大道小說網 第一百十九章 四大湯，相輔相成 文 / 柳暗話明
馮四的養殖場關門大吉，鄉親們奔走相告，個個歡喜的像是過年，無他，實在是馮四太不得人心，從小到大壞事做了一火車皮，鄉親們都惱著他，巴不得他倒點霉。
方翔雖不致於幸災樂禍，可心裡頭多少有些高興，畢竟他對瘋狗四是沒有半點的好感，隨之而來的則是一點危機感，瘋狗四有幾分家底，一步走錯照樣滿盤皆輸，看來要想玩轉這商場，不是那麼簡單的事情。鄉親們都說『老天疼憨人』，自己踏實肯幹，所以才事事順利。其中這種說法還是太過唯心了，自己雖然肯下力氣，可要是沒有太歲的幫忙，沒有這誤打誤撞的血果，此刻的自己拿不出福壽鴨的牌子，恐怕還在跟鄱陽湖那邊的養殖大戶死磕哪。
『如果沒有太歲，自己眼下會是如何？』
方翔曾多次捫心自問過，也曾無數次午夜夢迴、額頭冷汗淋漓。醒來後除了將太歲藏的更好，除了栽種更多的食鼠籐儲存更多的血果外，一時間也別無他法。
不過，此刻的方翔卻終於舒暢起來，倒不是血果儲量豐富到永不匱乏的地步，而是因為除了福壽鴨外，他又找到一份賺錢的營生——張記鹹蛋。而最關鍵的是，張記鹹蛋的醃製，kao的是祖傳絕活，不需依賴太歲的力量。
「方老闆，鹹蛋反響很好啊。」對面養殖場關門的第二天，投入市場半個月後，柳厚終於打來電話，送來了反饋信息。
「哦，是嗎？」方翔饒有興致的問道，「好到什麼地步？」
「怎麼說呢？我的定位是每桌.單人消費夠12o元，一人送一枚碧果。現在倒是好，出了一個很奇怪的現象，一些龜兒子一來就點夠足夠的菜色，然後人五人六的吆喝著：『菜先別忙著上，先把碧果給咱上齊了。』」碧果是柳厚絞盡腦汁起的新名詞，為此這哥們還自鳴得意了好多天。
「感情他們到我鴨王記不是吃鴨.子來了，都是奔著碧果而來，這一點，也不知道是成功抑或是失敗，唉。」柳厚故作無奈的歎口氣，話語中卻有著不可遏止的興奮，方翔甚至可以想像到電話那頭這大腦殼小身骨的哥們抓耳撓腮的喜色。
柳厚頓了一頓，笑著又道：「老弟，.要說不服不行，人要是認準了一件事，養成了一種習慣，你可是很難改正。碧果氣味馥郁濃香而極具提神效果，為此就產生了兩種吃法：有人盛傳這種東西養胃，喜歡在飯前食用，免得待會醉酒；有的則喜歡在酒足飯飽後食用，說碧果有醒酒的妙用。其實這兩種說法，都有一點穿鑿附會人云亦云，可酒桌上這些人，就好把人云亦云的東西當作至理名言加以揚光大，樂此不疲哪。」
「老弟，你可能覺得我說這些，有些題外話了。」柳厚輕.咳一聲，正色道，「其實我只是想說一個意思，你這張記鹹蛋的味道，應該說是已經登峰造極了，但是關於它的吃法，你我都沒有研究透。我高興也是高興在這，一個東西應用的地方越多，它所能覆蓋的市場就越大，面對的消費層次就越多。」
方翔恍悟的連連點頭：「也就是說，我們不能總是kao.著慣性思維，簡單的把它的類型歸結為『鹹蛋』。」
「不錯。」柳厚一拍桌子，歡喜雀躍的道，「就是這個意.思。我已經派人研究，看它能否『入菜』，能否作為『中高端保健品』出售…，得了，這個話題以後咱哥倆再聊。」
柳厚暫且收起.高瞻遠矚的計劃，笑哈哈的又將話題轉移到市場上來：「我一直在免費送，當然我不說你也心知肚明：因為碧果的存在，我的日營業額提升了好幾個點，它替我帶來的利潤，比翻幾個番來賣得到的利潤還要大。不過為了咱們的長久之計，我也不能單單看中這點小來來，準備標價後大量銷售了。」
非獨柳厚表現的野心勃勃，方翔心頭也極為振奮，強壓心頭的狂喜，盡量讓語調變得平靜，和聲問道：「你打算將初步售價定在多少？」
「我直說吧。」柳厚表現的頗為磊落，正色道，「我做過市場調研，得出一個價位。給你供貨價八塊，店內食用二十、加本店配料，外售十三塊，配料另算。」
柳厚嘴中的所謂配料，其實是鴨王記的名廚們照著張記鹹蛋的味道配備的一點作料，以酸辣為主，蘸著吃益增香味。
對於這個售價，方翔沒有異議。八塊錢的批價，其實已經出他的期望空間。對於張記鹹蛋，方翔自有自己的成本計算：以種母鴨三年下蛋利用率來推算，每顆鮮蛋的成本低於四毛錢，算上醃製費用，即便加上簡單的真空包裝，一顆鹹蛋撐死達不到一塊錢的價格。
『呵呵，技術就是第一生產力，掌握一門技術真是太有必要了。』方翔樂得眉飛色舞，直接將這個好消息告訴了老張太太。
老張太太也是高興壞了，直說自己對得起祖祖輩輩，找了一個光宗耀祖的徒弟。方翔到了柳厚的定價，還有柳厚研究的配料，說者無心聽者有意，老張太太努著癟嘴巴，樂開了：「酸辣配料？哎呀，你說這城裡人也挺會瞎搗鼓的。不過這酸辣配料啊，咱老張家早八輩子就不用了。」
老張太太頗有些得意，方翔登時起了興致，急匆匆的問道：「張奶奶，這是怎麼回事？聽你這意思，老張家也研究過鹹蛋的吃法？」
老張太太笑瞇瞇的道：「研究了很久，有些法子。其實自從咱張家沒落了，張家的祖輩就kao著這鹹蛋過日子。可你光賣鹹蛋不成啊，祖上就琢磨著開了一個小飯館，沒別的：一碗湯一張煎餅一顆鹹蛋。可你不能讓客人吃膩歪啊，祖輩們就費心在這湯裡頭做研究。後來在一個老郎中的幫助下，衝著不同的人群哪，祖上終於研究出了四個湯色。」
方翔益來了興致，趕緊催促道：「張奶奶，快說說，是哪四個湯色？」
老張太太也是精神盎然，得意的道：「蝦皮湯、骨頭湯、冬瓜湯跟紫菜湯。這裡面有學問哪：精神頭差的人就吃蝦皮湯，因為這蝦皮湯跟張記鹹蛋同吃、提神；病後身子骨差，總覺得嘴裡頭清淡沒味的，就吃骨頭湯，骨頭湯跟鹹蛋同吃，滋補不說、香口哪；胃裡有點小毛病的，晚上睡覺涼了腳心搞得肚子不透溜的，就吃冬瓜枸杞湯，冬瓜湯跟鹹蛋同吃、暖胃；那時候的官家大小姐，就好找丫環來買一盅紫菜湯跟一個蛋，說是吃了養顏，嘿嘿。要是普通人嘛，吃哪個湯都成。」