大道小說網 第四篇 熱情的鄰居 文 / 雨飛霜
今個，我們齊聚在客廳中，圍著一堆零食坐在地上，討論著非常嚴重的一個話題！這個話題就是——店面風格。
明明首先提議「不如弄個韓國風的吧，還有點像酒吧，怎麼樣？」
「不好。」maria搖頭說「不太與店名相符啊！我看就用中國古風吧，在牆上掛竹簡，餐桌用圓木桌木椅，你們覺得呢？」
「還說明明不對題呢！」小敏嗔道「咱這叫丘比q特，自然要走歐式風格啊！？」
瘋就問「那要走什麼樣的歐式風呢？」
「皇宮式的？」小敏比手劃腳地說「就像電視裡面金碧輝煌的那樣，咱把牆上貼上壁紙，掛上壁面，再弄點人造的柱子作裝飾，餐桌就像西餐廳那樣的圓桌，把它縮成坐兩個人的，你們覺得怎麼樣？」
「好像不成。」瘋蹙著眉頭說「本來店面就不大，你再弄那麼多裝飾豈不是更小？咱應該弄個簡潔的風格，你們說像咱這兒的那個大酒店怎麼樣？又亮堂又簡單，裝修費一定用不了多少。」
小敏點著頭想了想，「嗯……是不錯，我同意。」
「我也同意。」明明舉起手來贊成，maria也緊跟其後，然後對我大吼「喂——大老闆——你倒是吱一聲啊——」
「別吵！」我捂起耳朵斥道「沒見我正在思考嗎！？」
瘋嗔道「我們這邊都想出一百來個點子了！你一個還沒想到你！？」
我斜眼看著她說「什麼一百個！才幾個而已，你當我沒長耳朵呀！？」
小敏一旁微笑說「那你倒是說一個出來啊？」
「都給我聽著。」我放下薯片清了清手上的殘渣後說「即然以情侶為主要客源，即是要以愛為主題，店名又是丘比q特，店裡當然要有丘比特，所以……」
「啊！不如這樣吧！」明明突然尖聲打斷了我的話說「咱們把店內弄成像是在雲端上的天國吧！」
「好主意！」我們幾乎在同一時間驚呼，把明明嚇得直打嗝。
瘋和小敏笑著拍她的背，並與maria不停地誇明明聰明，我就趁這時間把靈感擴大化，然後說「你們聽聽這樣如何？」
她們洗耳恭聽，我就一邊吃一邊說「咱們的屋頂高，就在屋頂吊起雲狀的氣球……氣球容易壞，用泡沫來做，然後牆壁貼壁紙，圖案是雲上的天國，掛著丘比特的公仔，然後我們的桌子是小圓桌，像是石頭做的，不過上面會有一個小小的噴泉，整個形狀看起來就像歐洲花園中的貌似高腳杯的噴水池。咱們不用椅子用蹬子，做成白色的小圓柱，就像是希臘宮殿的石柱，你們說怎麼樣？」
「好啊！勾勾真有才，這主意太好了！」
「切！」明明歪著小嘴說「還不是我先想到的。」
「哈哈，是！明明最聰明了，最有才了，哈哈哈……」
如此以來，就連請裝修工人的費用都省下了，這些東西我們完全可以自己diy，我們更決定了收銀員的制服——天使裝。若不是有規定說廚師要穿白色的制服，我們就決定廚師穿耶穌的袍子，意示著，美味的食物來自上帝之手，哈哈，有夠才吧。
我用了一天就把設計圖做好，第二天就開始著手買相關材料。而我的責任，主要是訂購鐵板燒的設備，還有我所說的特別桌凳。
沒多久我就找到了相應的公司並下了訂單，我要了三台鐵板燒，一個u形，兩個長方形，合起來是個凸字形，長度是從南牆到北牆差了一米。
我是不知道我有沒有花冤枉錢，我訂購的無煙型鐵板燒（無圍坐）設備三台，吸煙罩一組（可拆分拼組），不繡鋼工具三套，花了整整四萬元。還有八組桌凳花了1000元，立式保鮮櫃兩台（二手）7000元，大號冰櫃一台5000元，買裝修材料五百元，店內裝飾三百元，植物200元，訂做櫃檯三百元，收銀機2000元，招牌一千五百元，門牌200元，加上之前辦執照所花的零零碎碎，總共六萬元。再加上我們奢侈的，去了房租的，這十三萬那，基本是所剩無幾了。
然後，我們五個人就對店面進行風風火火的大裝修。
今個下午，我們把門打開透透氣，沒過多久，忽然有一個人四處張望地走了進來。
這人高額圓臉，頭髮黑得十分不正常，並且缺乏營養，乾枯的好似假髮。更甚的是此人額角有顆櫻桃那麼大的黑痣，圓鼓鼓的很令人不舒服。難為了他這身皮，黃格子西裝，棕色皮鞋，看起來都是名牌。並且他即沒肚也不駝背，倒似有幾分出身貧民，轉眼變成了暴發戶，為了追摩城市人才穿成這樣。
