不好使，隔夜的飯怎麼可以再做飯呢，那幾個大嬸則是偷來奇異的目光，覺得安夏在異想天開。
「做飯？這都是昨天的飯了，還能用？」掌櫃的問道，眼底裡對安夏這個人更加的懷疑了，這人腦子沒病吧？
「掌櫃的你若是不介意我用這些舊飯就行。」
舊飯怎麼了？舊飯炒出來的炒飯更加香，新鮮的飯剛煮好，軟軟糯糯，若是用來炒飯，必定讓飯都粘在了一起，而隔夜飯不同，它已經經過空氣的作用使得飯變得一粒粒的了，炒起來會更加的鬆散，不會粘在一塊。
掌櫃的知道這些飯都是無用的了，既然安夏要去弄，就隨了她，「你隨便，反正你做不好，就別在我這裡礙眼了。()」
「好的。」
有了掌櫃的同意，即使其他人對她的做法不認同，安夏也不擔心，因為只有事實才能證明她是對的。
安夏先將茄子準備好，先使用水泡了切片的茄子，讓裡面的澀水浸泡出來，然後準備肉沫，她沒有跟過大廚師學過做菜，一切都是自己在原有的基礎研究出來的，口味以自己的為主。
看安夏切菜掌勺的姿勢都像模像樣，廚房裡的人忍不住打量起這個小姑娘來。
安夏一心想著自己鍋裡的菜，誰也沒有理會，認真的燒火，準備好食材，一樣樣的擺好，再加好柴火，避免待會做菜之時又要加柴。
將鍋燒熱了，安夏再將油滴了進去，可以看見油在熱鍋裡起著小泡，再將作料倒入鍋裡，快速的翻炒一番，頓時，整個廚房都香起了安夏鍋裡的味道。
「好香。」一位大嬸忍不住說道。
安夏嘴角帶笑，餘光看著廚房裡那些剛才還在輕視她的人現在正目不轉睛的看著她。
「看什麼看？不用幹了？」掌櫃何沖民適時罵道，所有人這才繼續進行著手上的工作。
很快，一鍋香噴噴的茄子煲便出爐了，香味在廚房蔓延開來，惹的即使經常在廚房裡浸泡著聞著香氣的眾人也忍不住的嚥口水。
這實在是太香了，而且，他們還沒做過這麼一種菜，聞起來就那麼香，那麼吃起來不是更加美味？
安夏用小碗裝了一些，第一個先遞給那個站在門邊指揮著眾人，而此刻已經呆愣的掌櫃，「掌櫃的，您嘗嘗，看看味道怎麼樣？」
「給我的？」何掌櫃指了指自己，有些不敢置信，但是只是錯愕的一瞬，他便接過安夏的碗，小心翼翼的吃了起來。
安夏看著何掌櫃碗裡熱氣騰騰的茄子煲，也忍不住的嚥口水了，自己做的菜是個什麼味兒，她自己清楚，她早上只是吃了一點稀粥，現在早就知道餓到哪個東南西北角了。
「嗯，不錯。」剛入口，便是美味，讓何掌櫃都忍不住讚道。
得到讚賞，安夏覺得自己做的一切都是值得的，「那掌櫃的，您覺得如何？我能在您這裡當廚娘嗎？」
俗話說，無奸不商，何掌櫃雖然已經知道安夏有兩手了，但是他需要更加厲害的廚師，為他招來更多的生意，不只是一個菜所能打贏的。
「嗯，還行，但是呢，你不會告訴我你只會做著一道菜吧？我這裡要的廚師是什麼都要會的，一點小伎倆只能騙的了一時。」
安夏懂他是什麼意思，點點頭道：「這個我知道，我這就給您再多做一個飯，如果您覺得可以的話，我以後還有很多菜式可以給您店裡做的，到時候您客棧想不客人多都難。」
「光說不練，那是假把式，你先做來看看。」安夏的話很是得何掌櫃的心，但是他還是想再見識一下安夏的本事。
得到允許，安夏便更加的來勁了，將早已經洗好的現材料一一準備好，她要來一個她自創的炒飯，現在所有人正是餓的時候，炒飯是這天下最美味的東西了。
安夏拿刀的姿勢，切菜的果斷，剁肉的快速，無一不讓在場的人好奇，這樣一個簡單的女子，怎麼會有看起來這麼豐富地方做飯經驗，絕對不是簡單的人能做出來的。
炒飯要的效果就是火大，快速的翻炒，將飯粒炒成一粒粒金黃色的。
由於鍋不是特別的大，安夏只能取一部分的昨夜舊飯來炒，料足了，火大了，不一會，香噴噴的炒飯便出爐了。