大道小說網 關中一撇 文 / 盛順豐
八百里秦川塵土飛揚，數千萬壯漢齊吼秦腔……
「你怎麼把後面那句給改了？」，
「難道你是原版嗎？央視的小李就說錯了那一句，你們就喋喋不休、不依不饒，他還不是聽咱們老陝說的才那樣照搬嗎？陝西人沒那麼小肚雞腸吧？」。
別扯到這事上了，否則又是莫名的網絡硝煙四起，保守，太保守，就不能把你這三秦大地裡的寶貝拿出來給咱瞧瞧？
「這我可得說話了，俺這兒寶貝多的是，但不能樣樣都拿出來給你看，看到眼裡就拔不出來了！兵馬俑你可以看，但得遠遠地看，那些俑上幾千年完好的鮮艷色彩，就因為過於急著看，便被風化剝落，再看，你就要動歪心思了，國寶，一個俑指頭都不能動！」。
這使人想起了當年羅馬對大秦帝國的嚮往，他們認為，什麼時候羅馬能發達的像大秦國那樣羅馬便可昌盛了，故此，他們當時就自稱為大秦，那麼遙遠的仰望！穿越整個絲綢之路。
俺不盡歌曰：
古兮我大秦，
灞柳抵埃塵；
八水滌污泥，
不識蠅之曲；
不聞蚊之鳴，
綢緞美輕盈；
美兮我大唐，
沐浴華清旁；
不知何為虱，
春風不瘙癢；
自從求絲者，
四害起猖狂。
……
「怎麼不唱了？難道是因為你病未痊癒沒了底氣？」，我有些怒氣：
「你瞧如今那些東瀛之造訪者，為什麼總是要去哪些幾乎連門票都不售的地方？！」，
「這倒要聽聽，他們不是自稱為秦之後人嗎？去了哪裡讓你不快？」，我越發按捺不住：
「來者先看秦二世胡亥之墓，接著就去青龍寺！」，
「這有什麼不妥？」，我不能同意這說法：
「先看秦是怎麼亡國的，再去看他們認為屬於自己的櫻花之地，看似無所謂，但大好秦川，為什麼偏偏鍾愛這兩處？他們總希望我們像秦二世那樣亡國，又為自己的高僧能在大唐擁有住持虛名而得意。賣國者，一死一亡，一秦一唐。秦尚可原諒，而唐者不可饒恕，櫻花本無錯，但我長安自古乃梅花傲冬、牡丹霸chun、菊黃染秋、荷香溢夏之都。」，
「聽來似乎有理，想那鑒真也是枉費心機，不知為了什麼動機竟迷了心竅，幾乎把整個大唐都搬到了奈良。這些倭寇，如今鍾愛此兩處，其用心何其毒也！」，
「無奈無奈，金陵一夜，幾世噩夢，人皆聲討，矢口否認，無法親善，從無親善。」。
「說到此事難免上火，還回關中吧？」，
「環城數門，各有來歷，出門相望，千秋在即。東望華岳極險，南眺終南秀麗，北有軒轅古柏，西有蜀道端底。這邊秦桑曲，細腰舞出古韻；那邊霓裳如虹，美在紅妝劍裡；還有楚歌止息處，阿房不見藏嬌痕跡；更有詩經首句，喚回窈窕淑女在渭北之濱黃河岸邊。」，
「我該看哪處為先？免得被你怒罵？」，
「秦風唐韻皆可，只是不要只單看那兩處，其實那兩處也是無可非議，但要記得那是我大秦大唐神聖之地。」，
「可有好吃的？」，
「那可無法勝數，比牛毛少些，比羊毛多些。」。
「聽聽看？」，
「東有石榴晶瑩、柿子火紅如霞，南有山珍香蘑深藏秦嶺，西有各色麵食湯se無比，北有瓜果醉在秋風裡。」，
「具體的說幾樣？比如羊肉泡饃？」，
「就知道羊肉泡饃，當然，那是唐王分羹得來的美名，宮廷宴席的主角兒。」。
「為什麼叫臘汁肉夾饃？」，
「很簡單，肉被夾在饃裡，這肉非尋常之肉，數味中藥配方驅豚之寒，慢火細燉，秘方各不外傳。燒餅酥脆，肉與其中，大口咀嚼，肥而不膩；觀其se，貌似白嫩，卻是飄香四溢，一碗粉絲湯，錦上添花，不吃，遺憾到夜不能寐。」。
「再說涼皮，本人盛氏，當然引盛家涼皮以為自豪，柔軟如波，入口纏綿，麻醬香出窗外，辣椒油令人饞涎欲滴。」。
「太自私了吧，說點兒別的？」，
「好就是好，難得一巧！並且那是清真類美食，你去西大街一趟自會明白。童、鐵等數家的臘牛羊肉你最好帶點兒給朋友，你先買點兒嘗嘗就知道我沒有說錯。」。
「那羊肉泡饃誰家的最好？」，
「真的不好說，各有千秋，只要是真的，沒有不好。」。
「你只說了西安的美食，關中的怎麼講？」，
「那我得說上三天三夜未必能說完，就只一個biang字就無法解釋清，字庫裡沒有，字典裡難查，最好還是到電視劇《古城虎家》裡問李琦，他在劇首的歌詞便是那個字的完全寫法，俗語又稱褲帶面，關中八怪之一，別問我八怪，那更是說不完的話題。」。
「我看你是不知道這八怪吧？」，
「別激我，我只說和吃有關的幾怪：上面說的那個褲帶面是其一，寬而不厚，筋道而不頑，用料簡介而芳香四溢，其中用料之一也是八怪之——油潑辣子一道菜。鍋盔像鍋蓋，即巨大的烙餅，但卻是精心而制的發酵乾糧，正像關中人的樸實厚道，古時遠途必備之品，長時間不壞，麥香撲鼻。」。
「看來你真的知道，那關中到底有多少美食？遊客往往會被當地的美食所征服，」，
「如果把關中的美食集中起來，那便是饕餮盛宴了，你得做好行八百里路，食八百里飯，樣樣不重複，種種皆美味！」。
「這些你都吃過嗎？」，
「要吃完這些，那我至少得活過百歲，我們淨說吃的了，關中這一撇下去就是幾千年，琴棋書畫無處不有，民間工藝無法理清，景色紛呈東南西北中。」。
「說說你的最愛？」，
「其實都是我的最愛，最愛那碑林中林立之各代書法大家碑帖，字裡行間，書寫華夏書法之巔峰；最愛那寒窯鍾情，千古愛情之絕唱在經五典坡至那城南土窯中；最愛那秦桑古韻，玄妙尺譜道破天驚；最愛那純樸民風，大老碗端起關中的真誠……」，
「看來你醉了，因為我也醉了，你病體未癒，我卻強人所難，讓你這般轟然動情？」。
來吧，我只知道關中皮毛，漢唐遺風，這只是滄海一粟，我這一撇，大打折扣，我不是不懂，只是我永遠無法全懂。好了，我尚在病中，真的累了，你來吧，慢慢地來領略，不會讓你空手而歸。
有人說：沒到過長城等於沒到過běijing城，但我要鄭重地告訴你：不到西安，等於沒到過中國。
鄉黨本有貶義之嫌，但到了這裡，朋友們會向你打招呼：
鄉黨，你好！
（盛順豐）