《》章 節目錄 70070下雪了 文 / 銀色月光

    李夢蘭微微一笑說道：「小舅媽，你可要叮囑一下你的爹娘這如意菜的做法一定要保密；要是這滿大街都是賣如意菜的人，那以後哪裡還有人會買啊！」

    這古代也沒有啥專利權，想要自己會的法子不外洩只有靠自己。

    「蘭丫頭，你放心小舅媽我早就已經跟俺爹說過了；這半個月我家可是靠著如意菜賺了好幾兩銀子，俺爹這會子恐怕比我這做閨女的更加上心。」劉巧慧笑容滿面喜氣洋洋的說道。

    自己雖然已經出嫁了，可是自己娘家可以過上好日子；這也很讓劉巧慧開心，她一臉認真地對李夢蘭說道：「蘭丫頭，雖然你不說可我也知道；這發如意菜的法子一定是你讓文禮哥告訴俺爹的——對不對？你的好小舅媽心裡頭都記著了，謝謝你——蘭丫頭！」

    劉巧慧雖說到這個家的日子尚淺，這姑娘可是個有眼色的人；雖然張文禮還沒有對劉巧慧明說，劉巧慧自個也是看出來了在這個由兩家人組成的大家庭裡，李夢蘭不單是大家的主心骨同時也是這個家說了就算得主——當家的！

    『撲哧』一下李夢蘭笑了起來：「呵呵小舅媽咱們可是一家人，一家子用得著說謝謝嗎？你呀！呵呵回頭去謝謝俺小舅舅就好，嗯最好了，明年讓俺小舅舅升級當爹就最棒！」

    李夢蘭話一出口，就擔心劉巧慧會來咯吱自己；一溜煙的跑出了老遠，清脆的笑聲也傳出了很遠。

    屋裡頭坐在火炕上的男人們一個個的全都笑了起來，張文禮穿起鞋子說道：「爹，我去看看蘭丫頭在幹啥？」

    「哈哈文禮啊！你小子看蘭丫頭是幌子，瞧自個的媳婦兒是真吧！」趙老太爺靠在炕頭不客氣的打趣道。

    「趙大叔」張文禮成親不過才一月，臉皮薄的他馬上就不好意思起來；一張古銅色的臉通紅一片。

    李福金在一旁一看也樂了：「哈哈文禮，這大老爺們想自己的媳婦不丟臉；你趙大叔說得很在理，你一的大老爺們臉紅個啥！」

    李福金的話引起了李志明、李志豪兩兄弟的大笑，「哈哈爺爺，俺小舅舅那是在害羞所以才會臉紅。」李志豪一向都是嘴快得很，這一次也是一樣。

    張文禮連鞋子都顧不上穿沒穿好，就落荒而逃：「爹，俺我先出去了。」

    看著自家小舅舅跑的比兔子還快的身影，李志明也樂開了：「爹、爺爺、外公你們看俺小舅舅跑的可真快。」

    李志明的話自然又引來了大傢伙的『轟』然大笑。

    李夢蘭的打趣讓劉巧慧心裡頭暖暖的，同時又好笑來又好氣：「蘭丫頭，跑慢一點當心摔跤。」劉巧慧看到李夢蘭跑的那麼快，忍不住擔心的叫了一聲。

    「小舅媽，沒事！」李夢蘭也扯著嗓子回了一句，屋裡頭的大笑聲李夢蘭也聽到了；她相信以後這個家裡頭的笑聲會越來越多，日子也會越過越好。

    劉巧慧對於現在的日子很滿意，自己所嫁的男人是一個疼愛自己的好男人；也是喜歡自己、自己也喜歡的人，自己這一出嫁娘家的日子也是越過越好；如果如果自己明年真的可以跟蘭丫頭說的一樣，有了身孕的話這輩子就真的算是圓滿了，劉巧慧臉上帶著淡淡的笑容出起神來。