他走進來看到我們就笑問「幾位？這是要開什麼呀？」
瘋答道「開小吃。」
「哦~~」那人點著頭打量著我們，一邊問「那誰是老闆啊？」
「我就是。」我應聲答道「你有什麼事嗎？」
「啊哈，沒事沒事！」他笑著拿出一張名片遞給我說「我就是你們旁邊酒樓的老闆，我叫吳德才，往後咱們就是鄰居了，大家有空一起喝喝茶。」
「呵呵，吳老闆您客氣了。」我硬挺著笑臉說「是我們要多請教您才對，我們第一次做生意，沒什麼經驗，請教您的地方可多著呢！」
小敏微笑地說「是啊吳老闆，到時候你可不能嫌我們煩那！？」
「哪的話！」吳德才一拍胸膛大聲說「以後有什麼不明白的地方儘管說！不知道幾位怎麼稱呼？」
「我叫勾振聲，她叫朱美鳳，這是曹敏、明明、喬雅。」
「呵呵，你們是畢業不久的大學生吧？」
小敏笑道「吳老闆眼力真好，一眼就看出來啦！」
「唷——」忽然門口傳來一個女人的聲音「原來這兒是吳老闆的朋友呀？」
遁聲望去，只見是一個三十多歲的女人，她的頭髮盤得很高，臉上的粉不知塗了幾層，白得跟脖子的顏色差了很多，一雙單鳳眼飛來飛去，最沒想到的是她笑起來有酒窩，讓這位艷裝的女子有了幾分姿色。
「誤會了譚老闆！」吳德才對她笑道「我也是才進來跟這幾位小老闆聊上的。」
「是嘛！真是年輕有為啊！」她三步兩步走上前來笑道「你們好，我叫譚晶，是旁邊咖啡廳的老闆娘。」
「啊！你好。」我又重新介紹我們一遍，然後我們就停下手中的活和這二位聊了起來。
我們請教了做「吃」這門生意的要訣，吳德才看起來真是老道，滔滔不絕地對我們講述。
要決一：千萬不可一直盯著顧客糾纏不放，喋喋不休地介紹不停。
咱們是吃的行業，你介紹的越多越叫客人拿不定主意，所以，在客人拿不定主意之時，一定要按套路來，按照人數把一整套菜系說給他聽，這樣就基本上落實。況且服務生有限，你叫他在這一桌上耽誤太久，下一桌客人不耐煩怎麼辦，傳出服務差的口風可不好。
要訣二：特定情況下，某些商品故意讓其雜亂反而能吸引顧客。
這就是說，餐廳的菜譜總是把熱菜冷菜寫在一堆，吳德才的做法是把冷熱菜混淆，只在後面標注，這樣客人在選擇上省了很多麻煩，而且這樣可以製作多種菜單，可以按照原材料的庫存程度選用，一起到了多樣化作用，二在不知不覺中起到了推銷的作用，有效地清理庫存。
要決三：售前奉承，不如售後服務貼心。
這點就是說，很多餐廳在客人要完菜就不理會客人，這是很大錯誤，像奉茶倒水這種小事是不應該叫客人來叫的，服務生應該主動發現並處理。服務好，口碑傳開對店的影響是非常大的。
要訣四：只花1元錢的顧客，往往比花100元的顧客對你的生意更具影響。
這是說不要瞧不起常常來，卻花錢少的客人，他們可比一次消費幾千元的客人要可靠的多。
要訣五：不要當著顧客的面斥責店員或爭吵，這等於向顧客下逐客令。
客人是來吃東西的，不是看咱們吵架的，這會影響客人的心情，所以這種事是大忌。
要訣六：不可等貨賣完了再去進，一定要有預備。
吳德才說，缺貨實際上是暗示顧客上別家去買，除非真的是很難弄到的東西，不然客會說，別人家都有的東西你們家怎麼會沒有？
要訣七：不斷美化商品陳列，特別要充分動用大幅櫥窗吸引往來人們的眼光。
譚晶舉了一個例子：在同一條街上開有兩家副食店，經營的品種不相上下，兩個老闆待人都和氣，與社會的居民關係融洽，但生意狀況卻相差懸殊。
我們笑臉歡送，看著這兩個人的背影，真不曉得說什麼好。
「好啦！」我轉身面對她們大聲說「此等小事無須放在身上，就算有啥事我還搞不定嗎！？ok！幹活！」
眾女見狀欣然一笑，真當沒什麼大不了似的，還拿這些事來開玩笑。
她們那……真三八。
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