    「巧慧，在想啥？發啥子呆啊？」張文禮一走出屋子就看見自己的媳婦在傻笑，心裡忍不住有些好奇開口問道。

    「文禮哥，你咋出來了？這外頭天可冷了，你快點進屋子吧！」劉巧慧看著站在自己面前一身藍色棉衣的張文禮，忍不住臉上一紅。

    張文禮溫和的說道：「屋裡頭坐久了出來透透氣，走我幫你跟蘭丫頭一起去砍大白菜，看著天確實好像要下雪的樣子。」張文禮一看左右沒有人，索性牽起了自家媳婦的小手。

    小兩口一邊走一邊閒話家常：「巧慧，過兩天我們幾個男人要去清水鎮採辦年貨；你有什麼東西需要買嗎？回頭跟我說說到時候我給你買回來。」張文禮想起不久前自家老爹跟姐夫他們說的事情，側過頭問了劉巧慧一聲。

    現在已經是年底了，還有七八天就到大年三十；張老漢跟李福金還有李大柱商量了一下，過幾天天氣好的話就去一趟清水鎮將家裡面的年貨給備齊；因為擔心到時候要購買的東西比較多，就決定了去鎮上的人都是男子；女人們就留在家裡頭做準備工作，這樣子分工的話既不耽誤事情又節約了時間。

    劉巧慧微微一笑輕輕的搖了搖頭：「文禮哥我們剛成親不久，家裡的東西都還是新的；再說了我還真的沒有缺啥。」

    「對了！」劉巧慧頓了頓突然又說道：「你要是在鎮子上看見適合小姑娘家玩的、吃的就買一點回來給蘭丫頭吧！」

    「巧慧你放心，蘭兒也是我的外甥女。」張文禮輕笑起來：「呵呵」

    這一刻張文禮真的很感激李夢蘭，要不是當初李夢蘭親自去了一趟劉家；自己跟劉家人之間的心結也不會解開，劉巧慧也就不會成為自己的媳婦

    張文禮跟劉巧慧小兩口來到後院菜地的時候，李夢蘭在路邊已經砍了七八棵大白菜放在籃子裡面；這時候正在彎著腰掐大蒜苗，一看到張文禮跟劉巧慧李夢蘭便抬頭笑了起來：「小舅舅，你幫我去拔幾個大蘿蔔放籃子裡。」

    「好勒！」張文禮鬆開自己媳婦的手走進了蘿蔔地裡：「蘭丫頭，四個蘿蔔夠了嗎？」

    李夢蘭想了想：「小舅舅，看著天色不是很好；你給多拔幾個吧！反正這東西放著又不會壞。」

    「嗯小舅舅知道了。」張文禮點了點頭忙活起來。

    「蘭丫頭，有啥要小舅媽做的嗎？」劉巧慧張文禮跟李夢蘭倆個人都有事情在忙，就自己一個人變成了閒人頓時按耐不住了。

    李夢蘭一看自家小舅媽的樣子，唔也是一個閒不住的主；想了想說道：「要不小舅媽你就幫忙將白菜給先拎回去放廚房裡，回頭再幫我給籃子送回來；行不？」

    「行，你等著小舅媽馬上就回來。」劉巧慧立馬保證道。

    「哎！」

    果然，李夢蘭、張文禮、劉巧慧三個人剛剛從菜地裡回來，天上就下起了沙雪『沙沙』直響；而且還很大沒有多久地上就白了一層，人走在上面沙沙直響。

    劉巧慧站在屋簷下看著已經被染白的地面驚歎道：「蘭丫頭，你看果真下雪了。」

    李夢蘭一看這沙雪還真是大得很，她吸了吸凍得紅通通的鼻子說道：「小舅媽，今天晚上肯定會下大雪。」

    「為啥？」劉巧慧不解的問道。

    李夢蘭展顏一笑，呵了一口熱氣說道：「小舅媽，不是有句話這麼說的嗎？沙雪打底準備柴跟米，這就是說只要一下沙雪，那麼就必定會下一場大雪。」

    劉巧慧一聽趕緊問站在一旁的張文禮：「文禮哥，你有聽說過這麼一句話嗎？我怎麼沒有聽過？」

    呃沒有聽過嗎？李夢蘭怔了怔，唔該不會是這句話還沒有問世吧？自己這算不算是蝴蝶翅膀的效應已經出現了？唉管他呢？反正不該出現的事情多了去，也不在乎這一星半點李夢蘭不是很在意的想道。

    張文禮沒有接口劉巧慧的話，而是又順手提起了自己身後的空籃子：「巧慧你跟蘭丫頭先去廚房，我趁著雪還沒有下大再去砍幾棵大白菜；反正家裡人多這菜吃得也快。」

    「哦文禮哥那你小心一點。」劉巧慧輕輕地應了一聲。

    廚房裡李夢蘭麻利的燒起了灶火，她盯著灶裡紅紅的火苗有些出神；記得自己剛穿越過來的那段時間，自己壓根就不會燒這種大灶；現在可好了都說熟能生巧，這話可是一點都不假；自己不就是越做越順手嗎？

    廚房裡就只有李夢蘭跟劉巧慧倆個人，沒有長輩在場這廚房裡又暖和，劉巧慧整個人明顯的放鬆了下來：「蘭丫頭，今天晚上咱們要魚嗎？」

    劉巧慧看到了廚房砧板上木盆裡的三條大草魚，這是今天早上趙記酒樓的馬車過來拉如意菜跟最後一次螺獅的時候捎來的。

    劉巧慧的話讓李夢蘭從沉思中回過神來：「嗯小舅媽，你上一次不是說那個酸菜魚好吃嗎？今天晚上我們就做酸菜魚的火鍋吃，還有今天上午我熬的大骨頭湯；咱們今晚吃一回正宗的『鴛鴦』鍋。」李夢蘭對著劉巧慧笑瞇瞇的說道。

    酸菜魚始於重慶江津的江村漁船，據傳——漁夫將捕獲的大魚賣錢；往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃；漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美；於是一些小店便將其移植，供應南往北來的食客。

    酸菜魚屬四川菜系，以鮮草魚為主料；配以四川泡菜煮制而成，此菜雖為四川民間家常菜但流傳甚廣；成菜魚片鮮嫩爽滑、湯酸香鮮美、微辣不膩。

    做法也比較簡單，首先將新鮮草魚宰殺清洗乾淨；酸菜沖洗一下切成小段備用，再將魚去頭剔骨；取下兩面淨魚肉、魚頭從中間片開，將魚骨剁成2cm的段；魚肉順著魚尾方向斜刀片成連刀的蝴蝶片狀，將片好的魚片放入大碗中；加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清（很少的）、水澱粉抓勻入味。

    等到鍋燒熱以後，加油、花椒、干紅辣椒、爆香蔥姜蒜、再加入野山椒和紅泡椒，煸炒出香味；下入四川酸菜煸炒，加入少許料酒、糖、添加足量的水將魚頭及魚骨下入；大火燒開撇去浮沫，小火後將魚片一片片下入鍋中；開中火再次沸騰、見魚片變白即可倒入盆中，表面撒上香蔥段和小香蔥段；炒鍋中加入適量的油，溫油加入干紅辣椒、蒜片、花椒麻椒；炸至干紅辣椒變酥脆後，趁熱倒在做好的酸菜魚表面就算大功告成。

    當然，李夢蘭的做法沒有這麼精緻；可就算這樣她做出來的酸菜魚也是不可多得的美味，尤其是在加入了辣椒跟花椒以後真的是齒頰留香讓人欲罷不能。

    剛好這會子有開始下起雪來，在這樣的季節吃上鮮香麻辣爽口的酸菜魚；真真是一種享受。

    當天色完全暗了下來，李夢蘭準備好晚飯以後；天空上終於開始飄落起鵝毛般的大雪，雪花漫天飛舞著呼嘯的寒風在屋子外頭肆虐而過，屋內卻是溫暖如春。